Доброго дня милые дамы и судари!
Вторая неделя шагает по дороге нашего Марафона. И я продолжаю обязательные статьи как помощь, как палочку-выручалочку тем, кто марафонит.
Сегодня говорим об ужине. И о завтраке будем говорить-повторять, и об обеде, но начну я этот цикл статей, всё-таки, с ужина.
Если с завтраком, худо-бедно, но справляется большая часть наших марафонцев и участников платных групп, то вот с ужином - печалька!
К вечеру накапливается усталость от прожитого дня.
Можно на тему усталости лирическое отступление себе позволю?
Я не спешу. Не тороплюсь. Устала
С надеждой ждать и верить в чудеса.
Наверное, я быстро взрослой стала,
Для счастья не хватило полчаса.
Шагает время на старинном циферблате,
Минутами обозначая дни.
Я надеваю праздничное платье
И отмечаю юбилей любви.
Я не спешу... Куда мне торопиться?
За счастьем не угнаться, не купить.
Моя усталость в буднях растворится,
А я все так же продолжаю жить.
автор: Татьяна Черненко
- Итак, к вечеру накапливается усталость от всего: от встреч, от работы, от неотложных дел, не дай Бог - от эмоций и стрессов. И нам хочется себя успокоить, вознаградить, вернуть состояние душевного равновесия, а еда в этом деле - самый верный помощник.
- И мы, находясь под влиянием самых разных эмоций от дневных дел и забот, склонны именно к вечернему перееданию. Потому я и обозначила эту проблему как основное препятствие к похудению. Целый день соблюдаешь и соблюдаешь ПП-питание, контейнеры с едой возишь за собой, а вечером, вернувшись с работы домой, и открыв холодильник, вдруг понимаешь, что не хочешь специально готовить что-то из ПП, правильного и полезного, а достаешь из него то, что есть. Это первая причина почему не удаётся достичь желаемых недельных результатов похудения - НЕОХОТА готовить, устала за день!
Поэтому, ПЕРВЫЙ СОВЕТ тем, кто склонен к такому вечернему несоблюдению правила ПП - это готовить ЗАРАНЕЕ ту еду, которая способна влиять на похудение. Есть где-то статья на тему ЧТО можно готовить впрок - прикреплю в конце статьи.
- Теперь о самой еде. Здесь тоже важнО разнообразие. Ну нельзя каждый вечер питаться только капустным салатом с паровыми котлетами. Надоест! и вы бросите ПП-питание, потому у каждого из вас, дорогие мои, должна быть своя тетрадочка с теми рецептами, которые помогают худеть, но и эти рецепты должны быть разбиты на разделы: завтрак, обед и ужин, а также перекусы.
Я хочу предложить вам из моей будущей книги два рецепта для ужина с расчетом по КБЖУ.
Сразу, на берегу, оговорюсь: калькуляторов расчета блюда на КБЖУ такое количество - мама не горюй! но, к сожалению, те базовые цифры, которые в них забиты по нутриентам и микроэлементам, могут значительно отличаться друг от друга, но не смертельно, как говорят в таких случаях.
Я это к тому, что если вы будете делать свой расчет блюда, то у вас может получиться немного иной расчет КБЖУ, но не слишком отличный от моего - примерный будет почти равнозначным.
Итак, я предлагаю вам два рецепта вкусного ужина. Вкусного и простого в приготовлении.
Помидоры, фаршированные грибами и индейкой
Прежде чем дать описание самого рецепта этого блюда, произведу его РАЗБОР на полезность при похудении.
КБЖУ этого блюда на 100 грамм: 74 / 9 / 3 / 1, где (для тех, кто впервые сталкивается с аббревиатурой КБЖУ) значения цифр идут в соответствии с аббревиатурой КБЖУ: Калорийность, Белки, Жиры, Углеводы. И мы читаем следущее значение содержания нутриентов в этом блюде, по порядку : Калорийность - 74 единицы, Белки - 9, Жиры - 3, Углеводы - 1.
Чем хорошо понимание КБЖУ? Это помогает сбалансировать ваше питание по нормам содержания того или иного нутриента для похудения. Мы с вами худеем на ВЫСОКОБЕЛКОВОМ, но НИЗКОУГЛЕВОДНОМ питании.
ЧТО видим из показаний КБЖУ предлагаемого мною рецепта?
- Белка в 100 граммах блюда - 9 единиц. Это выше, чем содержание жира и углеводов в этом блюде. Значит, это высокобелковое блюдо. Оно нам подходит для похудения.
