Как вы поняли, сегодня у нас пивоварня Stamm Brewing. Но не с мутняком, как обычно, а с пилснером под названием Your Freak Lordship.
Но пилс, как пишут пивовары, не простой:
Тиолизированная и охмеленная версия флагманского лагера.
Ну насчет охмеленной версии все понятно. А вот что такое тиолизированная? Полезли копаться в интернетах. Накопал, что это пиво, сброженное тиолизированными дрожжами. А, ну теперь-то все сразу стало ясно. Осталось только выяснить, что это за дрожжи такие:
Тиолизированные дрожжи - это дрожжи, усиливающие производство тиолов. Штамм дрожжей с усиленной способностью биотрансформировать соединения в солоде и хмеле для создания более насыщенных ароматов, в основном тропических фруктов.
Вот теперь понятно.
Штаммовский флагманский лагер я не пробовал, зато пару лет назад пил вкусный пилс.
Посмотрим, каким окажется сегодняшнее пиво. Кстати, впервые его сварили в июле прошлого года.
Банку я вскрыл, когда ей было полтора месяца с момента розлива. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.7%
- Плотность - 12%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво золотистое, прозрачное. Пены мало, опадает за считанные секунды.
Аромат яркий - грейпфрут и маракуйя. После того, как пиво чуток подышит, появляются хвойные нотки. Вкус солодовый, с цитрусовым привкусом (что-то типа цедры лайма, вроде). Послевкусие цитрусовое, сухое, с приятной травянистой горчинкой. Пиво легкое и очень питкое.
Отличный пилс (хотя в слепом дегустировании я бы принял его за IPL), на девятку.
Брал за 250 рублей в одной из местных разливаек.
Продегустированное пиво от пивоварни Stamm Brewing:
Hoppy Milk, Blowing Up: Pineapple & Mango, The Vibes, Hop Gun Multiplayer, Beyond the Pale, Go Right, Daenerys, Drop by Drop, Next Gen, Beastie, 3 in 1 Super Sour, My Three Hops, Botanical Definition of Berry, Heat Line, Nevermont Magic Dust, Red Pahra Tropics, Tsunami, Your Young Lordship, Cloudland, Ghostly Caravan, Canned Summer, Groove Collective, Silk Supersonic, Photographic Film, Drop the Pressure, Sun In Stone Jungle, Fernweh, Magic Nebula, Cherrytonin, A Separate Reality, Unwind Timeline, Coastal Mirage, Tropic Gene, Another Angle, Sour Passion Party, Crystal Cascade, Hop Gun Mosaic, Arcane Castle, Arcade Console, American Pale Ale, Phantosmia, Beta Waves, Frosty Towers, Misthaven, Trade Winds, Grove
