Все статьи разнесены по рубрикам, соответственно этапам приготовления тортов.
1. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ об инструментах и продуктах.
2. БИСКВИТЫ.
3. КРЕМЫ.
4. НАЧИНКИ.
5. Рецепты ТОРТОВ.
6. СБОРКА ТОРТА И ВЫРАВНИВАНИЕ КРЕМОМ.
7. ДЕКОР ТОРТА.
1. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ об инструментах и продуктах:
- От каких инструментов кондитеру лучше отказаться и почему, а что можно оставить. Всё, что вы не знали о своих кухонных принадлежностях. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/ot-kakih-instrumentov-konditeru-luchshe-otkazatsia-i-pochemu-a-chto-mojno-ostavit-5ddd5a3c0d682f6da91c8a1d
- У кого еще подгорает бисквит в газовой духовке? https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/u-kogo-esce-podgoraet-biskvit-v-gazovoi-duhovke-5dcef952a02e001559b6b066
- В какой форме получится испечь правильный бисквит для торта? https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/v-kakoi-forme-poluchitsia-ispech-pravilnyi-biskvit-dlia-torta-5dcc3828d6012e2d161657ad
- Как пересчитать рецепт на другой размер формы для выпечки? Размер торта в килограммах по количеству гостей. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-pereschitat-recept-na-drugoi-razmer-formy-dlia-vypechki-5e330d8cfc77ce3ea9c6a653653
- Правила замены сливочного масла на растительное и другие замены. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/pravila-zameny-slivochnogo-masla-na-rastitelnoe-i-drugie-sekrety-5e82475696544a69b3c50660
- Способы хранения белков и желтков. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vse-varianty-ispolzovaniia-ostavshihsia-belkov-i-jeltkov-5ebb0124cf3f022fdb2717ed
2. БИСКВИТЫ:
- Куда девать неизрасходованные белки или желтки? Бисквит на белках и бисквит на желтках. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kuda-devat-neizrashodovannye-belki-ili-jeltki-5e6a1652327b3f744e00455f
- Почему не получается бисквит. Четыре правила плюс безошибочный рецепт. Что можно и нельзя делать и почему. https://dzen.ru/a/XmZ6SRymFyTBYtqI
- Волшебный зеленый бисквит без красителей. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/volshebnyi-zelenyi-biskvit-bez-krasitelei-5e2dd3bf32335400b12e1ac8
- Лучший рецепт темного шоколадного бисквита. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/luchshii-recept-temnogo-shokoladnogo-biskvita-5dfa557943863f00add954b4
- Простой рецепт идеального бисквита на базе классического. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/prostoi-recept-idealnogo-biskvita-na-baze-klassicheskogo-5de4ee5cf73d9d00ae14bdb1
- Моментальный шоколадный бисквит "Гости на пороге". Идеально без миксера! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/gosti-na-poroge-shokoladnyi-tort-ekspresskrem-i-vse-eto-bez-miksera-5f10811ba73a82688216b088
- Какай хитростью добиться яркого цвета и вкуса шоколадного бисквита. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kakoi-hitrostiu-dobitsia-iarkogo-cveta-i-vkusa-shokoladnogo-biskvita-5eb591f5a9db2404f2bc5cbd
3. КРЕМЫ:
- Правила ввода ягод в крем. Эффектный черничный крем. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/pravila-vvoda-iagod-v-krem-effektnyi-chernichnyi-krem-5f106906454fca04c4038aa9
- Самые ходовые кремы для финишного выравнивания. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/samye-hodovye-kremy-dlia-finishnogo-vyravnivaniia-5f021cba1a895d1874612696
- Как разобраться в кремах для торта? И как научиться их правильно подбирать? https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-razobratsia-v-kremah-dlia-torta-i-kak-nauchitsia-ih-pravilno-podbirat-5ef46c7b20f0181d89c428c1
- Бетонный крем-покрытие для торта, которое можно потрогать и не смазать. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/betonnyi-krempokrytie-dlia-torta-kotoroe-mojno-potrogat-i-ne-smazat-5ec2ea6852ea22063b8dc6c6
