Кухня юга, Крыма, Кубани и Малороссии, переплетается между собой, хотя и имеет некоторые отличия.
Несколько особняком стоит домашняя одесская кухня. Мы сейчас не про рестораны и кафе, а про домашнюю еду. На юге очень много используют лука, чеснока, зелени, различных овощей - салатов. Делать базар на юге - отдельное удовольствие. Тут и продукты свежайшие и мешок юмора и поторгуешься, а заодно и рецепт узнаешь, какой нибудь, новый)
Как раз, в Одессе, еду в трамвае, от Привоза, к Аркадии. Колоритные пассажирки, с корзинками, бабули, молодёжь. Каждый раз, открывая двери, водитель сообщал пассажирам, через громкую связь - трамвай на Микон не идёт. Дамы расселись и между собой начали разговор - почему это трамвай туда не идёт и когда он будет туда идти. Я, как человек не местный, молчу, наблюдаю. И вот, страсти накалились окончательно, и одна дама, подойдя к водителю поинтересовалась - таки имею спросить, почему трамвай на Микон не идёт? Нам, может быть, туда срочно надо.
Водитель, невозмутимо ответил через громкую связь, что трамвай не идёт на Микон, потому что этот район в другую сторону, да к тому же, там ещё рельсы не проложили.
Дождался таки звёздного часа))
А я хочу предложить вам несколько одесских рецептов, несложных и из простых, доступных продуктов. Обращаю ваше внимание, что эти блюда готовили в моей семье, и я их так готовлю. Вы можете готовить по другому, я не против)) Скажу больше, каждая хозяйка в Одессе, таки готовит всё по своему)
Я даже не знаю, сколько рецептов можно прикрепить в этот материал) Очень много, но я остановлюсь на самых известных.
А если нет времени, чтобы приготовить фаршированную щуку, вполне можно обойтись биточками)
Много рыбы, много курицы - это уж обязательное условие!
Эта статья рискует стать бесконечной, поэтому я держу себя за руки, чтобы не нагружать тут ещё массу рецептов.
Закончу котлетками)
На моём канале масса простых рецептов, из доступных продуктов, собранных в подборки. Заходите)
