Азиатская кухня

Далеко не первый мой обзор "Ку-Рамена"... На данном этапе моей жизни я прохладно отношусь к любым направлениям азиатской кухни (переела), но конкретно рамены по-прежнему уважаю и обожаю. Сейчас в Москве немало мест, где варят вкусные рамены, но мы с Таней решили вернуться к истокам, то есть в ресторанчик Ku: Рамен, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Большая Грузинская, дом 69. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Первый "Кu" на Смоленке открылся в сентябре 2017 года, а эта вторая точка на Б...

Вы наверняка видели в магазине упаковки с маленькими зелеными овальными «фасолинками» с черной точкой на боку. Это маш, бобовая культура, популярная в среднеазиатской и индийской кухне. Уверены, что многие даже не слышали о ее существовании, и уж тем более никогда не пытались приготовить. А напрасно! Давайте выбирать и готовить маш вместе. У вас все получится и вы, наверняка, полюбите его. Что такое маш До недавнего времени маш относили к виду фасолевых, но потом ученые передумали и перевели его в другой вид — Вигна...

На этой неделе я решил заехать на рынок «Садовод», чтобы пополнить запасы китайских продуктов. Этот рынок славится своими вьетнамо-китайскими лавочками, где можно найти всё необходимое для приготовления блюд азиатской кухни. Уже подъезжая к продуктовому рыночку, я заметил кипящую стройку. Припарковав машину и войдя в павильон, я увидел пустые ларьки, гуляющего охранника и несколько вьетнамцев, суетящихся и вывозящих остатки из своих магазинчиков. Рынок опустел. Оказалось, что все магазинчики переехали на новую территорию — дальнюю от МКАД часть Птичьего рынка...

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами! РЕЦЕПТЫ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ Само название связывают с известным французским блюдом pot au feu – густой и насыщенной похлёбкой на говяжьем бульоне. Французские слова «пот» и «фё» трансформировались при заимствовании в «фо» и «бо»...

Продолжаем тему азиатских ресторанов. После неудачного визита в суши-бар "Косяк", я вместе с моими друзьями с канала "Раскрываем меню!" отправился в проверенное место на Сретенке: ресторан-бар "Jo Jo". Почему проверенное? Во-первых, Юля тут уже была и особенно хвалила местные роллы. Во-вторых, я сам тут был два раза, но не делал обзора, потому что оба визита ничего не ел, а только пил дегустировал коктейли. А между тем, тут недавно обновилось меню и появились интересные блюда, которыми можно плотно поужинать...

❤️‍🔥Сразу отмечу: фуд-корт ТРЦ заметно обновился! Здесь заменили мебель, освежили ремонт и открыли новые заведения. Пространство стало аккуратнее и современнее. Меня заинтересовали два новых корнера,...

В роллах очень важно научиться правильно варить рис. Рис лучше покупать специально для суши и роллов, или с пометкой "для японской кухни", хотя можно попробовать из элитного краснодарского. Обычный дешевый краснодарский круглый рис не подойдет, как и например и дорогой итальянский, слишком крупный круглый - арборио. Расскажу вам все свои секреты, а в конце статьи дам ссылочки на другие свои рецепты азиатской кухни. Подруга, которая жила год в Южной Корее, научила меня заворачивать роллы без коврика, поэтому если у вас его нет, пусть вас это не останавливает...

Всем привет. Сегодня на разборе — сетевое заведение «LAU. Азиатская кухня». Заказ на 3690₽ (а с доставкой 441₽ и сервисным сбором 99₽ итого 4230₽) был сделан через агрегатор. Еда приехала быстро и горячей. Главный фокус этого обзора — проверка заявленного веса и соответствия цены качеству. Результаты взвешивания: Из 6 позиций в 5 случаях перевес, в 1 — незначительный недовес...

1. Битые огурцы (Пай Хуангуа).Это, вероятно, один из самых популярных рецептов азиатской кухни не только в Китае, но и по всему миру. Эта необычайно вкусная закуска быстро готовится, но обладает очень сочным и незабываемым острым вкусом. Ингредиенты: · Огурцы - 1кг · Чеснок – 1 головка (6-7 зубчиков) · Острый перец чили – 1-2 шт · Соевый соус – 2 ст. ложки · Рисовый уксус – 2,5 ст. ложки (можно заменить любым уксусом) · Кунжутное масло – 2 ст. ложки (можно заменить любым растительным маслом) · Сахар – 1 ст...

Когда ко мне приезжают гости из других городов, обязательно вожу их в кафе пробовать бурятскую, паназиатскую и сибирскую кухни. Периодически список кафе меняется, потому что бизнес, связанный с общепитом, не самый живучий в последнее время 👇 Делюсь своими кафе-любимчиками...

Приветствующая канале! В эту поездку в Санкт-Петербург все рестораны, которые мы посетили, были весьма удачными, поэтому продолжаю делиться с вами вкусными местами. Сегодня на очереди ресторан Koi, который расположился по адресу Новая Голландия, наб. Адмиралтейского канала, 2И, Санкт-Петербург, рейтинг на Яндекс.Картах 4,8 на основании более 400 оценок. А о наших приключениях в Петербурге читайте здесь: Уже у самого входа видно, что ресторан не из дешевых - высокие потолки, много дерева, темные благородные...