В этом году уже с 27 февраля начинается Великий пост. И хотя смысл поста - не в еде, все же без нее тоже не обойтись. По вашей просьбе делаю подборку постных рецептов и своих постных меню. Буду рада, если мои рецепты помогут сделать постные дни чуть проще и чуть вкуснее.
У меня на канале есть несколько постных меню на день.
В прошлом году первую неделю поста я также придерживалась веганского (постного) меню. Здесь и примеры постного меню, и ссылки на рецепты. И даже пекла постный Наполеон к 8 марта!
Здесь готовые меню на день - 7 вариантов:
Теперь подборка рецептов. У меня есть как чисто веганские (=постные), так и те, где нужно внести маленькие изменения, и они легко превращаются в веганские.
На первую неделю поста вам нужно составить список для своего меню:
7 завтраков
3 супа
7 ужинов
7 салатов
2-3 вида выпечки и десертов
Самые простые завтраки - это каши с орехами, ягодами, фруктами, арахисовой пастой. Также к каше можно добавить фрукты, смузи, бутерброды или хлебцы с хумусом, грибной икрой
На обед - суп, ломтик хлеба или хлебец с намазками, салат
Ужин - салат и горячее.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ, НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ:
СУПЫ:
в минестроне просто убираем бекон и сыр, получаем постный вариант
ВТОРЫЕ БЛЮДА:
в чечевице убираем из рецепта яйца
в лапше заменяем мясо на грибы
СОУСЫ:
ВЫПЕЧКА и десерты:
крамбл - вместо сливочного масла берем оливковое или маргарин
в прянике тоже заменяем сливочное масло на растительное
торт Захер - корж взять из шоколадной коврижки, глазурь на горьком шоколаде с кокосовым молоком либо оливковым маслом и водой
любые желе на агар-агаре: из сока, кокосового молока, миндального молока, шоколадного овсяного молока
Я постараюсь показать еще новые постные рецепты.