Asya_D

Клубничный чизкейк с легкой ванильной ноткой - одна из тех вещей, к которой трудно остаться равнодушным. Особенно, если вдобавок ко всему этот десерт исключительно диетический, высокобелковый и полезный, а в его составе только творог, желатин, немного орехов и свежие сезонные ягоды. Ингредиенты: - 90 г обезжиренного творога - 75 г клубники - 50 г банана* - 10 г арахисовой пасты без сахара - 5 г желатина - 5 г сывороточного протеина [*] Примечание: если вы придерживаетесь строгого кето и вашим приоритетом является минимизация содержания углеводов, то банан можно не добавлять - вместо него используете небольшое количество диетического подсластителя с нулевой калорийностью. И не забудьте пересчитать кБЖУ! кБЖУ: - на порцию/указанное количество: 234/27/5/18 - на 100 г: 80/9/2/6 Приготовление: 1) Первым делом готовим раствор желатина: для этого, растворите указанное количество последнего в 50-60 мл горячей воды и как следует размешайте его ложкой. В зависимости от сорта используемого желатина этот процесс может быть как практически моментальным, так и занять 5-10 минут. 2) В продолжение этого времени, ополосните клубнику под проточной водой. Нарежьте ягоды некрупными кусочками, предварительно удалив с них "хвостики". 3) Затем, залейте ягоды примерно третью от полученного желатинового раствора и слегка разомните их вилкой. Перелейте полученную смесь в небольшую стеклянную/пластмассовую/силиконовую форму и уберите в холодильник для последующего застывания. 4) Пока ягодный слой доходит до надлежащей кондиции, при помощи блендера взбейте творог, банан, арахисовую пасту и остатки желатинового раствора - опять же, в случае строгой низкоуглеводной диеты банан не используем, вместо чего подслащиваем творожную массу безуглеводным подсластителем. Удостоверьтесь в том, что клубничный слой благополучно застыл после чего вылейте поверх него 2/3 творожной массы. Возвращаем десерт в холодильник для последующего застывания. 5) Наконец, смешайте остатки творожной массы с небольшим количеством сывороточного протеина с ванильным, ореховым или шоколадным вкусом. Зачем? Чисто в качестве специи. Аналогичным образом удостоверьтесь в том, что предыдущие слои успели застыть, после чего равномерно распределите по ним "основу" чизкейка и уберите в холодильник еще на 40-60 минут. 6) Осторожно отделите края десерта от стенок формы ножом, после чего переверните контейнер, тем самым извлекая готовый протеиновый десерт из последнего. При необходимости, нарежьте его на порционные кусочки и переложите на тарелки для подачи. Или же вы можете сразу приготовить этот десерт в небольшом контейнере, чтобы впоследствии прихватить с собой в формате этакого бенто-кейка (англ. "bento-cake") - последнее, кстати, очень выручало меня во время долгих велосипедных маршрутов, когда питаться, в лучших марафонских традициях, приходилось буквально "на лету".

Фактически, это был ещё один марафон. В конечном итоге, темой моей Выпускной квалификационной работы стала "Генерация TCP/UDP/IP пакетов и обработка ошибок при их получении" (что бы это не значило для читателя), объединяющая в себе как мою непосредственную специализацию по сетевым технологиям/информационной безопасности, так и возможность поработать под руководством человека, предмету которого я в значительной степени обязана интересу к данной предметной области. Фактически, это был ещё один марафон, к которому ты сперва долго и тяжело готовишься, преодолеваешь себя и растешь над собой. Иногда что-то не получается. Иногда это фактически доводит до отчаяния - но все же ты продолжаешь медленно, но неуклонно продвигаться к намеченной цели. Местами трудно, но в полной мере оправдывает себя. Уйма переживаний и впечатлений, неспособных изгладиться из памяти, вспоминая о которых понимаешь, что в твоей жизни что-то, да было. Честно говоря, к моменту защиты никаких эмоций уже не остаётся - коль скоро сама ВКР написана, а все необходимые бумаги оформлены, понимаешь, что дальше все точно будет хорошо. Вся работа уже сделана, и впереди у тебя остаётся только красивый торжественный праздник. Наконец, по ходу работы над Анализатором сетевого трафика и написания сопутствующего ста-с-лишним-страничного отчёта мною действительно было узнано много нового и получено много ценного опыта, который про, как говориться "пощупать руками", можно сказать, что буквально душу вложила в эту программу. Это был тот случай, когда работа над проектом со всеми сопряженными трудностями была творчеством и приключением, а не бессмысленной каторгой, где ценность имел бы только конечный результат. Благополучно завершенная защита бакалаврского диплома с отметкой "отлично" - это, конечно, круто, но гораздо круче понимать, что ты находишься на своём месте и занят своим делом. Прав Мураками насчёт того, что работа должна быть актом любви, а никак не браком по расчёту. И это в равной мере применимо хоть к профессии, хоть к спорту, к чему угодно.

