Торты

Пачка печенья к чаю, сосиски на ужин, сладкий йогурт на завтрак, хрустящие чипсы к фильму — эти продукты настолько прочно вошли в нашу жизнь, что мы перестали их замечать. Они удобны, вкусны и всегда под рукой. Но диетологи и ученые по всему миру бьют тревогу, называя их "ультраобработанными" и связывая с эпидемией ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Так что же это такое, и где проходит грань между пользой и вредом? Для начала важно понять: не всякая обработка — зло. Пастеризованное молоко, замороженные овощи или консервированный тунец — это просто обработанные продукты...

Вас часто тянет на сладкое, но мысли об избытке калорий охлаждают желание печь? А ведь существует десерт, который буквально тает во рту — и при этом не требует ни грамма муки! Если вы всегда думали, что вкусный торт невозможен без долгого замеса теста и тяжелых сливочных кремов, самое время открыть новую кулинарную страницу. Сегодня многие ищут, как приготовить торт без муки — такой, чтобы был лёгким и не создавал лишней тяжести после еды. И действительно, традиционные торты часто перегружают нас избыточными калориями и чувствами вины...

Оливье из эмалированной миски, гуляш с густой подливкой, прохладный компот из сухофруктов. «Жизнь» собрала проверенные советские рецепты с точными пропорциями и пошаговой готовкой. Рассказываем, как повторить знакомый вкус дома. Государственный стандарт (ГОСТ) в Советском Союзе распространялся прежде всего на промышленные продукты: мороженое, докторскую колбасу (ее разработали в 1936 году), шоколад, лимонад. Блюда в столовых и ресторанах готовили по «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» с точными нормами закладки продуктов...

Знаю, что многие сами пекут домашние торты. Необязательно сложные, с заварным или масляным кремом, а бисквиты, промазанные сметаной или сгущенкой. Их тоже вполне себе тортиками назвать можно. Я, например, иногда балую домашних такой выпечкой: зеброй, сметанником, кексами с начинками. А кто-нибудь ради интереса подсчитывал, сколько стоит испечь торт дома? Не до копеечки, понятное дело, без затрат на мытьё посуды, электричество, амортизацию миксера и т.д. Просто расходы на продукты? Это же гораздо дешевле, чем покупать готовый...

Подагра представляет собой хроническое воспалительное заболевание суставов, возникающее вследствие нарушения обмена веществ и накопления кристаллов мочевой кислоты в суставах и окружающих тканях. Основным фактором риска развития подагры является повышенный уровень мочевой кислоты в крови, причиной которого чаще всего становится избыточное поступление пуринов с пищей. Поэтому диета играет ключевую роль в лечении и профилактике обострений подагры. Что такое пурины? Пурины — это азотистые основания, присутствующие практически во всех клетках живых организмов...

Подготовка праздничного стола — это почти всегда замешательство при выборе блюд. Хочется, чтоб было вкусно, красиво, не слишком затратно и при этом разнообразно. Это праздничное меню может помочь вам определиться с тем, что готовить на праздничный стол. Такое меню замечательно подойдет для любого семейного торжества и встречи гостей. Оно рассчитано примерно на 8-10 человек и состоит из восьми блюд. В этой подборке я собрала разнообразные рецепты: три вида закусок из простых и доступных продуктов,...

Захотелось сладкого, но возиться с выпечкой целый вечер нет сил? У меня для вас есть решение — потрясающий торт «Королевский», который готовится от начала до конца всего за 25 минут! Название — не просто красивые слова. Он и правда получается по-королевски вкусным, нарядным, с тремя разными вкусами в одном корже! И самое главное — все ингредиенты наверняка уже есть у вас на кухне. Для теста (всего 3 коржа в одном!): Для нежнейшего крема: Дайте торту 30 минут пропитаться при комнатной температуре и уберите в холодильник...

Даже если вы равнодушны к десертам, есть шанс, что перед этим не устоите. "Красный бархат" — яркий, нарядный, но при этом довольно простой в приготовлении торт. Эксперты "Едим Дома" рассказали, на что обратить внимание при создании коржей, крема и при сборке. За выразительный оттенок коржей отвечает обычный пищевой краситель. Его добавляют прямо в кефир, и смесь моментально становится ярко-алой. Такой способ дает равномерную окраску без пятен. Важно не экономить: нужно около 2 ч. л. красителя на стандартную порцию теста...

Друзья, наконец-то добралась до любимого «Наполеона»! Рецепт из старой записной книжке, такой тёплый, семейный, с пометками карандашом. Там был классический заварной крем, но я интуитивно решила его немного изменить, добавить масляно-сгущёночную нотку. Многие хозяйки обходят этот торт стороной, считают, что это долго, хлопотно, возни много. А на самом деле, всё проще, чем кажется. Попробуйте один раз и поймёте, что это не так сложно. Для меня этот торт вне конкуренции. Поставила бы его на первое место в списке любимых...

История с рецептом. И рецепт без истории. Для тех, кому важен только рецепт❗️пользуйтесь интерактивным меню или скрольте до середины статьи 😊 Торт, будучи вершиной кондитерского искусства, стал общедоступным лакомством только в 60-е года прошлого столетия. Самые первые торты как десертные изделия подавались на ассамблеях Петра I. Через пару сотен лет рецепты тортов публиковал каждый уважающий себя автор кулинарных изданий. И хотя большая часть рецептов заимствовалась во французской и австро-венгерской кухне, они были просты в приготовлении и незатейливы в оформлении...

2 крема и 2 торта из простых продуктов. Первый торт без выпечки, а для второго никакое тесто замешивать не надо. Очень просто и легко! Кремы очень нежные, отлично пропитывают любые коржи. Консистенция, вкус и аромат у них просто замечательные. Вариант 1. Крем из ряженки и вареной сгущенки. Ингредиенты Инструкции 1. Заранее два пакета ряженки отправляем в морозильную камеру и даем полностью затвердеть (уходит 3-4 часа). 2. Замороженную ряженку освобождаем от упаковки. Дуршлаг накрываем марлей в 4-5 слоев, размещаем ряженку и оставляем на столе...