Можно ли есть картофель людям с лишним весом?

Картофель и лишний вес

Как и сколько можно есть картофеля, чтобы не набрать вес?

Картофель - наиболее распространенный продукт в рационе большинства людей. Давайте попробуем разобраться, можно/нельзя/как и сколько?

Можно есть картофель при лишнем весе?

Да, можно.

Дело в том, что люди набирают вес в основном от сочетания простых углеводов с жирами (шоколад, песочное печенье, конфеты, торты, творожные сырки в шоколадной глазури, жареные пирожки, блины, белый хлеб с маслом и сыром).

Картофель состоит в основном из крахмала (сложный углевод, подробнее про основной состав здесь).

Сколько можно есть картофеля, чтобы «не поправиться» от него?

Если есть картофель в «умеренных количествах» (не более 100-150г. за один прием пищи), то набрать вес из-за него практически не реально.

С чем нежелательно сочетать картофель, чтобы снизить риск набора веса?

Картофель лучше не есть вместе с большим количеством жиров. Шашлык из свинины, кусок сала, майонез, колбаса с жиром - не лучшие соседи для картофеля на одной тарелке.

Как приготовить картофель, чтобы он был максимально полезным для фигуры?

Самый полезный - это отварной и охлажденный картофель.

Дело в том, что отварной и горячий картофель, содержит обычный крахмал - который в кишечнике превращается в простые углеводы и поступает в кровь.

Отварной и охлажденный картофель содержит резистентный крахмал - он не превращается в простые углеводы а служит питанием для кишечных бактерий. Подробнее о резистентном крахмале здесь.

Максимально полезные для фигуры блюда из отварного картофеля.

• Окрошка - содержит отварной и охлажденный картофель, не содержит жиров (нет мясного бульона с жиром).
• Салаты из свежих овощей и отварного картофеля.

Благодарю за Ваши 👍

С уважением, врач-эндокринолог, диетолог, Кузнецова Ольга❤️

_________________

Читайте также:

• Кукуруза

• Творог

• Свекла вареная

• Мандарины

• Апельсины

• Хурма

• Груша

• Дыня «Колхозница»

• Дыня «Торпеда»

• Банан

• Овсяная каша «геркулес»

• Овсяная каша из «пакетика», быстрого приготовления (без варки)

• Арбуз

• Абрикос

• Перловка

• Пшено

• Овсяная крупа

• Белый рис

• Манная каша

• Гречка

• Серый хлеб

• Белый хлеб

• Макароны

• Отварной картофель

• Занятие для снижения веса

• Молочные продукты и фигура

• Окрошка и фигура

• Суши и фигура

• Как долго нужно принимать гормоны при гипотиреозе?

• Пять правил для быстрого снижения веса

• Функция ЭКГ на мобильных каджетах, как понять результаты

• Какие гормоны можно сдать, чтобы выяснить причину лишнего веса

• Как понять результаты анализов крови на гормоны щитовидной железы

• Как и почему развивается сахарный диабет 2 типа

• Обследование щитовидной железы

• Продукты, «улучшающие» и «ухудшающие» здоровье щитовидной железы

• Триптофан

• Медицинские факты о картофеле

• Менструальный цикл. Чекап