Длительная. Если вы занимаетесь бегом (да, в сущности, и любыми другими циклическими видами спорта), то мне не прийдется объяснять вам, сколь много смысла вкладывается в это слово. Самая главная, самая трудная и в то же время приносящая наибольшую эмоциональную отдачу тренировка этой недели. Те самые ужасно-прекрасные несколько часов, когда ты остаешься наедине с самим собой, природой и своим преодолением. Фактически, длительная воскресная пробежка - это почти что соревнования в миниатюре. К ней тоже надо особым образом готовиться. У большинства из нас уже сложились какие-то собственные ритуалы на этот счет: приготовить любимое блюдо на ужин. Подготовить всю необходимую экипировку с вечера. Поставить будильник на 5 утра. Лечь спать пораньше, чтобы как следует выспаться - и т.д. И все это чертовски правильно, так как помогает не только настроиться психологически, но и действительно выбежать намеченную дистанцию, невзирая на усталость, поджидающие дома дела и внезапно начавший моросить дождик - просто потому, что в эту тренировку уже было вложено слишком многое. Мне может быть тяжело на тренировке, но гораздо тяжелее и больнее было бы развернуться и пойти домой, признав свою физическую и моральную слабость. Ключевое слово здесь - "зачем?" Если у вас есть ответ на этот вопрос, то, скорее всего, любая лень и минутная слабость отпадают сами собой. Мне нужно выбежать эти [вставьте-нужное-число] км, потому что это часть моего тренировочного плана. Потому что я не просто так встала на час раньше и спланировала весь свой день из расчета на эту самую тренировку. Потому что в противном случае я так и не сдвинусь с мертвой точки и мне будет стыдно перед самой собой. Звучит гораздо убедительней, чем абстрактное "это полезно", не так ли? *** #воскреснаяпробежка 250525 Расстояние: 18,04 км Время: 1:50:14 Средний темп: 6:00/км

Если традиционный пудинг вам, как говорится, "не зашёл", а на кухне завалялся неприкаянный пакетик чиа, вы можете получить всю пресловутую пользу этого здорового, богатого Омега-3 и исключительно низкоуглеводного продукта, приготовив необычный омлет со свежей сезонной зеленью. Благодаря чиа, традиционный завтрак приобретает не только нестандартную текстуру, но и дополнительные пышность и объем, в то время как лёгкая кислинка щавеля великолепно сочетается с яйцом и соевым соусом. Ингредиенты: - 2 яйца - 50 г щавеля - 50 мл молока или йогурта - 10 г семян чиа - чёрный перец - соевый соус кБЖУ: На порцию/указанное количество: 267/18/17/9 Приготовление: 1.Отмерьте необходимое количество семян чиа и залейте их 50 мл молока, кефира или натурального йогурта без добавок, после чего как следует перемешайте содержимое стакана ложкой. Позвольте ему постоять 15-20 минут, чтобы чиа успели набухнуть и напитаться влагой. 2. В продолжение этого времени, ополосните щавель под холодной проточной водой и позвольте излишкам жидкости стечь. Для этого удобно использовать дуршлаг. Затем, тонко порежьте зелень. 3. Соедините яйца, заранее подготовленные чиа и щавель (возможно, вам потребуется мерный стакан покрупнее). Добавьте немного чёрного перца и перемешайте все ингредиенты. На этот раз нам будет достаточно обычной вилки. 4. Далее, перелейте полученную смесь в небольшую форму для выпечки и уберите в разогретый до 180-200 духовой шкаф, накрыв крышкой (при необходимости, последняя может быть динамически сконструированна из пергамента или фольги. Альтернатива: можно просто поджарить на сухой(!) сковороде с хорошим антипригарным покрытием без масла. 5. Почти готово. Даем блюду немного остыть и осторожно извлекаем из формы. Переложите омлет на тарелку, при необходимости дополнительно нарезав его на порционные кусочки.

