Рецепты пасты

Паста карбонара — это не просто блюдо, а символ итальянской кухни, соединяющий в себе простоту и изысканность. Я люблю готовить карбонару, потому что она всегда спасает, когда хочется чего-то вкусного, но нет желания проводить полдня у плиты. Давайте я расскажу, как сделать эту пасту так, чтобы каждый кусочек дарил радость, как в уютной траттории где-нибудь в Риме. Начнем с того, что карбонара — это про минимализм. Представьте, что у вас всего несколько ингредиентов: паста, яйца, сыр, панчетта или гуанчале и немного перца...

Очаровательные тарталетки уже сами по себе привлекают внимание. Но придуманы эти корзиночки для того, чтобы быть в дуэте, а не оставаться в одиночестве. Поэтому они обязательно должны быть с начинкой. И сегодня хочу рассказать, как приготовить начинку для тарталеток под названием - крабовая паста. Готовится она легко и не займёт много времени. Крабовая паста получается нежной и насыщенной на вкус. С мороза, да по скрипучему снегу бежать в свой дом. Пить горячий чай, одеть свои любимые домашние тапочки...

Нам понадобится: - фарш мясной 350 грамм (у меня свинина с говядиной) - 1 луковица - 4 столовые ложки томатной пасты - 1 пачка пасты - соль, перец, иные специи по вкусу Лук режем мелким кубиком и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Добавляем фарш и тщательно мешаем, чтобы не образовывались комочки-котлеточки. Обжариваем после размешивания минут 5-10 и добавляем соль, перец, перемешиваем, жарим еще минут 5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем примерно поллитра воды (можно добавить белого сухого вина)...

В зимнее холодное время все испытывают недостаток солнца, настроение становится хуже, снижается защитная способность организма. Чтобы улучшить работу иммунной системы, поддержать витаминный запас организма существует множество способов и методик. Одним из наиболее действенных ( и простых) является употребление так называемой пасты Амосова — смеси орехов, сухофруктов и цитрусовых. Уже по составу понятно, сколько полезных минералов и витаминов содержится в этой пасте. Это витамины А, Е, К, РР, С, витамины группы В...

Базилик от древнегреческого означает «царский», «королевский». Греки считали, что только сам монарх, вооружившись золотым серпом, имеет право заниматься сбором базилика. Эту траву уважали, поскольку верили в её целебные свойства и часто применяли в медицине. Вес готового блюда на 2 персоны: 840 г Готовить: 10-15 мин. Шаг 1 Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды и посолите. В кипящую воду положите тальятелле. Варите только 3-4 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода 8-9 мин Шаг 2 Разогрейте сухую сковороду...

Ангелы спустились с неба и указали человечеству на сливочный соус из зелёного горошка с базиликом. Это не сарказм, это откровение. Подачу пасты можно доработать: разбавить нежные цвета ярким акцентом зелени, взять контрастную посуду или что ещё подскажет фантазия. Моя была уже истощена. Для соуса: По моим меркам это количество ингредиентов на две порции. 1. Подготовить зелень: помыть, обсушить, порубить. 2. Подготовить филе: помыть, обсушить, извлечь кости, порезать крупными квадратами. 3. Приготовить соус: Такой получается нежнейший соус, приятного фисташкового цвета...

Кальмаров с макаронами готовят редко. Я предлагаю рецепт кальмаров с овощным соусом, который будет хорошо сочетаться именно с макаронами, ведь овощи являются отличным дополнением. Готовятся кальмары с овощами и макароны в разной посуде, а подаются вместе, чтобы было все горяченьким. Все вместе очень вкусно. Для приготовления этого блюда я взяла морковь, лук, несколько кусочков кабачка и томаты. Кабачки в этом году уродились отменные, я их оставила на хранение и приготовление зимой разных блюд. Для приготовления кальмаров с овощами как раз пригодился кабачок...

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/paste/recipe164/ Ингредиенты: 1. пасту фузилини отварить в подсоленой воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг, затем на сковороду выкладываем соус песто из болгарского перца,...

Итальянцы просто обожают пасту, в последние годы блюдо стало очень популярно и у россиян. Всевозможные вариации пасты включены в меню ресторанов, но приготовить ее можно и в домашних условиях, причем вкус тоже будет божественным. Повар Елена Петренко рассказала рецепт пасты Пенне Арабьята с томатами и перцем чили, которая идеальна для любителей острого. На приготовление уходит всего 15 минут. Нам понадобится: Макароны сорта пенне — 250 граммов;томатная паста — 100 граммов;томаты — 3 штуки;оливковое...

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/paste/recipe296/ Ингредиенты: 1. пасту «Farfalle» отваривать в кипящей воде 11 минут (инструкция есть на упаковке), чеснок и лук мелко рубим ножом, морковь натираем на крупной тёрке, томаты режем мелким кубиком 2. на разогретом растительном масле обжариваем чеснок и чёрный перец в течении 30 секунд 3. затем добавляем лук, обжариваем 1 минуту 4. добавляем морковь и жарим 2 минуты 5. далее, добавляем тушёнку, обжариваем в течении 5 минут 6...

Зимой особенно хочется побаловать себя и близких чем-то тёплым, ароматным и сытным. Домашняя паста и лазанья — идеальный выбор для семейного обеда. Эти блюда готовятся относительно просто и всегда радуют разнообразием вкусов и текстур. Вот 4 зимних варианта, которые обязательно согреют в холодное время года. Ингредиенты: Приготовление: Сытная, ароматная лазанья порадует всю семью и подарит настоящее наслаждение! Ингредиенты: Приготовление: Нежная паста с грибами и сливками согреет и подарит чувство уюта...