Казалось бы, что долгая холодная зима и не менее тоскливая слякотная весна ещё только предстоят впереди (а и вообще, на улице по-прежнему стоят по-летнему тёплые деньки), однако, сезон простудных заболеваний уже вступил в свои права.
И знаете что? Я склонна придерживаться мнения, что в изрядной доле случаев виной тому, что человек легко подхватывает первую встречную заразу, является откровенно неправильное питание.
Крепкий иммунитет складывается из многих факторов, включая сон, уровень физической активности, общий уровень стресса и образ жизни в целом, однако, отнюдь не последнюю роль здесь играет питание. Для оптимальной работы вашей иммунной системе требуются разнообразный набор витаминов, минералов, "хороших" жиров, аминокислот, etc, а также здоровый кишечный микробиом, источником каковых могли бы послужить минимально обработанные, цельные продукты, такие как овощи, мясо, рыба и морепродукты, сезонные фрукты и ягоды, яйца, орехи и семечки.
Тем не менее, изрядная доля калорий, потребляемых среднестатистическим человеком приходится на прямо противоположные вещи, начиная от фастфуда и сладостей и заканчивая различными полуфабрикатами, хлебобулочными изделиями и не сильно превосходящими их с точки зрения содержания ценных нутриентов макаронами и кашами.
(цельнозерновой хлеб? не смешите мои носки.)
Питаясь таким образом, человек получает много пустых калорий и мало действительно необходимых организму нутриентов. Неправильное питание сильно бьёт по кишечному микробиому, что также сказывается на иммунитете, да и качестве жизни в целом. Наконец, промышленные масла и сахар, изобилующие в промышленных полуфабрикатов, способствует усилению воспалительных процессов в организме - и т.д.
Взамен этого, я предлагаю противоположную стратегию, основанную на том, чтобы брать за основу своего меню низкокалорийные, богаты ценными микронутриентами продукты - благо, изобилие сезонных продуктов как нельзя лучше способствует этому, а заодно рассказываю о том, как сделать здоровое меню красивым, разнообразным и вкусным.
- Без сахара, мучного, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов глубокой промышленной переработки.
- Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
- Рецепты, в большинстве своем, кликабельны.
1. Салат с огурцом, авокадо, грецким орехом и тофу.
2. Салат с вакаме, авокадо и лисичками. Груша. Пангасиус.
3. Тыквенный крем-суп с пангасиусом и лисичками
4. Кето-пицца с лисичками и халапеньо
6. Лодочки из баклажан с козьим творогом
7. Низкоуглеводные вафли с яблоком и корицей
8. Салат из корейской моркови + сугудай из горбуши
9. "Паста" из кабачка с авокадо и креветками
10. Холодный авокадо-суп и пангасиус
Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и - самое главное - занимайтесь тем, что делало бы вашу жизнь интересной и наполненной смыслом.
До скорого
