Индустрия виски переживает подъём, открываются новые дистиллерии, постоянно ведутся различные эксперименты, в том числе, и с выдержкой в интересных видах бочек, выходят новинки. В общем, у меня накопилась некоторая информация по данной теме, в связи с чем решил поделиться ей с читателями. В подборке представлены некоторые новинки 2021-2022 года.
1) Craigellachie Armagnac Cask Finish.
Свежайшая новинка от винокурни Craigellachie! На сколько я понимаю, данный релиз пока что доступен в продаже не во всех европейских странах, чего уж говорить о России. Этот односолодовый виски двенадцать лет созревал в бочках из под бурбона и затем ещё год в бочках из под арманьяка. Розлит при крепости 46% без красителя и холодной фильтрации. Самый "обычный" молт от Craigellachie покорил меня с первого знакомства, а тут такая интрига! Арманьяк! Ну и как теперь жить, скажите?
2) Tamnavulin White Wine Cask edition.
Новый релиз в серии Cask edition. Напомню, что ранее в продажу вышел Tempranillo Cask Edition, выдержанный в бочках из под испанского красного вина Темпранильо. Изначально виски был выдержан около 6 лет в бурбоне, затем финиширован в бочках из под белого вина Совиньон блан. Разливается при крепости 40% алкоголя. Скорее всего, по-прежнему с коррекцией цвета и фильтрацией. Пока что не представлен на Российском рынке и будет ли представлен, не могу наверняка знать. Но не будем терять надежду. На сколько я знаю, компания Whyte & Mackay не делала официальных заявлений об уходе с нашего рынка.
3) Aberlour 14 YO.
Aberlour довольно известный и популярный в России односолодовый виски от одноименной дистиллерии. В продаже чаще всего встречается стандартная двенашка. Aberlour 14 YO появился на рынке в ноябре прошлого года. В общем-то, ничего особенно нового в нём нет, на мой взгляд. Точно такая же двойная выдержка в бурбоне и хересе, как и у двенашки, такая же стандартная крепость 40% и, естественно, краситель в составе. Ценник был неприятен и до подорожания. Впрочем, у Aberlour есть свои почитатели.
4) Glenmorangie X.
Односолодовый виски, официально созданный для коктейлей. На этикетке так и написано "made for mixing". Буква X является именно буквой, а не римской цифрой, как кто-то мог подумать. Увы, это не так, Glenmorangie X - NAS-релиз, который разливается при стандартной крепости 40% с красителем и фильтрацией, выдержан в бочках из под бурбона и свежих обожжённых бочках из американского дуба. Зато его ещё можно найти по адекватной цене в том же Перекрёстке (что-то около 2,5 т.р.).
5) Ardbeg Fermutation.
На Ardbeg вообще любят проводить разного рода эксперименты. Релиз Fermutation - результат одного из них. Спонтанного и экстравагантного. Если коротко, то суть в том, что на винокурне произошла поломка. В результате остановился процесс дистилляции, но не брожения. В итоге сусло было представлено само себе и кашеварилось в заторном чане около пятисот часов. Затем из него дистиллировали спирт, выдержали 13 лет и в 2022 году лимитированной партией разлили по бутылкам при крепости 49,4%, как всегда, без красителя и фильтрации. Ценник, естественно, антигуманный.
6) Ardbeg Fon Fhòid.
И снова Ард! Неугомонные затейники и непоседы с Ardbeg однажды решили выдержать виски в местном торфяном болоте в прямом смысле этого слова. Они взяли две бочки из под бурбона второго наполнения и поместили их в торфяное болото рядом с винокурней почти на три года. Релиз выпущен в количестве 456 бутылок. Ardbeg Fon Fhòid был розлит при крепости 45,5%. Ценник чудовищно высокий - около 2300 фунтов. Приобрести его можно только на специальной онлайн площадке. Более подробно расскажу про него отдельно в формате поста.
7) Glenfarclas 185 Anniversary.
Культовая винокурня Glenfarclas в 2021 году выпустила 185-летний релиз (шутка). На самом деле, всё куда прозаичнее - это NAS. Юбилейный релиз был выпущен в честь 185-летия дистиллерии (в статусе легальной) в количестве шести тысяч бутылок. Этот виски собран из спиртов предположительно восьми разных десятилетий, начиная с 1950-х. Выдержан в хересных (что характерно для абсолютного большинства релизов Glenfarclas) и "других" бочках. Как вы понимаете, каких именно"других", производитель не собирается нам рассказывать. Розлит при крепости 46% без холодной фильтрации и красителя. И разумеется, ценник не отличается адекватностью (примерно 20к и выше).
8) Torabhaig Allt Gleann.
Этот односолодовый виски с острова Скай дистиллирован в 2017/2018 годах и розлит по бутылка в 2021 году. Винокурня Torabhaig была построена совсем недавно и является второй на о.Скай после всем известной дистиллерии Talisker. Релиз Allt Clean второй по счёту после 2017 The Legacy Series, обзор на который я делал ещё в декабре прошлого года. Разливается при крепости 46% без холодной фильтрации и красителя, созревает в бочках из под бурбона первого и повторного наполнения. Встречается ли он в продаже в РФ, не знаю, если честно.
9) Agitator Single Malt Whisky Rök.
Этот шведский сингл молт разливается при крепости 43% и не имеет указания возраста. Виски произведён из бельгийского солода Castle Malting, копчёного там же на солодовне до 40 ppm. Дистилляцией, выдержкой и всем остальным занимается шведская компания Agitator.
Виски созревает в двух видах бочек: каштановые бочки и бочки из под айловского скотча. Средняя цена по информации с ВБ составляет 55-60 евро. И Шведы туда же! Не дают спокойно жить айловским винокурам. Учитывая высокие оценки Макмиры, им и правда есть о чём переживать. Время такое - все хотят сделать single malt и завоевать рынок, тут ничего не попишешь!
10) Samuel Gelston's single malt.
Ирландский односолодовый виски от винокурни West Cork. Этот NAS-релиз разливается при стандартной крепости 40% с добавлением красителя и холодной фильтрации, бочка - экс-бурбон. Типичный питкий ирландец с ненавязчивым влиянием бурбоновой выдержки. Незатейливый и простой, но довольно неплохой виски. Очень лёгкий, кисло-сладкий, фруктово-солодовый молт. Ещё недавно его можно было встретить по акции за 1699 рублей в Ленте, сейчас он стоит 2,2 т.р. Достойный дежурный вариант на попить без вдумчивости.
11) Aber Falls.
Односолодовый виски из Северного Уэльса. Разливается при крепости 40% без добавления красителя. Мягкий, питкий, фруктово-сливочный со сладкими солодовыми мотивами. Выдержан в бочках из под бурбона и хереса. Во вкусоароматике фрукты, ягоды, выпечка и пряно-древесные мотивы, травяные отголоски. Очень дружелюбный, ровный и спокойный молт. Для своего возраста просто прекрасен. Смело могу рекомендовать его для знакомства с солодовым виски. Имеет адекватную цену 2,2-2,5 т.р.
Почитать подробнее: Glenmorangie X, Aberlour 14 YO, Aber Falls, Ardbeg Fermutation, Ardbeg Fon Fhòid, Torabhaig Allt Gleann, Samuel Gelston's.
Также может быть интересно.
Телеграм-версия.
