Азиатская кухня

Вы наверняка видели в магазине упаковки с маленькими зелеными овальными «фасолинками» с черной точкой на боку. Это маш, бобовая культура, популярная в среднеазиатской и индийской кухне. Уверены, что многие даже не слышали о ее существовании, и уж тем более никогда не пытались приготовить. А напрасно! Давайте выбирать и готовить маш вместе. У вас все получится и вы, наверняка, полюбите его. Что такое маш До недавнего времени маш относили к виду фасолевых, но потом ученые передумали и перевели его в другой вид — Вигна...

Далеко не первый мой обзор "Ку-Рамена"... На данном этапе моей жизни я прохладно отношусь к любым направлениям азиатской кухни (переела), но конкретно рамены по-прежнему уважаю и обожаю. Сейчас в Москве немало мест, где варят вкусные рамены, но мы с Таней решили вернуться к истокам, то есть в ресторанчик Ku: Рамен, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Большая Грузинская, дом 69. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Первый "Кu" на Смоленке открылся в сентябре 2017 года, а эта вторая точка на Б...

На этой неделе я решил заехать на рынок «Садовод», чтобы пополнить запасы китайских продуктов. Этот рынок славится своими вьетнамо-китайскими лавочками, где можно найти всё необходимое для приготовления блюд азиатской кухни. Уже подъезжая к продуктовому рыночку, я заметил кипящую стройку. Припарковав машину и войдя в павильон, я увидел пустые ларьки, гуляющего охранника и несколько вьетнамцев, суетящихся и вывозящих остатки из своих магазинчиков. Рынок опустел. Оказалось, что все магазинчики переехали на новую территорию — дальнюю от МКАД часть Птичьего рынка...

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами! РЕЦЕПТЫ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ Само название связывают с известным французским блюдом pot au feu – густой и насыщенной похлёбкой на говяжьем бульоне. Французские слова «пот» и «фё» трансформировались при заимствовании в «фо» и «бо»...

Продолжаем тему азиатских ресторанов. После неудачного визита в суши-бар "Косяк", я вместе с моими друзьями с канала "Раскрываем меню!" отправился в проверенное место на Сретенке: ресторан-бар "Jo Jo". Почему проверенное? Во-первых, Юля тут уже была и особенно хвалила местные роллы. Во-вторых, я сам тут был два раза, но не делал обзора, потому что оба визита ничего не ел, а только пил дегустировал коктейли. А между тем, тут недавно обновилось меню и появились интересные блюда, которыми можно плотно поужинать...

Всем привет. Сегодня на разборе — сетевое заведение «LAU. Азиатская кухня». Заказ на 3690₽ (а с доставкой 441₽ и сервисным сбором 99₽ итого 4230₽) был сделан через агрегатор. Еда приехала быстро и горячей. Главный фокус этого обзора — проверка заявленного веса и соответствия цены качеству. Результаты взвешивания: Из 6 позиций в 5 случаях перевес, в 1 — незначительный недовес...

Интерес россиян к азиатской кухне сформировал устойчивый потребительский тренд. По данным Ассоциации компаний розничной торговли, за последний год продажи азиатских продуктов выросли в среднем на 10–40% в зависимости от категории. Как отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов в комментарии "Российской газете", азиатские блюда формируют отдельную торговую полку в продуктовой рознице, а спрос на них рос и продолжает расти. Наибольший рост показывают рис и лапша для вок-блюд, чечевица...

Приветствующая канале! В эту поездку в Санкт-Петербург все рестораны, которые мы посетили, были весьма удачными, поэтому продолжаю делиться с вами вкусными местами. Сегодня на очереди ресторан Koi, который расположился по адресу Новая Голландия, наб. Адмиралтейского канала, 2И, Санкт-Петербург, рейтинг на Яндекс.Картах 4,8 на основании более 400 оценок. А о наших приключениях в Петербурге читайте здесь: Уже у самого входа видно, что ресторан не из дешевых - высокие потолки, много дерева, темные благородные...

Если есть блюдо, которое лучше всего описывает философию современной кухни — быструю, яркую, динамичную — то это, безусловно, стир-фрай. Он словно создан для людей, которые любят насыщенный вкус, ценят текстуру продуктов и при этом не хотят проводить у плиты полдня. Именно поэтому сегодня я приглашаю вас в удивительное путешествие по миру огня, хруста и ароматов — в мир идеального stir-fry. Прежде чем мы продолжим, напомню: подписывайтесь на мой телеграм-канал «Вкус мира», чтобы не пропустить ещё больше атмосферных рецептов, гастрономических наблюдений и вдохновения из разных уголков Земли...

Оригинальное и вкусное блюдо с легкой заправкой без майонеза, что делает его незаменимым в весенне-летний сезон . Ее неповторимый вкус, насыщенный сочетанием свежих овощей и пряностей, делает это блюдо идеальным как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Для начала, разберемся с основным компонентом — телятиной. Этот вид мяса считается более нежным и диетическим по сравнению с говядиной, что делает его отличным выбором для холодных закусок. Обратите внимание на качество мяса: выбирайте свежее и высококачественное...

Осенние дни принесли с собой вихри перемен и, как всегда, яркую палитру вкусов. Среди этого кулинарного фейерверка, морковь по-корейски стала для меня настоящим открытием – активная, сочная, пикантная композиция, которая словно приглашает солнце в наш повседневный стол. Этот азиатский салат не просто утоляет голод, он создает настоящий праздник вкуса! В моей сыроедческой кухне, где внимание к свежим ингредиентам на вес золота, морковь по-корейски заняла особенное место. Она стала неотъемлемой частью моего кулинарного репертуара, и вот почему...