Тот, кто любит тортики, понимает, как часто бывает нужен рецепт моментальной выпечки из категории "гости на пороге". Этот вариант быстрее обычной шарлотки!
Моментальным мы называем что-то из серии "слепила из того что было". Обычно к выпечке это трудно применить. А такой рецепт существует! Нужна только посуда и ваш любимый венчик для смешивания.
Продукты самые обычные. Отвесим и сложим в одну посуду все сухие ингридиенты:
Мука - 250 гр.,
Какао-порошок - 3 ст.л.,
Сода - 1,5 ч.л.,
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.,
Сахарный песок - 280 гр.
Соль на кончике ножа.
Перемешаем составляющие венчиком и вольем сразу все жидкие, кроме кипятка:
Масло растительное - 90 гр.,
Молоко - 200 гр.,
2 яйца С1,
Вода кипяток - 200 гр.
В одной посуде перемешиваем все продукты, кроме кипятка. Если уж совсем наскоро, то можно и в одну посуду сразу и жидкие, и сухие. Задача только качественно перемешать. Но для начала всё же попробуйте с толком и расстановкой. А со временем даже и на глаз продукты сможете "отвешивать")))
В конце вливаем кипяток. Получается жидкое тесто.
Это нормально, бисквит будет нежный. Кто сомневается, хочу напомнить, что блины-оладьи пекутся на жидком тесте, потому не опасайтесь, всё будет отлично!
Застилаем противень пергаментом так, чтобы выпечка не выбежала за края, и выливаем тесто.
Ставим выпекать в духовку при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяем через 25-30 минут деревянной шпажкой.
Такое тесто можно выпечь и в форме со съемным дном, застегнутым пергаментом. Только не нужно печь больше теста, чем в рецепте - хуже пропечется.
А теперь легким движением руки делаем моментальный торт. Пропитываем коржи сладкой водой (1 ч.л сахара на стакан воды) или растворенной в воде сгущенкой и прослаиваем кремом.
Моментальный крем:
Сгущенка 1 банка 380 гр.,
Сметана жирностью от 20% - 2 больших банки (600-700 гр.)
Крем также готовится простым смешиванием до объединения, в том числе и потому, что миксер слишком разобъёт его консистенцию в жидкую.
Другой вариант если в крем вместо сгущенки положить вареную сгущенку и полить торт шоколадом, разведенным пополам с горячим молоком - ммм... Пальчики оближешь!
А можно еще быстрее приготовить десерты в стаканчиках. Крошим на протвине наш бисквит и выкладываем в порционную посуду. Каждый слой крошек пропитываем сладкой водой или любым готовым сиропом. Прокладываем легким кремом и повторяем, чередуя слои с кусочками фруктов, целой вишней, в том числе из компота, мармеладом, желе или чем угодно цветным и вкусным.
Для стаканчиков, в отличие от торта, потребуется крема в 1,5-2 раза больше, чем в торт. Это более воздушный десерт.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо, что читаете мой канал! Подписывайтесь!
Если статья была полезной для вас, ставьте пальчики вверх и листайте каталог статей канала здесь в поисках интересующей Вас темы.
Спасибо, что читаете мой канал, подписывайтесь!