Меню на выходные 18 и 19 ноября (буженина)

Привет, друзья! 🙋‍♀️

По сложившейся традиции, представляю вашему вниманию наше меню на прошедшие выходные.

В пятницу всё моё семейство уехало, и (редчайший случай!) я осталась дома одна. Ну не прям совсем, а с котами и рыбками 😄

В дорогу своим кое-что дала с собой (благо в пятницу не работала 😁) Испекла хлеб:

Белый батон с льняными семечками.

Запекла кусок свиного окорока (кусочек отрезала себе на завтрак):

Буженина из свиного окорока.

Буженина.

Свиной окорок вымыла, обсушила бумажным полотенцем. Сделала тонким ножом длинные проколы, затолкала в них зубчики чеснока и, по совету подписчицы 😊, несколько тонких ломтиков сладкого перца. Натёрла мясо солью и перцем, завернула в фольгу. Запекала из расчёта 1 кг мяса/1 час при температуре 170 градусов. Оставила в остывающей духовке, затем переложила в контейнер и убрала в холодильник.

Сварила грудинку в луковой шелухе:

Грудинка с чесноком и перцем.

Испекла сладкий пирог с яблоками:

Яблочный пирог с кардамоном. Брала двойную норму продуктов из рецепта 👇

Ну и сделала салат из фунчозы (немного оставила себе):

Фунчоза по-корейски.

Заправку и фунчозу часто выгоднее бывает купить на маркетплейсах:

На этом всё, проводила 😅

Ещё успела вечером испечь для себя цельнозерновой хлебушек:

Хлеб постный из цельнозерновой муки.

18 ноября, суббота.

Завтрак:

Яичница со шпинатом. Бутерброд с бужениной, кофе.

Обед:

Салат из фунчозы и стейк из говяжьей печени (мне рекомендовано есть печень, но дети её не любят, поэтому воспользовалась случаем); компот из яблок с ревенем и имбирём;

Перекус:

Зелёный чай с домашней яблочной пастилой;

Ужин:

Каша гречневая с молоком. Варю несладкую рассыпчатую гречку, кладу кусочек масла, заливаю молоком (у меня оставалась гречка с предыдущего обеда, нужно было доесть😉).

19 ноября, воскресенье.

Завтрак:

Оладьи яблочные со сметаной и протёртой смородиной (яблок ещё полно, надо есть 😅); бутерброд такой же, как накануне, и кофе;

Обед:

Паста болоньезе с пармезаном;

Ужин:

К ужину дети вернулись, и у нас было небольшое семейное торжество 🥳

Мидии в сырно-сливочном соусе, запечённый батат, фрукты, белое полусухое вино🍷😊

Мидии понравились в ресторане, решила повторить. По заверениям детей, получилось даже вкуснее 🤗 Рецепт в ближайшее время появится на канале, не пропустите.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До новых встреч на канале Будет Вкусно!

👩‍🍳