Блюда на обед

Во время путешествия по Абхазии мы решили съездить на винодельню «Ачба Иашта» в небольшом селе Лабра. Причём отправились туда не вдвоём, а вчетвером с нашими новыми знакомыми из Екатеринбурга — Викой и Рустамом. Познакомились мы буквально за сутки до поездки и решили вместе исследовать эту часть Абхазии. На фотографиях винодельня выглядела потрясающе: красивое каменное здание с огромными арочными окнами, виноградники, горы и ресторан, напоминающий итальянское шато. Но когда мы свернули с основной...

Каждый день одна и та же история: нужно приготовить обед, накормить семью, потратить разумную сумму на продукты и при этом не провести полдня у плиты. Вроде бы холодильник не пустой, на кухне есть курица,...

Если дети слышат, как я говорю:"Прискачу вечерней лошадью", то принимают это за реальность и задают мне вопросы:"А ты её на балконе держишь? А чем ты её кормишь?" И еще не получив мой ответ, я обязательно...

Из всех приемов пищи обеды - самые незамороченные. Если к завтракам и ужинам всегда есть какие-то требования и правила, то насчет обедов ПП-гуру молчат. 😁 Я похудела на 30 кг, занимаюсь силовым спортом, держу себя в хорошей форме...

Второй раз в жизни наступаем на те же грабли. Как обычно проезжаем город Богучар и заезжаем в него отдохнуть от дороги. Иногда ночуем в гостинице «Славянка», а иногда заходим размять ноги на рынок и что-нибудь прикупить. Три года назад мы возвращались домой в начале декабря. Зашли на рынок, время обеда, смотрим, много людей заходит в столовую при рынке на обед. Спросили местного, хорошо ли кормят, сказал, что хорошо. Зашли поели. Хватило одного раза. И в этот раз снова мы сюда зашли. Да, хотели есть...

Я заметил одну вещь - больше всего времени на кухне съедает даже не сама готовка, а постоянные мысли о том, что приготовить завтра. Сегодня придумал, приготовил, поел, убрал посуду, а вечером уже снова начинаешь перебирать в голове продукты и рецепты...

Стеклянные пирамидки с киселем, алюминиевые вилки, подносы с ячейками, запах котлет и манной каши... Для многих людей старшего поколения советская столовая — это не просто место, где можно поесть, а целый мир со своими законами, ритуалами и вкусами...

Собиралась за продуктами, а оказалась в «ресторане» супермаркета «Глобус». Хотя это, конечно, стандартизированная большая столовая, а не ресторан. Кто помнит фрикадельки в Икеа, меня поймёт. Здесь тоже фудкорт, где есть возможность как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. И да, у меня профдеформация – я везде фотографирую еду, подсматриваю новые идеи для рецептов. Кто был в «Глобусе», знает, чем это место лучше «Ашана». У них есть собственное производство полного цикла: мясной цех, рыбный ряд, пекарня, кулинария, суши и роллы, кондитерская...

Почему-то многие ошибочно считают, будто полезные и натуральные продукты обязательно должны быть дорогими. Именно фермерскими, с припиской "эко" на упаковке. И выглядеть они тоже должны на 5 с плюсом: блестеть, сиять и приманивать взгляды, как наливные красные яблочки на витрине. Разочарую: именно такие наливные, гладкие, без единого изъяна яблоки в ящичке из струганых досок, по отдельности завёрнутые в вощёную бумагу или сетку, окажутся вообще не натуральными. Своих-то, деревенских, не хватает...

Есть в Париже одна забавная деталь, которую замечают почти все путешественники: за соседним столиком может сидеть элегантная женщина лет шестидесяти, неторопливо откусывающая кусочек шоколадного эклера – и при этом у неё ни грамма лишнего веса. И каждый раз будто возникает тот самый немой вопрос: как им это удаётся? Ведь любовь к выпечке у француженок – не миф, а почти культурное наследие. Французские диетологи давно пытались понять, почему этот народ умудряется сочетать плотные обеды, сладкое, сыр, вино – и всё равно оставаться стройными...

Для многих из нас тарелка горячего супа за обедом практически стала символом правильного питания. Особенно это убеждение укрепилось во времена СССР: суп считался чуть ли не обязательным блюдом для здоровья всей семьи, его ели в школах и на предприятиях. Издание InMyRoom рассказало, почему суп был таким модным и применим ли этот подход сейчас. В советской системе питания первое блюдо всегда было неотъемлемой частью обеда. Считалось, что жидкое способствует улучшению пищеварения, обеспечивает организм необходимой жидкостью, а также помогает «разогреть» желудок перед более плотной едой...