Грузинская кухня

Посещение грузинского заведения — это не только возможность насладиться вкусной и разнообразной кухней, но и шанс познакомить детей с новыми блюдами. Если вы планируете семейный ужин в грузинском стиле, то возьмите на заметку блюда, о которых мы расскажем в этой статье. Одно из самых известных грузинских блюд, и вариация «мини» идеально подходят для детей. Маленькие порции делают их удобными для детских ручек, а сочная начинка порадует даже самых привередливых гурманов. Кроме того, хинкали — это отличная возможность познакомить ребёнка с грузинской кухней в интересной форме...

Неподходящая закуска может испортить даже самое вкусное вино, в то время как правильно подобранная еда подчеркнет вкус даже обычного напитка. В стране, где виноделие — одна из самых древних традиций, искусство сочетания вина с едой имеет особое значение. Рассказываем, какие закуски безупречно оттеняют вкус грузинских вин! Традиционное грузинское блюдо, которое состоит из виноградных листьев, фаршированных мясом и рисом с ароматными специями. Долма отлично сочетается с красными винами, подчеркивая их насыщенность...

Дорогие читатели и гости данного блога! Сегодня вас ждет не совсем обычная статья, всего лишь вторая в своем роде за четыре года существования этого канала. На сей раз вместо очередного виртуального путешествия по городам и весям нам с вами предстоит совершить путешествие гастрономическое. Отправимся мы [пусть мысленно, но все же] в солнечную Грузию: будем вместе готовить одно из самых популярных блюд грузинской кухни, хачапури по-аджарски, национальное мучное изделие в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в центре...

Сегодня у меня будет рассказ о той кухне, которую неизменно выбирают горожане, когда хотят вкусной, сытной, понятной и не слишком дорогой еды в доброжелательной и не пафосной обстановке. Под это описание могла бы подойти кухня самых разных народов, но в Москве - это определенно грузинская. Грузинских ресторанов в столице великое множество, но в этот раз я остановил свое внимание на новом "Оджахури", открывшемся на Большой Якиманке, недалеко от м. Полянка. Вообще эта улица по ресторанной части совсем не пустует...

Когда мы говорим о грузинских ресторанах и кафе, может показаться, что они все однотипны. Однако каждое заведение обладает своими особенными фишками, которые выделяют их среди остальных. У каждой сети есть свое уникальное торговое предложение. Впрочем, давайте разберемся вместе. Первое, что бросается в глаза при посещении заведения с грузинской кухней, — это интерьер. Да, многие кафе и рестораны оформлены в традиционном стиле: деревянные столы, плетеные стулья, ковры и элементы народного искусства...

Когда за окном мороз (+7), а душе хочется тепла, грузинская кухня приходит на помощь! 🥰 Вместе с нашими водителями, которые объездили всю Грузию, мы составили топ блюд, которые согреют и подарят ощущение домашнего уюта. Этот суп убедит вас, что грузины знают толк в согревании (если вы ещё не поняли😉). Насыщенный, ароматный и чуть островатый, как лучшие тосты на грузинских застольях 🍷 Фасоль с душой! Блюдо подается горячим, в глиняном горшочке, и дополняется свежей зеленью и солёными огурчиками...

Грузинская аджика — это не просто приправа, а настоящая кулинарная традиция, олицетворяющая дух и культуру Грузии. Эта остро-сладкая паста, приготовленная на основе свежих ингредиентов, используется в грузинской кухне для придания блюдам яркости и насыщенности. Аджика может быть как горячей, так и мягкой, но всегда остается незаменимым дополнением к мясным, рыбным и овощным блюдам. В этой статье мы расскажем о грузинской аджике, её составе и предложим простой рецепт для приготовления в домашних условиях...

Хотите окунуться в атмосферу чарующей Грузии? Тогда точно стоит приготовить это простое, но очень вкусное блюдо, которое обязательно покорит ваше сердце. Грузия - теплый и солнечный уголок, который славится своими сытными рецептами, которые придутся по душе каждому. На самом деле я сама лишь недавно узнала разницу между супом-харчо и харчо. Cуп имеет более насыщенную текстуру, которую он получает из-за добавления ткемали и грецкого ореха. Ткемали это грузинский соус из алычи (достаточно терпкий по вкусу)...

Здравствуйте, уважаемые читатели! Многие любители грузинской кухни пробовали, а то и сами варили лобио — блюдо из стручковой (по сезону) или зерновой фасоли. Это довольно просто: стручковую фасоль тушат с мясом и приправами, зерновую после вымачивания трижды варят на сильном огне, сливая воду, а затем доводят до готовности на слабом. Получается густая масса, в которую можно добавить любимые приправы и съесть горячей или холодной — зависит от настроения и вкусовых пристрастий. Фасоль может быть любой, главное, чтобы семена были одного цвета — от этого зависят и вкус, и внешний вид блюда...

Сегодня расскажу про ресторан новой грузинской кухни «Дэда» в Краснодаре. Ресторан является участником «Фестиваля Южной Кухни», поэтому подробно опишу свои впечатления от сета, который приготовили в «Дэда» к этому событию, и заодно разберёмся, что такое «новая грузинская кухня». «Дэда» находится вдали от шумного центра в одном из спальных районов Краснодара – на улице Яна Полуяна, 47. Здесь приятный интерьер, красивая входная группа, фотогеничная летняя терраса. Вообще, «дэда» в переводе с грузинского...

Твенджан — это уникальное блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеное мясо с овощами и специями, приготовленное в глиняной посуде или чугунной кастрюле. Это блюдо славится своим насыщенным вкусом и ароматом, который обеспечивается использованием свежих ингредиентов и традиционных грузинских специй. В этой статье мы расскажем, что такое твенджан и как его приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с подготовки всех ингредиентов. Мясо нарежьте на небольшие...