Ингредиенты:
- Курица (лучше всего взять бедра или голени) - 1 кг
- Сметана - 400-500 мл
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло - 2-3 ст. ложки
- Мука - 1-2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист, смесь специй по вкусу (например, хмели-сунели)
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Разделите курицу на порционные кусочки, если нужно. Посолите и поперчите её.
2. Обжарка: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте курицу до образования золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите курицу на тарелку.
3. Лук и морковь: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте тертую морковь и продолжайте жарить до мягкости овощей.
4. Соус: Добавьте в сковороду муку, хорошо перемешайте и готовьте 1-2 минуты, чтобы мука слегка поджарилась. Затем постепенно добавляйте сметану, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
5. Чеснок и специи: Нарежьте чеснок мелко и добавьте его в сметанный соус. Положите лавровый лист и смесь специй по вашему вкусу.
6. Тушение: Верните курицу в сковороду, аккуратно перемешайте соус с курицей. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите всё около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.
7. Подача: Подавайте гедлибже с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре, рисом или макаронами. Не забудьте посыпать зеленью для красоты и аромата.
Приятного аппетита !
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов!
