Относительно недавно я делился заметкой по Talisker 11 YO из линейки специальных релизов Diageo 2022 года, сегодня поговорим о версии из предыдущей линейки 2021 года. Более подробно о самой линейке вы можете почитать в обзоре одиннадцатилетней версии.
Итак, Talisker 8 YO Diageo Special Release 2021 бутилирован при натуральной бочковой крепости 59,7% алкоголя без холодной фильтрации и добавления красителя. Виски созревал в бочках, в которых ранее уже выдерживался Талискер и которые дали самый "дымный" результат (heavily peated refill casks).
Tasting notes 🥃
- тело чистый жир, того и гляди, застынет. Цвет белый чай.
- аромат мощный, острый, напористый! Очень яркий и открытый, освежающий, колючий, холодный. Влажный, сочный, густой. Плотный сладковатый торф, напоминающий скорее Caol Ila, молодой Lagavulin или Torabhaig, много соли, йод и медицинские оттенки (бинты, таблетки и всё такое), копчёная жирная рыба, гипс, свежие сочные цитрусы, сливочная ваниль, мёд, слегка мятная фруктовая жвачка, свежие сладкие овощи наподобие болгарского перца.
- вкус мощный, плотный, яркий, напористый. Остро-жгучий, сильно перчёный, сладковато-солёный, фенольный с оттенками пепельного дыма, жирной копчёной рыбы, белого перца и лимонной цедры.
- финиш продолжительный. Соль, смесь перцев, выраженные минеральные мотивы, лимонный мармелад, копчёная рыба, пепельный дым.
Очень яркий, напористый и открытый Talisker с неожиданно непривычной для этого виски фенольностью, больше напоминающей Айлу. Не особенно сложный, но очень насыщенный, мощный и выразительный, для любителей мощного островного профиля без прелюдий. Морской, фруктовый, дымно-копчёный молт с хорошим для своего возраста балансом и отчётливой динамикой от мощного торфа к фруктово-минеральной сладости. Что называется, мал, да удал. Место в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
86/100
