Десерты

Стаканчик — это больше упаковка, чем часть десерта. Для многих вафельный стаканчик является едва ли не самой вкусной частью мороженого. Да и оставлять вафлю, съев только мороженое в ней, — это настоящее расточительство. Кандидат технических наук, доцент, директор института "Высшая школа гостеприимства" Дмитрий Быстров рассказал "Едим Дома", из чего делают вафельные стаканчики, надо ли есть их целиком и в каком случае они нешуточно опасны. Вафельный стаканчик — обычный съедобный продукт, но воспринимать его как полезную часть десерта не стоит...

Ну что, дамы, худеем к лету?😁 На самом деле, я не сторонник так формулировок, вы знаете. Сделано исключительно для привлечения внимания! 🤫 Лично я считаю, что худеть нужно не к лету/новому году/еще какой-то дате, а просто более-менее правильно питаться весь год. Тогда будет и фигура, и силы, и благодарное здоровое тело. И никаких жестких похудательных диет! Многие до сих пор считают, что правильное питание – это скучно, пресно и дорого. Но я уверена, что можно питаться сбалансированно, не отказывая себе даже в десертах! Главное – чаще выбирать правильные ингредиенты ну и знать меру...

Вы когда-нибудь пробовали десерт, в основе которого не бисквит или крем, а... обычное молоко? Представьте себе тонкое сочетание мягкости и аромата, которое достигается необычным способом — молоко жарится, а не варится или запекается. Этот простой рецепт испанской кухни способен изменить ваше представление о классических десертах, и я расскажу, как его приготовить так, чтобы он стал любимым в вашей семье. Остаться равнодушным просто невозможно! Жареное молоко — это почти волшебство на вашей кухне...

Когда мы слышим слово «пломбир», в воображении сразу возникает нежное, тающее во рту сливочное лакомство. Но если задуматься, то название звучит немного технически и почти как «пломба». Так почему же его так назвали? Потому что история пломбира началась в крохотном курортном городке Пломбьер-ле-Бен на востоке Франции. Термальные воды, тишина и население чуть больше полутора тысяч человек. В 1858 году туда приезжает император Наполеон III, чтобы тайно встретиться с итальянским премьер-министром Кавуром и заключить союз против Австрии...

Халва часто оказывается на столе как «более полезная» альтернатива конфетам. Семечки, орехи, тахини. Звучит почти как ЗОЖ. Но если у вас диабет 2 типа или преддиабет, эта логика подводит. Разберём спокойно. Что внутри халвы, как она влияет на сахар крови, и есть ли вариант, при котором маленький кусочек не превратится в проблему. Классическая халва это паста из семян или орехов, смешанная с сахаром или патокой. Подсолнечная, кунжутная (тахинная), арахисовая, фисташковая. Доля сахара обычно составляет 25–45% массы продукта...

На днях купила две грозди бананов – думала, съедим за пару дней, а они почернели. Не выбрасывать же! Почистила, порезала кружочками, в пакет и в морозилку. ~~~ А тут захотелось мороженого, а в магазин идти лень...

Сладости у диабетиков под запретом, но производители постоянно работают над расширением ассортимента и предлагают варианты, которые допустимы при заболеваниях обмена веществ. Разберемся, какую халву можно есть при диабете, а какую лучше вернуть обратно на полку. Классическая халва состоит всего из двух компонентов – перетертых семян подсолнечника, смешанных со сбитой карамельной массой. В продаже встречаются разновидности из орехов, кунжута, а также их смеси, в которые могут добавлять мед, какао, патоку, сушеные фрукты, цукаты...

Финики – восточная сладость, которой одни заменяют промышленные вкусняшки, а другие просто наслаждаются вкусом. Однако это не просто альтернатива конфетам. В финиках содержится множество важных веществ, которые положительно влияют на организм. А чем именно полезен продукт и когда нужно с ним быть осторожным, рассказываем в статье. Финики – это съедобные плоды финиковой пальмы. В нашей стране они продаются сушеными, поэтому мы называем их сухофруктами. А свежие финики едят в арабских странах, Индии, Таиланде, США...

Белорусские сладости завоевали любовь у жителей Советского Союза ещё в 60-ые года прошлого века. Командировочные и туристы точно знали где находятся фирменные кондитерские магазины, где можно было купить, отстояв небольшую очередь килограмм вкусных шоколадных конфет. Конфеты лучше всего покупать в фирменных магазинах и секциях И сейчас для многих туристов из России, Латвии, Польши, Израиля посещение Минска или Бреста неизменно сопровождается покупкой знаменитых коробок с конфетами или конфет россыпью...

Натуральные домашние сырки с ягодной творожной начинкой в шоколадной глазури — идеальная замена магазинным сладостям! Готовятся элементарно, получаются невероятно вкусными, а главное — без химии и лишних жиров. Для творожной начинки: Для глазури: Дополнительно: Шаг 1. Готовим творожную начинку В чашу блендера закладываем: Взбиваем всё блендером до однородной кремовой массы. Должна получиться гладкая, нежная текстура без комочков творога. 💡 Творог лучше брать мягкий, 5–9% жирности — он лучше взбивается в крем...

Домашнее мороженое можно сделать вкуснее магазинного и при этом понимать, из чего он вообще состоит. Никаких странных «Е-добавок», только натуральные продукты: сливки, молоко, ягоды и фрукты. Всё готовится довольно просто, даже если вы пробуете его в первый раз. Это базовый вариант, с которого стоит начать. Получается нежное и сливочное. Перемешивайте мороженое в морозилке хотя бы пару раз — тогда текстура будет как у магазинного пломбира без кристалликов льда. Отличный вариант, если хочется мороженое без сахара, но всё равно сладкое и вкусное...