- Углеводов - всего ОДНА единица. Низкоуглеводное? - Низкоуглеводное. А ещё это блюдо по содержанию углеводов в своём нутриентном составе относится к тем блюдам, которые рекомендуются людям с сахарным диабетом 2 типа. Главное в питании таких людей - ограничить содержание углеводов в блюдах, которые составляют их питание в течение дня.
Вот так мы разобрали наш новый рецепт на предмет того, подходит это блюдо нам для похудения или нет.
Сам РЕЦЕПТ блюда, но, к сожалению, без фото (Дзен сегодня плохо видимо выспался, чудит и капризничает, никак нет принимает картинки, одну еле-еле закрепила):
Ингредиенты:
- Фарш из филе индейки - 200 грамм
- крупные помидоры - 2 штуки
- шампиньоны (другие грибы - по желанию и по наличию) - 3 штуки
- укроп - грамм 10, а вообще - по вкусу
- соль, специи - по вкусу
- сыр - грамм 25-30
Приготовление:
1. Мелко нарезаем грибы и немного укропа. Соединяем нарезку с фаршем из индейки, добавляем соль, перец, вс хорошо перемешиваем.
2. Берем два крупных помидора, не до конца прорезаем их на небольшие полоски. В среднем на одном помидоре у меня получается 5–6 надрезов.
3. Томатные кармашки-надрезы фаршируем начинкой из мясного фарша и грибов.
4. Фаршированные помидоры укладываем в жаропрочную форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
5. Готовое блюдо при желании можно присыпать небольшим количеством тертого сыра и слегка притомить в духовке.
Быстро, легко, просто из самых доступных продуктов. А подать можно на листьях салата - будет очень красиво.
------------------------------------------------------------------
ЗАПЕКАНКА из филе курицы и овощей
КБЖУ на 100 грамм блюда: 77/ 10 2 / 2/
Снова пройдемся по значениям нутриентов: блюдо высокобелковое, но низкоуглеводное. Подходит? - Подходит. И вновь подчеркну, что ТАКОЕ блюдо очень подходит для питания тех, у кого СД 2 типа.
Ингредиенты:
- Куриное филе или филе индейки - 500 грамм
- помидор - 1 штука
- сладкий перец - 2 штуки
- кабачки - 300 грамм
- зеленый лук (при наличии)
- яйца - 2 штуки
- молоко - 50 мл
- сметана 2 столовые ложки
- сыр - 30 грамм
- соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Помидор, кабачок, сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Также сюда отлично подойдет цветная капуста, морковь, кукуруза, цукини. 2. Измельчаем пучок зеленого лука.
3. Филе куриной грудки нарезаем кусочками. Также для этого рецепта хорошо подойдет филе белой рыбы.
4. Подготовленную нарезку соединяем между собой. Добавляем соль, сухой чеснок, немного приправы карри. Все хорошо перемешиваем, выкладываем в форму.
5. Для заливки соединяем яйца, нежирную сметану, молоко, щепотку соли. Заливаем получившеся заливкой наши овощи с мясом.
6. Форму убираем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40-45 минут. 7.За 10 минут до готовности запеканку посыпаем небольшим количеством тертого сыра.
Вот и всё. Тоже просто и легко, а удовольствия от такого ужина получите много.
-------------------------------------------------------------
Обещанные ссылки:
Первые две о том, какие блюда можно приготовить заранее и заморозить, а потом они будут как найденные и помогут вам с успехом справиться с быстрым приготовлением ужина:
Следующие ссылки тоже помогут вам определиться с тем, что можно приготовить на ужин:
- В последней ссылке с фотопримерами моих ужинов показано блюдо из творога и овощного салата. Прошу отнестись к этому с вниманием и пониманием: статья писалась ещё в сентябре 2020 года, когда я ещё активно включала в свой ужин творог и другую молочную продукцию.
- Сейчас я, основательно поднаторев в вопросах ПП-питания, ТАКОГО уже не рекомендую категорически! из-за высокого инсулиного индекса молочной продукции.
- ИНОГДА - МОЖНО, но так, чтобы 5 дней из 7-ми разрешать себе творог на ужин или кефир на ночь - вот этого уже не стоит делать! Вновь повторю, что ИНОГДА - да, можно, но не систематически, хорошо?
Ну, а я на этом откланиваюсь: работы у вас много, не буду надоедать.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями прямого действия.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
