Друзья, у вас совсем нет времени готовить изысканные новогодние кушанья? Не беда! Спешу поделиться с вами быстрым, вкусным, а главное праздничным рецептом приготовления бесподобных куриных грудок по-итальянски.
Сочные, ароматные и очень яркие куриные грудки приготовим в 2 этапа - сначала на сковороде, а потом - быстро запечем в духовке, всего за 15 минут! Помидоры, сыр моцарелла и пармезан, прованские травы сделают блюдо невероятно вкусным. А какая шикарная сырно-помидорная шубка их украшает!
Диетические куриные грудки по-итальянски - это отличный вариант для быстрого и полезного праздничного ужина!
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4
Как готовить
Сначала куриные грудки нарежем на ломтики толщиной не более 1 см. Приправим грудки с обеих сторон солью и молотым черным перцем по вкусу.
Подогреем оливковое масло на большой сковороде из чугуна или нержавеющей стали (пригодной для духовки) на среднем огне. Когда масло станет горячим, аккуратно выложим куриные грудки на сковороду и обжарим их в течение 3-х минут с одной стороны до легкого подрумянивания.
Ничего страшного, если они не будут прожарены до конца, грудки дойдут до полной готовности в духовке. Тем временем включим верхний нагрев духовки (бройлер).
Пока куриные грудки обжариваются с одной стороны, подготовим помидорную начинку: в средней миске соединим нарезанные консервированные помидоры, измельченный чеснок, специи и оливковое масло.
Теперь всё тщательно перемешаем - помидорная начинка для куриных грудок готова!
Через 3 минуты перевернем куриные грудки на другую сторону
И сразу же поверх них щедро выложим ранее приготовленную ароматную помидорную начинку, которую сдобрим тертым сыром моцарелла и сыром пармезан.
Потомим куриные грудки под ароматной сырно-помидорной шубкой на сковороде под закрытой крышкой в течение 2-3-х минут.
Установим решетку на 10 см ниже разогретого верхнего элемента духовки и поместим сковороду с грудками под бройлер. Запечем грудки под сырно-помидорной шубкой до тех пор, пока сыр не станет пузырящимся и не подрумянится, до полной готовности курицы, в течение 3-5-х минут.
Сверху присыпем готовые сочные и ароматные куриные грудки измельченной свежей петрушкой, переложим на сервировочные тарелки и сразу же подаем на праздничный стол с любимым гарниром. Наслаждайтесь, друзья!
Основные ингредиенты:
700 г куриных грудок или куриного филе
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца
2 ст. л. оливкового масла
100 г тертого сыра моцарелла
30 г тертого сыра пармезан
10 г нарезанной свежей петрушки
Ингредиенты для помидорной начинки:
400 г нарезанных консервированных помидоров - предварительно слить жидкость
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. приправы итальянские травы или по 1/4 ч. л. сушеного базилика и орегано
1/4 ч. л. молотого черного перца
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Рекомендую посмотреть на нашем канале: