Если многим оказывается трудно смириться со стандартным диетическим протоколом, исключающим сахар, выпечку и откровенный фастфуд (настолько трудно, что им все же удается пропихнуть в рамки здорового питания консервы, шоколадки и якобы цельнозерновой лаваш из той же пшеницы), то на фоне этого кето- или даже просто низкоуглеводная диета и вовсе выглядит началом конца.
Последняя подразумевает, что из рациона исключаются не только сахар и пшеничная мука, но и все прочие хлебобулочные изделия, картофель и злаки как таковые, не исключая злополучную овсянку с гречкой... Да чем же, черт побери, они вообще питаются?
В еженедельной рубрике Эстетика здорового питания я развенчиваю представления о том, что низкоуглеводная диета равнозначна однобразию и отказу от вкуса любимых блюд. Мой подход к питанию состоит в том, чтобы понять, какие уловки используются в промышленной- и традиционной кухнях, чтобы впоследствии воссоздать их из исключительно здоровых и даже низкокалорийных продуктов. И вот тут-то начинается настоящая низкоуглеводная магия: на этом канале я рассказываю о том, как приготовить блинчики или тосты без единого грамма углеводов, "рис" из цветной капусты, низкоуглеводную пиццу или бесчисленное множество десертов, в составе которых нет ничего, кроме творога, желатина и свежих сезонных фруктов.
- Дисклеймер: в отдельных рецептах могут присутствовать фрукты, что, конечно, никак не согласуется с протоколом кето-диеты, однако, может быть приемлемо в более мягких низкоуглеводных схемах.
Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
1. Салат с огурцом, авокадо и куриной печенью
2. Кето-хлебцы с авокадо, яйцом и сыром
3. Творожный десерт с печеным яблоком и маком
4. Творожный десерт с кокосом и дыней
5. Салат Метелка и сугудай из форели
6. Тыквенный брауни
7. Паштет из куриной печени и тыквы. Стики сельдерея.
8. Свекла Чили + лисички + сельдь + сыр
9. Острая кето-пицца со скумбрией и халапеньо
10. "Рис" из цветной капусты + гуакамоле-салат + куриная печень
Ну а если вы хотели бы видеть в своей новостной ленте больше подобных публикаций, регулярно получать полезную информацию о тренировках и питании, а также пошаговые рецепты, то подписывайтесь на этот канал и обязательно оставляйте комментарии - тем самым вы можете помочь развитию проекта и дать узнать о нем большему числу людей.
До скорого!
