Друзья, время летит незаметно! И вот уже через неделю мы снова услышим бой курантов и настанет Новый 2024 год - год Зеленого Дракона по Восточному гороскопу.
В Китае Дракона очень почитают и уважают, он служил символом императорской власти. Считается, что Дракон имеет власть над стихиями и благополучием людей. Поэтому, чтобы расположить его к себе, нужно предложить блюда, которые доставят ему удовольствие.
Идеально, если на вашем столе буду традиционные китайские блюда: рис, лапша, мясо с карамелью, свинина в соусе, овощные гарниры, различные виды пельменей, курица или индейка в пряном соусе, тофу, рыба, а также фрукты и сладости в большом количестве. Дракон символизирует щедрость, поэтому нужно буквально перегрузить стол новогодними блюдами. Но всё же мы будем готовить без фанатизма!
Однако, помимо традиционной китайской кухни, на праздничный стол можно и нужно добавить и современные закуски, такие как:
✔ салаты с курицей или индейкой;
✔ блюда с использованием яиц;
✔ разнообразные закуски;
✔ мясное жаркое (идеально в восточном стиле);
✔ яблоки и другие фрукты;
✔ оригинальные десерты на основе фруктов и сладостей.
Есть также ограничения на то, что нельзя готовить и ставить на стол в Новый год 2024. Считается, что хозяин года является эстетом и имеет особое отношение к пище. Не рекомендуется готовить блюда из зайчатины или крольчатины, так как до 10 февраля 2024 год находится под эгидой Кролика.
Избегайте многочисленных закусок и горячих блюд, приготовленных из полуфабрикатов. Дракон предпочитает свежую еду, поэтому откажитесь от консервов и копченостей.
Откажитесь от безвкусной и пресной пищи, хозяин года любит острое. Не рекомендуется выпечка со сгущенкой или цукатами, а также салаты с копченой колбасой или консервированной рыбой.
🔥 А теперь к рецептам!
Я предлагаю 3 беспроигрышных варианта новогоднего меню, на которые обязательно стоит обратить внимание. По типу "Закуски-салаты-горячие блюда-десерты". Выбирайте вариант на свой вкус и кошелек!
Предложенные варианты я чередую каждый год и, конечно, не забываю дополнять их новыми интересными кулинарными новинками.
Но самая вкусная кулинарная база - перед вами. Готовьте с удовольствием и со Смаком. Поехали!
✅ 1 вариант "Угождаем Дракону по максимуму. Добавьте в меню больше остренького!"
📌Праздничные закуски:
Пикантно, просто в повторении и очень эффектно. Закуска на загляденье Дракону и всем гостям!
Без красной рыбки и крабовых палочек мы, конечно, не обойдемся. У меня есть пару классных рецептов, которые стоит повторить!
📌Праздничные салаты:
Этот салат - обязательная программа для исполнения на Новый 2024 год. Простой, оригинальный и с перчинкой - всё именно так, как любит хозяин года. Он, собственно, в честь него и назван!
Сочный и ароматно-пикантный салат из капусты и моркови тоже понравится большинству гостей. Главное приготовить его немного заранее, он должен настояться в холодильнике в течение часа:
📌Горячие закуски и блюда:
Сначала предложу вот такой тандем жульена с пряной цветной капустой. Вкусно, необычно, ярко. Домашние точно оценят!
И классический вариант - курица с картошкой, только в очень необычном, пряном виде. Блюдо готовится легко, а получается очень эффектным!
📌Приятные десерты:
Такие классные десерты я готовлю очень часто и в основном на праздничный стол. А готовятся они буквально за считанные минуты - за это я люблю их особенной, трепетной любовью!😉
✅ На очереди 2 вариант "Королевский праздничный стол. Готовим дорого-богато! Дракон будет счастлив!"
📌Праздничные закуски:
Предлагаю приготовить в качестве закусок фаршированные куриные яйца, которые сейчас стали почти золотыми, и эффектную свекольную закуску на крекерах, украшенную кедровыми орешками. Гостям точно понравится!
Да! И ещё для королевского стола вполне подойдут закуски в тарталетках с куриным салатом. А курицу с легкостью можно заменить мясом перепелов или индейкой. Будет тоже необыкновенно-вкусно!
📌Праздничные салаты:
Без слоеных салатов королевский стол представить невозможно. Поэтому готовим вместе прекрасный салат с курицей и ананасами - классику новогоднего жанра, которую любят почти все!
И, конечно, королевские креветки! С ними тоже можно приготовить обалденный слоеный салат. Присоединяйтесь!😘
📌Горячие закуски и блюда:
Такой любимый нами жульен в китайском стиле, с грибами шиитаке - восточном символом долголетия. Кушаем и желаем здоровья себе и своим близким!
И, конечно, королевский стол нереально представить без лосося и креветок. Как же они хорош в любом виде. Готовьте и наслаждайтесь!😋
Идеально дополнит морепродукты приятная порционная картошечка - с сыром и специями:
📌Приятные десерты:
Десерты-люкс, на которые потребуется немного больше времени, чем обычно, но они того стоят. Результат вас точно не разочарует!
Ах, да! Совсем забыла про этот приятный шоколадный мусс. Необычные ингредиенты и такой оригинальный вкус. Пробуйте на здоровье!
✅ 3 вариант "Бюджетный праздничный стол. Готовим бюджетно, но удивительно-вкусно. На радость близким и Дракону!"
📌Праздничные закуски:
В этом варианте мы будем использовать минимум ингредиентов и при этом извлекать из них максимум вкуса. Эта та ещё задачка, скажу я вам. Но тоже очень увлекательная! Крабовые палочки и селедка нам в помощь!😉
📌Праздничные салаты:
А вот эти салаты я прям рекомендую приготовить, если ни на Новый год, так в праздничные выходные. Ингредиентов минимум, а какой восхитительный вкус. Угощайтесь!
📌Горячие закуски и блюда:
Прекрасный вариант бюджетного, но неклассического горячего блюда - рыба с овощами в горшочках. Оно точно удивит и порадует ваших гостей!
И курица с картошкой - классический вариант, который всегда в выигрыше! Сначала такой вот русско-итальянский дуэт:
А в следующий раз можно отведать и полноценное горячее блюдо из курочки и овощей. Это безумно-вкусно, друзья!
Если вы желаете приготовить легкий и бюджетный гарнир - к вашим услугам стейки из белокочанной капусты. Приятный и очень полезный гарнир из духовки на все случаи жизни!
📌Приятные десерты:
Такие простые и такие ароматные. Любимые домашние рецепты с яблоками и мандаринами. Вашему наслаждению не будет конца! Десерты хороши и на Новый год, и на каждый день!
❣️ Я очень надеюсь, что вам обязательно понравятся рецепты из моего праздничного меню. Пишите в комментариях, какие рецепты вам понравились, и какие блюда вы обычно готовите на свой новогодний стол.
Желаю всем здоровья, удачи, приятного аппетита и новогоднего настроения! Готовьте с удовольствием и со Смаком. И до новых встреч!😘