1827 подписчиков

Дыня "Торпеда". Состав, калорийность, влияние на уровень глюкозы и инсулина в крови.

7 ноября 20237 ноя 2023

194

1 мин

Основной состав. Ниже приведены средние значения. Как видно из графика, дыня – это продукт с большим количеством углеводов. Углеводный состав дыни Углеводы, из которых состоит дыня - это сахароза, глюкоза и фруктоза. Эти углеводы являются «быстрыми», т.е. простыми сахарами. Гликемический индекс. Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите). За "эталон" считают глюкозу, у нее ГИ=100, а все остальные продукты сравнивают с ней. Как видно из рисунка, дыня обладает средним гликемическим индексом, т.е. углеводы из нее попадают в кровь почти в два раза медленнее чем из глюкозы. Гликемическая нагрузка. Гликемическая нагрузка показывает, насколько продукт способен повышать уровень сахара в крови. Как видно из рисунка, дыня «Торпеда» не сильно повышает уровень сахара в крови. Инсулинемический индекс. Инсулинемический индекс показывает способность продукта повышать уровень ин

Оглавление

Основной состав.
Углеводный состав дыни
Гликемический индекс.

Основной состав.

Ниже приведены средние значения.

Как видно из графика, дыня – это продукт с большим количеством углеводов.

Углеводный состав дыни

Углеводы, из которых состоит дыня - это сахароза, глюкоза и фруктоза. Эти углеводы являются «быстрыми», т.е. простыми сахарами.

Гликемический индекс.

Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите). За "эталон" считают глюкозу, у нее ГИ=100, а все остальные продукты сравнивают с ней.

Как видно из рисунка, дыня обладает средним гликемическим индексом, т.е. углеводы из нее попадают в кровь почти в два раза медленнее чем из глюкозы.

Гликемическая нагрузка.

Гликемическая нагрузка показывает, насколько продукт способен повышать уровень сахара в крови.

Как видно из рисунка, дыня «Торпеда» не сильно повышает уровень сахара в крови.

Инсулинемический индекс.

Инсулинемический индекс показывает способность продукта повышать уровень инсулина в крови. За "эталон" взят белый хлеб (100), а все остальные продукты сравнивают с ним.

Данные по инсулиновому индексу дыни очень разные, но большинство значений соответствует 60-90.

Хлебные единицы.

1ХЕ = 110 гр. дыни

Основная информация.

Благодарю за Ваши 👍

С уважением, врач-эндокринолог, диетолог,

Кузнецова Ольга❤️

_________________