Литовская кухня

Самое идеальное блюдо для летнего зноя – это, конечно, холодный суп. В разных странах есть свои традиционные летние супы. В России это, конечно, же окрошка, которую готовят испокон веков в каждой семье. Испанцы много веков едят свой ледяной гаспачо (суп из перетертых в пюре томатов, перцев и огурцов), а также менее известные ахобланко (суп из сырого миндаля) и сальморехо (суп-пюре из томатов и хлеба). В Болгарии охлаждаются супом таратор (из кислого молока, огурца, чеснока и грецких орехов), в Корее...

На повестке дня блюдо, как нельзя отвечающее летнему сезону: яркое произведение гастрономической мысли – «Литовской холодник» («Шалтибарщай»). Когда-то холодник считался типичным для меню крестьянства, но затем обрел популярность и у прочего люда. Как говорят, на звание его родины теперь претендует сразу ряд национальных кухонь! В любом случае, судя по числу публикуемых рецептов и комментариев к ним, холодник вполне востребован и в наши дни, особенно в жаркое время, когда хочется чего-то легкого и освежающего...

Раньше я думал, что самая картофельная кухня у белорусов. Но в Калининграде мое мнение изменилось. Мы отправились пообедать в ресторане «Брикас», который позиционируется как единственный аутентичный ресторан литовской кухни в России. Что ж, давайте посмотрим на литовскую кухню. Ресторан «Брикас» находится на втором этаже ТРЦ «Европа». Интерьер уютный, с отсылкой к деревне. Собственно, литовская кухня является крестьянской. В меню представлены грибной крем-суп, литовский холодный борщ, кислые щи и множество блюд из картофеля...

Друзья, приветствую вас! Перед тем как мы отправимся в новую гастрономическую экспедицию, приглашаю вас подписаться на мой телеграм-канал «Вкус мира» — там я делюсь эксклюзивными рецептами, обзорами ресторанов, гастрономическими историями и секретами, которые никогда не публикую в Дзене. Сегодня мы отправляемся в Литву — страну, где простые продукты превращаются в национальные легенды. И если есть блюдо, которое можно назвать символом литовской кухни, то это, без сомнений, цеппелины — большие,...

Вареные цеппелины с фаршем — это традиционное блюдо литовской кухни, которое давно полюбилось и в других странах. Оно представляет собой большие картофельные клецки с сочной мясной начинкой, сваренные до мягкости и подаваемые со сметаной или поджаркой из лука и бекона. Название цеппелинов произошло от формы этих изделий — они напоминают дирижабли «Цеппелин», что придает блюду особый национальный колорит. Время приготовления: 1 час 30 минут Сложность: средняя Калорийность: около 210 ккал на 100 г Готовые цеппелины подаются горячими, со сметаной или обжаренным луком и беконом...

Если вы считаете, что картофель — это всего лишь скромный гарнир, пришло время пересмотреть свои взгляды. Цеппелины — блюдо с глубокими корнями в кухнях Карелии, Литвы и Беларуси (где их чаще называют колдунами) — доказывают, что из самого простого ингредиента можно создать настоящий кулинарный шедевр. А главное — для этого не нужны экзотические продукты, сложные техники или многочасовое стояние у плиты. Только картофель, немного фарша, любовь и проверенные секреты. Начинка, от которой невозможно отказаться Сердце цеппелина — сочная, ароматная мясная начинка...

Приготовьте летний борщ «Литовский» всего из трех тертых продуктов. Простой и быстрый рецепт холодного первого блюда, которое освежит летом. В разгар лета, когда жара заставляет забыть о горячих блюдах, традиционный борщ кажется слишком трудоемким и неуместным для приготовления. Вместо этого многие выбирают окрошку, но предлагаем вам попробовать другой вариант: холодный борщ «Литовский». Всего три ингредиента на тёрке — и вы получите изысканное блюдо. Чтобы приготовить, вам понадобятся: Начинаем с варки свёклы и яиц — после готовности остужаем их и очищаем...

Советский городской суд закрыл на 30 суток кафе литовской кухни «Цеппелины» из-за найденной в заведении кишечной палочки. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. Специалисты Роспотребнадзора провели плановую проверку деятельности кафе на ул. Гагарина, 14 в Советске и выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, «которые создают реальную угрозу причинения вреда жизни и здоровью потребителей, что подтверждено неудовлетворительными результатами лабораторных исследований»...

Ингредиенты: - костный бульон 1 л - помидоры 200 г - лук 30 г - рис 80 г - растительное масло 50 мл - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Бульон доведите до кипения. Всыпьте рис и варите 10 минут. 2. Обжарьте лук. В отдельную ёмкость поместите помидоры, добавьте часть бульона и тушите 15 минут. Затем измельчите с помощью блендера. 3. Добавьте в бульон лук и помидоры...

Кешбэк 5% на подборку недели Кешбэк 5% на продукцию из новой подборки действует всю неделю и начисляется на ваш счет автоматически после доставки заказа. Не так давно от знакомых, бывавших в Литве, узнал о весьма известной там категории выпечки с разными начинками – пирожках «Кибинай». Судя по альтернативному названию («Караимские пирожки»), авторами подобного гастрономического изобретения являются представители одноименной совсем немногочисленной этнической группы, осевшей еще в Великом княжестве Литовском столетия назад, во времена правления князя Витовта...

Недавно мы посмотрели литовскую кухню через призму советской кулинарной открытки, посмотрите, если еще нет. Теперь пришло время посмотреть с другого ракурса. В он-лайн путеводителе TasteAtlas есть рейтинг блюд литовской кухни составленный по мнению гурманов, поваров и обычных людей со всего мира. На первой позиции рейтинга стоит холодный литовский борщ (Шалтибарщи/Шалтибарщяй), и если в советской интерпретации свекла отварная,а жидкая составляющая кефир, может быть добавлен и свекольный отвар. То...