Та-дам! Предновогодние праздничные дни уже идут по планете. И это здорово! А у нас на повестке дня одна из классических праздничных закусок - ветчинные рулетики с сыром и яйцом. Но! Приготовим мы их по-новому, в более современном прочтении - ярко и оригинально. А аромат у них будет по-прежнему бесподобным!
Скажу сразу: никакого специального оборудования нам с вами не понадобится, нужны будут только ваши золотые ручки!😉 И ещё пару нестандартных ингредиентов, которые и придадут закуске более эффектный вид. Это листья зеленого салата и сыр "косичка" или чечил.
Напоминаю, что вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про яркую и аппетитную закуску на праздничный стол.
В этот раз самый быстрый и точный ответ дала Яна, автор кулинарного канала "Минутки для дома". Она с легкостью угадала основные ингредиенты любимой закуски. Мои поздравления!✌
Итак, главный секретный ингредиент праздничного блюда - это ветчина. А дополнят её самым гармоничным образом куриные яйца, листья салата, 2 вида сыров и ароматные специи. Готовим с удовольствием и со Смаком - присоединяйтесь, друзья!😘
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 Ход приготовления:
Друзья, основные компоненты блюда перед вами - они очень ароматны и довольно доступны: ветчина, сыр, куриные яйца, чеснок, свежая листовая зелень, майонез и ароматные специи. Всё готово - и можно начинать!😉
Предвосхищая вопросы о сыре чечил или "косичке", сообщаю: такой чудный рассольный вытяжной сыр можно с легкостью приобрести в крупных супермаркетах или интернет-магазинах.
При том этот традиционный сыр армянского происхождения имеет множество форм: есть сырные соломки или спагетти (как у меня), традиционная или копченая сырная косичка, сырные кусочки или более плотные сырные палочки "Охотничий". Для нашего рецепта идеально подойдут два первых из перечисленных вариантов.
Первым делом ставим яйца вариться до состояния вкрутую, а сами тем временем промываем и обсушиваем листовой салат бумажными полотенцами.
Далее - начинаем измельчать имеющиеся продукты. Сперва на мелкой терке натираем твердый сыр, а потом и свежий чеснок. Как на фото - всё просто и элегантно!
Пришло время "золотых яиц судьбы" (БытСоветчице Веронике Чурсиной - большой привет!😉 Классная у неё получилась статья!).
Да, куриные яйца сегодня недешевые, но пару-тройку яичек для салата мы всё-таки можем себе позволить! Поэтому смело продолжаем приготовление закуски: слегка охлажденные вареные яйца, под стать остальным ингредиентам, тоже натираем на мелкой терке. Уже в предвкушении классной закуски!
И сразу же соединяем все ранее измельченные ингредиенты в общей тарелке - это твердый сыр, куриные яйца и чеснок. Приправляем их майонезом и традиционными специями - солью и молотым черным перцем по вкусу.
Кстати, не забывайте и про вкусный вариант домашнего майонеза без яиц - он станет прекрасной и более полезной заменой покупному майонезу.
И незамедлительно всё перемешиваем, до однородной консистенции. Ароматная сырная начинка для наших ветчинных рулетиков готова!
Настало время собирать наши праздничные рулетики. Сперва приготовим ветчину - можно использовать ваш любимый вариант этого мясного продукта. Нарезаем ветчину тонкими кружочками. Как на фото!
Затем на ветчину выкладываем ранее обсушенные листья зеленого салата. Всё готовим очень легко - на этапе сбора закуски можно и с детьми!
Поверх листьев салата аккуратно выкладываем по столовой ложке приготовленной ароматной сырной начинки. Кулинарная картина вырисовывается очень приятная, согласитесь?😉
И остался самый увлекательный момент: если готовите вместе с детьми - налицо прекрасная поддержка мелкой моторики маленьких (да и больших😉 ручек): чудесным образом мы завязываем небольшой узелок из сырной косички вокруг ветчины, фиксируя финальный эффектный вид нашей закуски.
А теперь подаем яркую и ароматную закуску на праздничный стол - перед вами она во всей красе. И угощаемся всей семьёй. С наступающим вас, друзья!🥂
❣️ Друзья, а вы готовите ветчинные рулетики на праздник? Делитесь любимым рецептом в комментариях!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 4-6 порций):
150 г любимой ветчины
100 г твердого сыра
2 куриных яйца
1-2 зубчика чеснока
20 г сыра чечил или "косички"
4-6 листьев зеленого салата
1 ст. л. майонеза
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Рекомендую почитать на канале: