Похудение

Сладкое принято считать одним из главных врагов здоровья. Особенно когда речь заходит о сердце, сосудах, лишнем весе и повышенном холестерине. Но есть один нюанс: далеко не всё, что мы называем сладостями, одинаково влияет на организм. Одно дело - съесть несколько конфет, выпечку с большим количеством сахара и крема, а совсем другое - выбрать ягоды, фрукты, немного орехов или небольшой кусочек качественной халвы. Поэтому сегодня поговорим о том, чем можно заменить привычные десерты, если хочется сладкого, но одновременно хочется заботиться о сердце и сосудах...

Вы покупаете правильные продукты, но едите их так, что организм не получает почти ничего. Гречка превращается в сахарный скачок, морковь без масла бесполезна, а шпинат после варки теряет большую часть витаминов. В 2026 году диетологи и исследователи продолжают напоминать: полезность продукта зависит не только от того, что вы купили, но и от того, как вы это приготовили и с чем съели. Разбираем семь привычек, которые стоит исправить. Гречка — это углеводная крупа, и если разварить её в кашу-размазню, гликемический индекс взлетает...

Вы жарите на завтрак два яйца и уверены, что лучшего белка не найти. Потом читаете этикетку на пачке творога или куске сыра, и цифра там крупнее, чем вы ждали. Я сама долго считала яйцо чемпионом. Дома у нас был такой порядок: утром яичница, и совесть спокойна, белок получен. Пока однажды не села с калькулятором и не сравнила привычные продукты на одинаковый вес. В этой статье десять продуктов, в которых белка на 100 граммов больше, чем в яйце. Но сначала о том, зачем он вообще нужен после пятидесяти, и почему сравнивать надо осторожно...

Пшённая каша вроде бы простая еда. Крупа, вода, соль, немного масла. Казалось бы, что тут можно испортить? Но у одних получается нежная, рассыпчатая каша, а у других пшено превращается в липкую массу с неприятной горчинкой. Дело не в кулинарном таланте. У пшена есть свои особенности, и если их учитывать, результат будет совсем другим. Нужно правильно промыть крупу, подобрать количество воды и не устраивать в кастрюле бурное кипение. Несколько простых хитростей, и привычная каша станет гораздо вкуснее...

В том числе и на ужин, когда велик риск переесть, либо съесть что-то не то, а с утра проснуться с отеками и + 2-3 кг. Они всегда выручают когда тянет на сладкое, хочется много есть, есть ощущение когда чего-то не хватает...

Печень — главный фильтр нашего организма, ежедневно перерабатывающий сотни токсинов, регулирующий обмен жиров, белков и углеводов. Когда в рационе преобладает тяжелая, жирная пища и избыток рафинированных углеводов, клетки печени (гепатоциты) начинают накапливать капли жира. Так развивается метаболическая жировая болезнь печени (стеатоз). Качественные цельнозерновые крупы — это не просто источник энергии. Это мощный инструмент защиты печени, который помогает снизить уровень воспаления, нормализовать липидный профиль и разгрузить гепатоциты...

Утром тонометр показывает 125 на 80. После обеда уже 145 на 90. Вечером цифры снова обычные. И сразу начинаются догадки: неужели виноваты утренний кофе, бутерброд или каша? По одному завтраку причину не найти. На давление влияют сон, тревоги, нагрузка, лекарства. Но ежедневное питание тоже важно для сосудов, особенно после 60 лет. Разберём семь доступных продуктов, а в конце составим меню на неделю. Без дорогих добавок и сложных рецептов. С возрастом артерии нередко становятся жёстче. Каша не вернёт им прежнюю эластичность, а орехи не заменят таблетки от давления...

Ко мне пришёл вопрос от подписчицы, которая никак не могла понять: «Почему в СССР на макаронах с сосиской все были стройнее и болели реже, а сейчас на авокадо и оливковом масле — одни проблемы?» Я слышу это так часто, что решил разобрать ситуацию детально. В ностальгических воспоминаниях советский рацион кажется чуть ли не образцом здоровья. Но действительно ли картошка, сливочное масло и котлеты были полезнее современных продуктов? Или мы просто не замечали других болезней? Разбираюсь в фактах, механизмах и главных отличиях двух эпох питания...

Вареная курица — это хороший источник полноценного белка, она дает незаменимые аминокислоты, витамины группы В, минералы, вещества, такие как фосфор, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова. По ее мнению, варка является таким приоритетным способом приготовления. "При варке не требуется добавлять масла, мясо не подвергается воздействию высоких агрессивных температур, как при интенсивной жарке, например. Поэтому отварная курица,...

Каша много лет была для меня завтраком, который не нужно обсуждать. Овсянка, немного ягод или банана, кофе — быстро, привычно и вполне разумно. Но была одна проблема: если я завтракала около восьми, то уже к половине одиннадцатого начинала думать о еде. Сначала второй кофе, потом что-нибудь маленькое к нему, а к обеду я приходила настолько голодной, что размер порции контролировал уже не здравый смысл. Диетолог предложила не искать «неправильную» кашу, а на неделю изменить конструкцию завтрака. Я...

Лично для меня обед - самый простой прием пищи, с которым нет никаких заморочек. Знай собирай его по принципу тарелки: Жиры обычно сами по себе набираются, с ними не морочусь. То есть по сути даже морочиться особо не нужно. Меняй части на свое усмотрение и все. Такой вот конструктор 😁 Обед должен быть нормальным! Не кусочек курочки с огурцом, а хорошая порция. Только в этом случае вы спокойно "доживете" до ужина без перекусов. А именно перекусы чаще всего и становятся причиной того, что "я ем мало и толстею"...