Немного побегала прежде чем вплотную засесть за работу над ВКР и сопряженными с нею хлопотами. Традиционно, по средам беговая тренировка чуть более лёгкая (читай: менее объёмная) нежели в воскресенье, однако, даже при учете сравнительно небольшой дистанции горки берут свое. Казалось бы, после совсем ещё недавних 30+ км на дорожке такая нагрузка должна восприниматься, как лёгкая прогулка, однако, в действительности 12-15 км трейла вполне сопоставимы с 18-20 км на дорожке - удивительно, но даже чуть забился голеностоп, чего со мной не было даже после [гладкого] марафона. Как будто бы прогресс сбросился в нуль до той самой точки, когда я только начинала готовиться к забегу, и все приходится делать заново. Что же, по меньшей мере, будет чем заняться в продолжение тех недолгих месяцев, когда бы у нас стояла худо-бедно удоволетворительная погода. И все же, в холодное время года мне очень этого не хватало. Как ни странно, удалось сохранить более-менее сносный темп по сравнению с предыдущей тренировкой, даже принимая во внимание тот факт, что 1) в продолжение предшествующих двух дней мне пришлось отматывать по несколько десятков км на велосипеде, ввиду чего ноги были не столь уж свежие, 2) на этот раз маршрут полностью пролегал по пересеченному ландшафту, 3) возможно, я не на все 100 восстановилась после предшествующей воскресной тренировки. И знаете что? А все-таки оно стоит того, даже, если для этого потребуется подняться на час раньше. Это как уборка в комнате: хуже, чем испытывать давление кучи взваленых на тебя дел может быть только испытывать давление кучи взваленых на тебя дел в душном, неприбранном курятнике, заваленным хламом потому, что у тебя даже нет времени разгрести его. Физическая активность - та же гигиена внутри собственного тела, не позволяющая погрязнуть в рутине и приводящая в порядок мысли. Побегал немножко - и сразу вроде бы как и настроение поднялось. Ну, это не говоря уже о том, что это вообще способствует общей работоспособности, позволяет поддерживать себя в форме в долгосрочной перспективе и двигаться к каким-то целям, помимо непосредственного профессионального направления. Да и вообще, спокойнее как-то делается. Ты понимаешь, что коль скоро ты способен выдержать марафон, то вполне способен и на все остальное. *** Расстояние: 13,15 км Время: 1:18:25 Средний темп: 6:00/км

Глядя на вещи с ретроспективной стороны вопроса, я понимаю, что все-таки успела знатно накосячить во время подготовки к своему первому марафону. Было легкомысленно ожидать, что мне удастся безболезненно выбежать "асфальтовый" марафон, готовясь к нему исключительно на беговой дорожке, заведомо исключающей такие несовершенства реального мира, как сопротивление воздуха, рельеф поверхности и температура воздуха, вынуждающая одеть на себя тяжелую, но жизненно необходимую теплую куртку. Экипировка, питание, все дела. Ах, да, а еще за несколько дней до старта "всплыл" некий позабытый богами и людьми Междисциплинарный проект, в результате чего мне пришлось с головой погрузиться в изучение микроконтроллеров и узкоспециализированных операционных систем реального времени в форсированном режиме. Может, оно и к лучшему, поскольку, по меньшей мере, у меня было, чем занять себя во время подводки к забегу, однако, следует признать, что подобные академические сюрпризы также стоили мне определенного нервного напряжения. Нет, я и не ожидала, что все пройдет идеально, в особенности с первой попытки, однако, то, что "поворот не туда" привел к верификации лишь первых 30 км, было чертовски обидно. Что же, видимо, ни с первого раза. Учтем этот опыт на будущее. В продолжении нескольких предыдущих лет мне довелось работать переводчиком новостных статей в Интернет-издании, посвященном Кроссфиту. Помимо того, что это был чертовски ценный опыт как с точки зрения изучения языка, так и углубления собственных познаний в интересной мне предметной области, да и, вообще, это было то, чем я могла заниматься практически в свое удовольствие, из историй Кроссфит-атлетов мне удалось вынести кое-что еще: рано или поздно провалы случаются. Все они хоть раз, да получали травмы, проваливали отбор на соревнования, оказывались дисквалифицированы или же срабатывали пищевое отравление из-за несвежего тако в ресторане мексиканской кухни прямо накануне финала. Неудача - это не перст свыше, указывающий на то, что это "не твое". Это повод сделать соответствующие выводы и не повторять былых ошибок. По прошествию недели после забега выхожу на свою первую длительную пробежку - не слишком объёмную, зато с рельефом и горками (страшно подумать, сколь давно я не бегала трейл!). Отличительной особенностью тренировок после подобных мероприятий является практически полное отсутствие каких-либо ожиданий: ты уже выложился на полную и еще не знаешь, что может твое тело в текущий момент времени. Пожмешь Х кг, как в старые-добрые времена - молодец. Пожмешь 70% от этого значения - тоже молодец. Целью является не достижение какого-то конкретного рабочего веса/расстояния/скорости/продолжительности тренировок, а попытка "нащупать" свои нынешние пределы. Как бы то ни было, а по итогам этой пробежки я пришла к приятному для себя выводу о том, что за прошедшие полгода indoor-тренировок я не только не разучилась бегать по горкам в том смысле, что средние показатели темпа/скорости не снизились по сравнению с прошлой осенью, но и довольно легко выбегаю свои 15 км. Может, конечно, злость и желание взять реванш за просчеты на марафоне взяли свое, но все же. *** #воскреснаяпробежка 18052025 Расстояние: 15,02 км Время: 1:28:16 Средний темп: 05:52/км