- Какой ингридиент делает изысканным крем из семейства заварных? https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kakoi-ingridient-delaet-izyskannym-krem-iz-semeistva-zavarnyh-5e8336cd5fee206321fca84b
- Универсальный крем для любого торта! Творожный с белым шоколадом. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/universalnyi-krem-dlia-liubogo-torta-tvorojnyi-s-belym-shokoladom-5e5c030e71afd456ce869386
- Бесподобный клубничный крем - просто и нежно! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/bespodobnyi-klubnichnyi-krem-prosto-i-nejno-5e4423a91a564a35be6ab9b0
- Удивительный яблочный крем! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/udivitelnyi-iablochnyi-krem-5e403288d877b06d53368f67
- Топ-10 простых кремов для торта. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/top10-prostyh-kremov-dlia-torta-5e2f130c118d7f00be82ffb6
- Крем для торта на раз-два! Крем чиз. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/krem-dlia-torta-na-razdva-5e039d011ee34f00aef6bc5b
4. НАЧИНКИ:
- Ваш лучший новогодний ликер Бейлиз. Бонус - новая мандариновая начинка торта. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vash-luchshii-novogodnii-liker-beiliz-bonus-novaia-mandarinovaia-nachinka-torta-61c0dfa21dfdaa4d7e755068
- Лучшие сочетания в торте. О сочетании фруктов в прослойках и комбинации слоев и текстур. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/luchshie-sochetaniia-vkusov-v-torte-5f6655014c07ce06041d8c3d
- Хочешь желе, а хочешь суфле. Две простейшие начинки по одному рецепту. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/hochesh-jele-a-hochesh-sufle-dve-prosteishie-nachinki-po-odnomu-receptu-5ea73b0e6c197b5e73e55ae9
- Куда девать неизрасходованные белки или желтки? Лимонный курд. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kuda-devat-neizrashodovannye-belki-ili-jeltki-5e6a1652327b3f744e00455f
- Как Орео произвел переворот в мире кондитерских начинок. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-oreo-proizvel-perevorot-v-mire-konditerskih-nachinok-5eeb84ce2ab5ff06f3a842f3
- Начинка из хурмы в медовых бисквитах https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-antidepressant-s-nachinkoi-iz-hurmy-5e440cdf51f5346faab5370b
5. ТОРТИКИ:
- Торт-находка для тех, кто ждет в гости 15-20 человек. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-nahodka-dlia-teh-kto-jdet-v-gosti-1520-chelovek-606b52e94328d67e5f43f6a6
- Лучший подарочный торт - цветок в шоколадном горшочке. Варианты исполнения. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/luchshii-podarochnyi-tort-cvetok-v-shokoladnom-gorshochke-varianty-ispolneniia-603e86581b252e28ff4bb5c4
- Торт для Аль Капоне. Амнезия повара превратила его в легенду и в ПП! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-dlia-al-kapone-amneziia-povara-prevratila-ego-v-legendu-i-v-pp-5ee66688d23b471e869a7714
- Все варианты использования оставшихся белков и желтков. Список десертов и тортов. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vse-varianty-ispolzovaniia-ostavshihsia-belkov-i-jeltkov-5ebb0124cf3f022fdb2717ed
- Гости на пороге - шоколадный экспресс-торт без миксера. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/gosti-na-poroge-shokoladnyi-ekspresstort-bez-miksera-5f10811ba73a82688216b088
- Почему не получаются коржи на торт Молочная девочка. Полный рецепт, техника и три варианта крема. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/pochemu-ne-poluchaiutsia-korji-na-tort-molochnaia-devochka-polnyi-recept-tehnika-i-tri-varianta-krema-5eefbac8fcac0565ee6e110f
- Чего бы к чаю, когда печь уже некогда. Готовим Новогодний Калейдоскоп на сметане без выпечки. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/chego-by-k-chaiu-kogda-pech-uje-nekogda-gotovim-novogodnii-kaleidoskop-na-smetane-bez-vypechki-5ee65ebbd82e982b889dcae9
- Новогодний торт на раз-два. Баноффи пай из готовых полуфабрикатов
