Армянская кухня

Армянская кухня — одна из древнейших гастрономических традиций Закавказья, сформировавшаяся на территории Армянского нагорья и Араратской долины. Её отличительными особенностями являются сложная техника приготовления блюд, широкое использование местных продуктов и пряностей, а также особое внимание к мясным и молочным блюдам. Армянская кухня славится своими уникальными способами обработки продуктов, многие из которых остаются неизменными на протяжении тысячелетий.