За много лет задолго до создания этого канала, мне тоже было очень тяжело свыкнуться с идеей здорового питания.
И ладно бы речь шла о двух-трех недельном спринте перед Новым годом, однако, идея о том, чтобы на веки-вечные отказаться от значительной составляющей повседневных радостей в пользу томатно-огуречных салатов без специй и вываренных куриных грудок приводила меня в ужас, поэтому, как правило, моего энтузиазма хватало ненадолго.
Возможно, в этом проявлялся недостаток мотивации. Тогда я еще не занималась спортов, а кратковременных интервалов пониженной калорийности явно не хватало для того, чтобы понять, насколько качество топлива способно повлиять на качество жизни в целом.
Возможно.
Однако, смотря на вещи ретроспективно, я понимаю, что главная моя ошибка состояла совсем в другом - а, что самое обидное, так это то, что многие из окружающих меня людей до сих пор остаются в плену тех же самых заблуждений.
Здоровое питание не обязано быть скучным, пресным и однообразным - вопрос стоит лишь за тем, как вы его реализуете. Отварные макароны - просто так, без соли и соусов - тоже не слишком-то вкусные.
Здоровое питание - это коктейль натуральных специй, при грамотном использовании (научим!) способных сделать обычный овощной салат не менее вкусным, чем любой фастфуд или традиционная домашняя кухня. Это - разнообразие свежих овощей, фруктов и зелени, непрерывно меняющихся в продолжение сезона. Это - всевозможные сорта птицы, рыбы и морепродуктов, орехов и семечек и возможность ежедневно порадовать себя чем-то ярким, сочным и свежим. Наконец, это отсутствие угрызений совести, поскольку вы знаете о том, что сделали все правильно.
И тогда внезапно оказывается, что с переходом на здоровый/спортивный/диетический и даже низкоуглеводный рацион вы не теряете ровным счетом ничего - ну, разве что, кроме хронической усталости и старых джинсов, которые внезапно окажутся вам слишком велики.
В еженедельной рубрике #Эстетиказдоровогопитания я рассказываю о том, как реализую эти идеи в своей повседневной жизни.
- Без сахара, мучного, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов глубокой промышленной переработки, а также злаков и красного мяса четвероногого домашнего скота.
- Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
- Рецепты, в большинстве своем, кликабельны, что позволяет ознакомиться с их составом и кБЖУ.
1. Фаршированные шампиньоны + хурма
2. Тыквенный крем-суп с кальмаром + грецкий орех + тыквенное масло + салат Айсберг
3. Протеиновый чизкейк с хурмой
5. Козий творог с печеным яблоком
6. Салат Мексиканский + сугудай из горбуши + хребты горбуши + греческий йогурт
7. Боул с корейской морковью, салатом из редьки, кальмаром и сельдью
8. Холодный авокадо-суп с морской капустой и тофу
9. Творожные шарики с кокосом/с какао + хурма
10. Омлет с томатом и авокадо + груша
***
Пишу о спорте, тренировках и здоровом низкоуглеводном питании в теоретическом и практическом приложении. Присоединяйтесь.