https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/novogodnii-tort-na-razdva-banoffi-pai-iz-gotovyh-polufabrikatov-5edf86a237df737ac67a453bb
- Торт Карпатка - истинное блаженство! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-karpatka-istinnoe-blajenstvo-5ed697b4dab262760c6d9810
- Ваш лучший Наполеон. Как его сделать хрустящим и как мягким?https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vash-luchshii-napoleon-kak-sdelat-ego-hrustiascim-i-kak-miagkim-5ecaba0f69e19b673df0a290
- У вас растет мята? Расскажу, как с ней сделать бисквит, крем и с чем лучше сочетается мята. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/u-vas-rastet-miata-rasskaju-kak-s-nei-sdelat-biskvit-krem-i-s-chem-luchshe-sochetaetsia-miata-5ec039bd0bc6f5686b2ec4fa
- Воздушный десерт без выпечки. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vozdushnyi-desert-bez-vypechki-5eb5a2e0cbfa886ba57ffe38
- Почему бисквит не темный и нет вкуса шоколада. Лайфхаки. Шоколадный торт с кремом на сливках. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/pochemu-shokoladnyi-biskvit-ne-temnyi-i-net-vkusa-shokolada-5eb591f5a9db2404f2bc5cbd
- Шоколадное пирожное на скорую руку без муки и ее заменителей. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/shokoladnoe-pirojnoe-na-skoruiu-ruku-bez-muki-i-ee-zamenitelei-5eaa9e58be4daf0fa6cfb6e8
- Шикарный Панчо из засохших куличей - это фантастика! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/shikarnyi-pancho-iz-zasohshih-kulichei-eto-fantastika-5ea1ca513fdcda291b79bcd1
- Простой рецепт десерта Павлова - не усложняйте! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/prostoi-recept-deserta-pavlova-ne-uslojniaite-5e8e3387282cfa7ad137c7c5
- Торт Прага по маминому рецепту. Всегда удачный! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-praga-po-maminomu-receptu-vsegda-udachnyi-5e8b67756baaea1cb79e477d
- Настоящие Тирольские пироги. Легенда и реальность. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/nastoiascie-tirolskie-pirogi-legenda-i-realnost-5e78a1f8efd2591e38e82b3d
- Два простых рецепта торта Грильяж - с выпечкой и без. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/dva-prostyh-recepta-torta-griliaj-s-vypechkoi-i-bez-5e7608f5772e8617f2d5cc1c
- Два рецепта постного бисквита без яиц и молока. Шоколадный и медовый. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/dva-recepta-postnogo-biskvita-bez-iaic-i-moloka-shokoladnyi-i-medovyi-5e73936df2eeaa232df99d8a
- Карамельные коржи в торте. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/karamelnye-korji-v-torte-5e57fb9227f89e417503042e
- Неломающийся бисквитный рулет - проще не придумать! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/nelomaiusciisia-biskvitnyi-rulet-prosce-ne-pridumat-5e5541206617c37cfdda5e50
- Умопомрачительный шоколадный торт на пиве. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/umopomrachitelnyi-shokoladnyi-tort-na-pive-5e4ed0c7e1f3c67ff2391440
- Царь, просто Царь. Красный бархат. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/car-prosto-car-krasnyi-barhat-5e4c2ad5e977e25b8eec0622
- Торт - антидепрессант с начинкой из хурмы. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tort-antidepressant-s-nachinkoi-iz-hurmy-5e440cdf51f5346faab5370b
- Королевский свадебный торт, раскроем секретный рецепт. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/korolevskii-svadebnyi-tort-raskroem-sekretnyi-recept-5e3fcdbf0b15b02a792bba75
- Настоящий быстрый Наполеон. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/nastoiascii-bystryi-napoleon-5e3b11019bed7623772fb7f7
- Торт Орео. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-oreo-proizvel-perevorot-v-mire-konditerskih-nachinok-5eeb84ce2ab5ff06f3a842f3
- Делаем собственное печенье для тирамису, нежное и тающее. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/delaem-sobstvennoe-pechene-dlia-tiramisu-nejnoe-i-taiuscee-5e39a28370e4812eef6768f4
