Рецепты соусов

Заправлять салаты можно по-разному. Кто-то предпочитает майонез, другие — сметану, третьи — оливковое масло. Но у теледоктора Александра Мясникова есть собственный рецепт заправки, который он считает «соусом долголетия». И этому есть объяснение, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru. Эта состав, как отметил Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1», поможет укрепить иммунитет. А это значит, что все вирусы, особенно активные в осенне-зимний период, не смогут навредить организму...

Привычные многим домашние салаты невозможно приготовить без майонеза. Сельдь по шубой или оливье — чем больше соуса в них, тем лучше. Однако теледоктор Елена Малышева предупредила — соус опасен для здоровья. И вот почему, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru. «Малышева назвала самый опасный для здоровья соус: кишит микробами», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru. В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале Малышева отметила, что при комнатной температуре майонез становится самым настоящим рассадником микробов...

Не всегда изысканные блюда требуют сложных процессов приготовления. Примером этому служит аппетитный соус для мяса на основе фейхоа и грецких орехов. Мы предлагаем очень легкий рецепт соуса, который прекрасно дополнит как жареное, так и запеченное мясо. Орехи нарежьте произвольно и слегка подрумяньте на сухой горячей сковороде. Промойте ягоды и зелень. У фейхоа осторожно удалите хвостики, а у зелени — стебли...

Если вам удалось купить на рынке фейхоа, то обязательно отложите пару плодов, чтобы попробовать приготовить из них необычное дополнение к горячему. Соус к мясу из фейхоа станет настоящим украшением новогоднего стола. Сладковатое послевкусие с приятной терпкостью будут отлично сочетаться с любыми видами мяса. Попробуйте! Готовым соусом рекомендуем смазывать еще теплое мясо, чтобы оно успело пропитаться. Также советуем приготовить селедку под шубой в необычном исполнении...

Изысканные блюда не всегда сложны в приготовлении. Пикантный соус для мяса из фейхоа и грецких орехов служит этому подтверждением. Делимся очень простым рецептом соуса, который идеально дополнит жареные и запеченные деликатесы. Орехи произвольно нарежьте, прогрейте на сухой раскаленной сковороде. Ягоды и зелень промойте. У фейхоа удалите хвостики, у зелени — стебли. Головку чеснока разделите на зубчики и очистите. У чили срежьте хвостик. Соедините ингредиенты в чаше блендера, влейте масло и сок лимона, измельчите до однородности...

Хотите придать привычным блюдам изысканную кисло-сладкую нотку? Тогда соус для мяса из фейхоа с приправами — то, что вам нужно. Делимся простым рецептом пряной добавки. Фейхоа промойте, нарежьте кусочками, удалив хвостики. Петрушку и кинзу мелко нашинкуйте. Чесночный зубчик очистите и измельчите ножом. Переложите ингредиенты в чашу блендера, посыпьте приправами. Измельчите до однородности, затем перелейте в соусницу или другую емкость. Оставьте соус настаиваться на 7–10 минут, затем подавайте к столу...

Любите соусы? С одной стороны, соус не кажется основным компонентом блюда, а с другой — без него нужные вкусовые акценты придать еде невозможно. Представьте, например, пельмени без хрена со сметаной, суши без соевого соуса и васаби, салат цезарь без фирменной заправки или оливье без майонеза. Да хоть тот же бургер или хот-дог без всего. И сразу же согласитесь, что соусы, да, имеют значение. Так и с картофелем по-деревенски. Можно его и так съесть, а можно разнообразить привычный вкус. Итак, сегодня давайте поговорим о домашнем соусе с аджикой...

Подчеркните вкус салатов соусами! 1. ГОРЧИЧНЫЙ СОУС Смешайте: 1 ч.л. горчичного порошка 2 ст.л. льняного масла или другого растительного 1 ст.л. яблочного уксуса 1 ст.л. меда Такой соус подойдет к салату из моркови, томатов и перца. 2. КУНЖУТНЫЙ СОУС Смешайте: 1 ст.л. тахини (урбеч из кунжута) 1 ст.л. яблочного уксуса 1 раздавленный зубчик чеснока 2 ст...

Горчицу можно приготовить самому дома. Приводим простой и быстрый способ получить соус с насыщенным вкусом. Рассол из-под огурцов или помидоров придает готовой горчице особую пикантность и уникальный аромат. Рецепт подойдет даже новичкам, а результат порадует любителей острых приправ. Вылейте рассол в небольшую кастрюлю и слегка подогрейте до теплого состояния (около 30–40 градусов). В отдельной миске соедините горчичный порошок и сахар. Постепенно влейте теплый рассол, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, чтобы избежать комков...

Дорогие читатели! 🏡 Время — это тот ресурс, которого всегда не хватает, особенно когда хочется удивить домочадцев чем-то вкусным. Но что если я скажу вам, что можно легко и быстро преобразить привычные блюда с помощью специй и пряностей? Сегодня мы поговорим о нескольких простых рецептах маринадов и соусов, которые станут вашими верными помощниками на кухне...

Готовые соусы/пасты ооочень часто продаются в огромных упаковках. Я фасую их в маленькие соусники и замораживаю, чтобы использовать долго. Даже если соус в маленьком объеме (100-200 мл), у него маленький срок хранения после вскрытия! Например, трюфельная паста живет всего 7 дней, поэтому я ее замораживаю в совсем маленьких баночках. На «Гастрономии» подробно разбираем со студентами организацию хранения на кухне, чтобы продукты жили долго и в магазин можно было ходить раз в 2-4 недели. Новый поток стартует в январе 2025 года...