Похудение

Сергей Агапкин на завтрак предлагает мюсли по-мечниковски. Название звучит как санаторий образца 1974 года - с тихим часом и кефиром на полдник. Но если отбросить винтажный флёр, идея рабочая: кисломолочное, зерно и фрукт в одной миске. Разберёмся, что тут хорошо, чего не хватает и как собрать из этого завтрак, после которого не тянет на печенье уже через час. Всё просто. Тёртое яблоко, горсть ягод и стакан кефира взбиваете в блендере, заливаете 50 граммами цельнозерновых мюсли, кладёте ложку мёда...

В каждой морозилке живёт свой Тутанхамон: пакет без подписи, покрытый инеем и семейным молчанием. Его никто не открывает, потому что страшно узнать правду: это ещё котлета — или уже музейный экспонат? Хорошая новость: при правильной заморозке еда может оставаться безопасной очень долго. Плохая: через пару лет это всё ещё еда, но уже без амбиций, потому что вкус стремительно исчезает. Разберёмся, что на самом деле происходит с продуктами за годы в морозилке — и почему «не отравишься» ещё не значит «приятного аппетита»...

Ко мне пришло сразу несколько вопросов от подписчиков после того, как они прочитали о новом исследовании Института питания РАН. Люди искренне недоумевают: как так — овсянка, которую мы привыкли считать чуть ли не самым полезным завтраком, вдруг может оказаться врагом для кишечника? Разбираемся, что на самом деле происходит в кишечнике, когда мы едим овсянку каждый день. Где проходит та самая грань между пользой и вредом, и почему специалисты из Института питания РАН призывают пересмотреть наши утренние привычки...

Прекрасная крупа, которая разнообразит рацион: если надоели рис и макароны. А еще она полезная, об этом тоже расскажу. У этой крупы свой уникальный вкус: легкий ореховый. Готовится она быстро и все блюда из нее получаются вкусными. Сегодня я покажу 2 своих любимых блюда из нее: гарнир и сытное полноценное блюдо с мясом. Хотя таких блюд гораздо больше. Крупу можно дополнять овощами, а еще ее можно добавлять в супы. Вариантов множество. Эта крупа — булгур. По сути, это цельные зерна твердой пшеницы, которые пропарили, высушили и бережно раздробили...

Если вы или ваши близкие столкнулись с сахарным диабетом, то наверняка слышали про «стол номер 9». Это одна из классических лечебных диет, которую разработали еще в советское время. Сейчас она немного изменилась, но суть осталась той же: помочь организму поддерживать нормальный уровень сахара в крови без жестких ограничений и голодовок. Диета номер 9 не для того, чтобы заставить вас есть одну траву. Она про разумный баланс. Про то, как получать удовольствие от еды и при этом не навредить себе. Ее...

Регулярное поступление мяса в рацион пенсионеров и людей с хроническими заболеваниями имеет очень глубокий смысл - предотвращение возрастной саркопении, анемии и когнитивных нарушений. Возрастная потеря мышечной массы — саркопения — прямая угроза качества жизни пожилого человека. Красное мясо содержит полноценный белок, хорошо усваиваемое железо, витамин B12 и цинк. Эти вещества играют важную роль в профилактике анемии и потери мышечной массы, особенно у взрослых и пожилых людей. Пожилые россияне находятся в группе особого риска...

Вы слышали, что средиземноморская диета — лучшая для сердца и долголетия. Но оливковое масло первого отжима и свежие морепродукты каждый день — это дорого. И вообще, где в России взять качественные оливки и артишоки? Журналисты "Вкуса жизни" разобрались, какие доступные продукты заменят дорогие аналоги и помогут сохранить здоровье после 45 лет. Средиземноморская диета — это не про оливки и фету. Это про принципы: рыба, оливковое масло, овощи, бобовые и цельнозерновые. Все это легко найти в любом российском магазине, если знать, на что смотреть...

После 60 мышцы начинают требовать больше внимания. Даже если вес почти не меняется, силы может становиться меньше: труднее вставать со стула, нести сумки, подниматься по лестнице. Это не только «возраст». На мышечную массу влияют движение, болезни, сон и питание. И один из главных вопросов здесь - белок. Часто спорят, что лучше: яйца, творог, рыба или мясо. На самом деле полезнее смотреть не на один «идеальный» продукт, а на разнообразие, переносимость и регулярность. Белок дает организму аминокислоты, из которых строятся и поддерживаются мышцы...

Из всех приемов пищи обеды - самые незамороченные. Если к завтракам и ужинам всегда есть какие-то требования и правила, то насчет обедов ПП-гуру молчат. 😁 Я похудела на 30 кг, занимаюсь силовым спортом, держу себя в хорошей форме...

Полкило варёных макарон содержат примерно столько же углеводов, сколько и полкило гречки, но реакция вашего организма на эти два продукта может быть совершенно разной — и дело не в калориях. Мне как тренеру-нутрициологу часто задают этот вопрос: можно ли есть макароны каждый день или лучше их чередовать с гречкой и рисом? Давайте разберёмся, что на самом деле стоит за этими тремя источниками углеводов и как выстроить рацион без лишней головной боли. Сложные углеводы — основа энергообеспечения организма, особенно если вы тренируетесь...

Утренняя скованность в суставах, боль в коленях, невозможность размять пальцы после сна - такие признаки часто списывают на возраст. Но причина может быть в повышенном уровне мочевой кислоты. После 55 лет её выведение замедляется, а суставы становятся главной мишенью для её кристаллов...