- Тирамису - самый простой из изысканных десертов. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/tiramisu-samyi-prostoi-iz-izyskannyh-desertov-5e3843aad5678042d888d4c5
- Самый простой медовик. Рецепт без раскатывания коржей, без сахара. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/samyi-prostoi-medovik-recept-bez-raskatyvaniia-korjei-bez-sahara-5e29c31c5d636200ae9af96b
6. СБОРКА ТОРТА И ВЫРАВНИВАНИЕ КРЕМОМ:
- Как правильно собрать настоящий бисквитный торт с кремом. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-pravilno-sobrat-nastoiascii-biskvitnyi-tort-s-kremom-5e135312e3062c00b102987b
7. ДЕКОР ТОРТА:
- Нежный декор торта для тех, кто даже не умеет украшать. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/nejnyi-dekor-torta-dlia-teh-kto-daje-ne-umeet-ukrashat-6127d45a9e9c865e4398380c
- Шишка из фрутеллы к Новому году. Инструмент - только ваши руки. https://dzen.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/shishka-iz-frutelly-k-novomu-godu-instrument-tolko-vashi-ruki-637656c5c1c8d427d268192dd
- Лучший подарочный десерт. Цветок в шоколадном горшочке. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/luchshii-podarochnyi-desert-cvetok-v-shokoladnom-gorshochke-603e86581b252e28ff4bb5c4
- Живая глазурь Цунами - вау-эффект для яркого праздника. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/jivaia-glazur-cunami-vaueffekt-dlia-iarkogo-prazdnika-5fe2203a18461f3f846b5e67
- Как быстро украсить новогодний торт. Разбор самых доступных способов с фото. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/kak-bystro-ukrasit-novogodnii-tort-razbor-samyh-dostupnyh-sposobov-s-foto-5fdb9d6a7200780de1fe79bf
- Ажурный декор буквально из ничего. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/ajurnyi-dekor-bukvalno-iz-nichego-5f2ee9b3e546a33943b40901
- Незабываемый хрустальный декор для торта - цветные груши. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/nezabyvaemyi-hrustalnyi-dekor-dlia-torta-cvetnye-grushi-5ecfdb6550c34024f1816f53
- Топ приемы декора оставшимся кремом. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/top-priemy-dekora-ostavshimsia-kremom-5e94ae6573d13b6110bc27e7
- ВСЁ о способах украшений из клубники! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/vse-o-sposobah-ukrashenii-iz-klubniki-5e94c562d92ea74de3581fc6
- Популярные идеи отделки торта шоколадом. Для тех, кто только мечтал, но боялся попробовать. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/populiarnye-idei-otdelki-torta-shokoladom-dlia-teh-kto-tolko-mechtal-no-boialsia-poprobovat-5e8f6a2775036f20b24471e6
- Розы из шоколада на торт - проще некуда! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/rozy-iz-liubogo-shokolada-na-tort-prosce-nekuda-5e836699b4adff4ccdbf4696
- Рецепт шоколада для лепки из двух продуктов, которые есть у вас дома. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/recept-shokolada-dlia-lepki-iz-dvuh-produktov-kotorye-est-u-vas-doma-5e652251b5b1cb0240c85ee0
- Съедобный мох для торта. Три минуты - и у вас потрясающий декор! https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/sedobnyi-moh-dlia-torta-tri-minuty-i-u-vas-potriasaiuscii-dekor-5e5d450fac9a236dd3d931e7
- Лучшие приемы украшения торта цветным кремом. Акварельные мазки, Космос. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/luchshie-priemy-ukrasheniia-torta-cvetnym-kremom-5e29e60e43863f00acd806d0
- Разбор секретов свадебного торта принца Гарри и Меган Маркл. https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/razbor-sekretov-svadebnogo-torta-princa-garri-i-megan-markl-5e13b247ecfb8000ad88aff7
- Антигравитация, или почему не падает "падающий торт"? https://zen.yandex.ru/media/id/5dcaeb601877c954d6c78ef9/antigravitaciia-ili-pochemu-ne-padaet-padaiuscii-tort-5dcaed4677c1617acad087e4