Сегодня поговорим о влиянии молочных продуктов на вес!
✅ МОЛОКО, ЙОГУРТЫ, РЯЖЕНКА, ТВОРОЖКИ - все эти продукты имеют высокий инсулинемический индекс (ИИ), от 60 до 115.
Продукты с таким индексом стимулируют поджелудочную железу и «заставляют» ее вырабатывать большое количество инсулина!
Инсулин - это анаболическое вещество, оно способно усиливать рост тканей, «заставлять» клетки организма активно расти и делиться (в том числе и жировые).
Помимо увеличения количества инсулина, происходит усиление секреции инсулиноподобного фактора роста (ИФР), который тоже заставляет наши клетки "расти" и делиться.
Чрезмерное употребление молока и молочных продуктов может способствовать набору веса! Вспомните, как дети, питаясь молоком, быстро набирает вес. Это заложено природой! Молоко- универсальный стимулятор роста!
✅ СЫР ТВЁРДЫХ СОРТОВ - имеет низкий ИИ (45) его можно есть при снижении веса (с учетом суточной калорийности вашего рациона).
✅ КЕФИР - по некоторым данным, только кефир 0-1% жирности имеет низкий ИИ (до 30). Индекс кефира жирностью 2,5% составляет 98.
✅ ТВОРОГ и МЯГКИЕ СЫРЫ - на сегодняшний день ИИ этих продуктов точно не определён. В разных источниках указывают от 40 до 115.
☝️Если Вы решили похудеть, то лучше уменьшить количество молока, йогуртов, творожков или исключить их на некоторое время из своего рациона.
☝️Можно оставить немного творога, обезжиренного кефира и сыра😊
С заботой о Вашем здоровье,
врач эндокринолог, диетолог,
Кузнецова Ольга Николаевна❤️