Сегодня в дополнение к рецептам простых и экономных овощных салатов, что уже есть на канале, еще один такой же простой рецепт из доступных ингредиентов.
Я давно уже делаю салат из свеклы с тертыми яблоками, заправляла обычно сметаной или йогуртом. Можно в него добавить тертый сыр или изюм, что-то одно. Получается необычно и вкусно.
Решила попробовать другую нарезку - кубиками. Кубиками я тоже делаю свекольные салаты, с сыром фета, например, или кусочками голубого сыра, очень гармонично получается.
На 2 средние вареные свеклы взяла 1 яблоко. Все порезала кубиками.
Горсть грецких орехов мелко порубила ножом.
Нарезала зелень петрушки.
В салатнике смешала соус винегрет
Выложила свеклу, яблоки, нарубленные орехи и петрушку, посолила
перемешала. Все готово! Салат выглядит нарядно и ярко. Подойдет в качестве гарнира и к мясу, и к рыбе, и как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!