Ужины

Приветствую на канале «Здоровый Дух»! Что вы едите обычно на ужин? Когда я жил в общаге мединститута, лучшим вариантом была жареная на сале картошка. Экономным – вермишель с луком, жареным на масле. Сейчас я отношусь к своему питанию более серьезно и отказываюсь даже от гораздо более диетической еды. Очевидный для всех факт: то, что в 20-30-40 лет считалось полезным и лёгким ужином, в пожилом возрасте может создавать серьёзную нагрузку на организм ночью. И вот, о чем сегодняшняя статья: одним из самых спорных продуктов в вечернем меню является творог...

Ночные и утренние скачки сахара — одна из самых частых проблем при диабете. Контролировать их можно с помощью грамотно составленного ужина, который действует как естественный регулятор глюкозы. Современные эндокринологические рекомендации превращают вечерний прием пищи в точный инструмент управления здоровьем. Почему ночь — критическое время для метаболизма? Ранним утром, между 4 и 8 часами, организм активирует выработку контринсулярных гормонов (кортизол, гормон роста), чтобы подготовить тело к пробуждению...

Почему-то многие ошибочно считают, будто полезные и натуральные продукты обязательно должны быть дорогими. Именно фермерскими, с припиской "эко" на упаковке. И выглядеть они тоже должны на 5 с плюсом: блестеть, сиять и приманивать взгляды, как наливные красные яблочки на витрине. Разочарую: именно такие наливные, гладкие, без единого изъяна яблоки в ящичке из струганых досок, по отдельности завёрнутые в вощёную бумагу или сетку, окажутся вообще не натуральными. Своих-то, деревенских, не хватает...

Такой ужин - нам нужен! Речь сегодня пойдет о гастрономическом ужине, прошедшем в рамках гастрольного визита известного калининградского ресторана "Штайндамм, 99" к нам в Москву в ресторан "Lesnoy". "Lesnoy" должен быть известен читателям, хоть раз бывавшим в первом ДЕПО на Белорусской. Кстати, он открылся в 2019 году, тогда же когда и сам фудмаркет. По столичным меркам - долгожитель. В прошлом году Lesnoy ненадолго закрывался на реновацию и вскоре предстал в новом облике - Lesnoy 2.0. Одной из новаций стала серия ежемесячных ужинов: "12 регионов России"...

Ночью наша кровь густеет — это часть естественного суточного ритма организма. Чтобы не усиливать этот процесс тяжелой едой перед сном, еще в советских санаториях использовали простую схему ужина, о которой многие забыли. Я разобрал этот подход с точки зрения современных научных данных и принципов доказательной профилактики. Наша кровь — это не статичная жидкость, а динамичная система. Ее свойства меняются в течение суток в зависимости от ритмов работы внутренних органов, уровня гормонов и даже активности ферментов...

«Мы должны научиться есть что угодно, чтобы выжить» - и ответить на 12 вопросов теста про питание в советских фильмах! В наших любимых фильмах можно было неоднократно увидеть застолье, где советские люди обедают, отмечают праздник или завтракают, а может быть и ужинают в тесном семейном кругу! Нужно отметить, что именно в СССР был особый ритуал с едой, ведь семейный ужин - был традицией, как и собраться родственниками на день рождения или Новый год. А ранним утром приготовить завтрак и съесть любимое блюдо перед работой или школой, это настоящая традиция для каждого из нас...

5 проверенных блюд из простых продуктов. Если хочется чего-то вкусного, простого и без лишних затрат. Эти блюда еще и готовятся легко. У каждого блюда есть своя изюминка во вкусе и/или в способе приготовления. Они помогут разнообразить ежедневный рацион. 1. Фарш. Классическое блюдо, но интересный способ приготовления. Фарш (450 г, у меня из свинины и говядины) солим, перчим и добавляем измельченный на крупной терке репчатый лук (1 шт., 80 г). Хорошо перемешиваем и отбиваем. Большой противень выстилаем пергаментом с силиконовым покрытием...

Всем привет! На днях опять увидела комментарий в стиле "Какая тоска, есть нечего!" Неужели и правда? В период адаптации после великого разнообразия булок, колбас, сосисок и плюшек - возможно. Но потом либо привыкаешь к абсолютной простоте и начинаешь получать от нее удовольствие, либо начинаешь творить - как наши мастера альтернативной выпечки, например. Когда практикуешь чистое питание хотя бы полгода, наслаждаясь процессом, никуда не спеша и постепенно осваивая щадящие способы приготовления, осознанный выбор становится новой привычкой, а вскоре и устойчивой пищевой (и не только!) моделью...

Это было для меня неожиданностью. Как я могла? Я совсем забыла вам рассказать о нашем питании в формате шведского стола в санатории Крыма, где мы побывали в этом году. Но в последнее время участились просмотры крымских публикаций. Многие едут сейчас на отдых в Крым, а часть населения готовится к поездкам осенью. Поэтому я вспомнила о том, что видео о том, как мы питались в формате шведского стола, я публиковала, а вот текстовый формат был раскрыт неполностью. Поэтому исправляю свою ошибку и заодно отвечу на все вопросы о питании в санатории, которые также участились в последнее время...

«Почему сахар с утра высокий, если я почти не ем?» — этот вопрос часто задают подписчики. Оказывается, проблема почти всегда упирается в ужин. Сегодня разбираемся, каким должен быть вечерний приём пищи, чтобы ночью поджелудочная железа не работала на износ, а вы — спокойно спали. Многие думают, что главный враг диабетика — завтрак. Съел утром кашу — сахар взлетел. Но на самом деле вечерний приём пищи настраивает гормональный фон минимум на 12 часов вперёд. Вечером чувствительность к инсулину, по...

Мы с Данилом — исчезающий вид 😁. Пока спрос на готовую еду растет каждый год в 1,5 раза, мы продолжаем готовить дома. И вот почему: Получается сэкономить больше 36 тыс. рублей на заказе аналогичных блюд на 2 недели. Питание — это здоровье, и в покупной еде часто мало белка и много жира. Сегодня покажу простые приемы, как организовать дома сбалансированное питание быстро. На подготовку 60 приемов пищи (30 обедов и ужинов на двоих) мы планируем потратить 3 часа. А потом 2 недели собирать обеды и ужины с кучей белка и клетчатки за 5 минут...