Маринованные кабачки

Летом жареные и запечённые кабачки мы готовим постоянно. И на гриле, и в духовке запекаем, и на сковороде жарим. И на зиму я тоже заготавливаю такие кабачки. Да, можно заморозить уже жареные, зимой разморозить, добавить соус и наслаждаться. НО мне больше нравится эта заготовка. Зимой баночку открыл - и сразу ешь! Да, вкус у этой закуски немного отличается от летнего, но тоже очень вкусно! Мы называем эту заготовку "Кабачки по-соседски", потому что соседка по даче, когда зимой у меня впервые попробовала такие кабачки, сказала: "Поделись по-соседски, а я летом тебе свежих принесу"...

Вкуснейший маринад! Даже не ожидала! Уже и на подарки закрыла! Маринованные кабачки, овощное ассорти, маринованные помидоры и огурцы! С этим маринадом всё вкусно! Нагреваю в кастрюле воду, добавляю соль, сахар и масло, довожу до кипения и вливаю уксус. Через 30 секунд снимаю маринад с огня. Нарезаю овощи. В каждую банку укладываю укроп, чеснок (можно разрезать), лук (перьями). Затем укладываю нарезанные кабачки, сладкий перец и помидоры (кружочками). Заливаю овощи тёплым маринадом. Примерно на 1 см до крышки не доливаю...

Каждое лето я закрываю десяток банок с кабачками — и именно этот рецепт с кетчупом чили нам нравится больше всего. Хрустящие, ароматные, с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом — улетают прямо со стола. С мясом, курицей, картошкой, шашлыком или просто с ломтиком чёрного хлеба. К концу зимы ни единой банки не останется. Если вы ещё не пробовали такой вариант — обязательно приготовьте. Тем более что никаких сложных ингредиентов и стерилизаций по часу — всё просто, понятно и очень вкусно. 🧂 Вот что...

Здравствуйте, дорогие читатели! В прошлом году я мариновала огурцы по этому замечательному рецепту и решила попробовать сделать несколько баночек с кабачками в этом же маринаде. И вы знаете, результат превзошел все ожидания — они оказались невероятно вкусными! Поэтому в этом году я решила увеличить объем, буду мариновать по мере созревания кабачков. Советую вам заготовить несколько баночек на зиму — возможно, эта заготовка станет вашим новым фаворитом. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими с кисло-сладким послевкусием...

Маринованные кабачки занимают почетное место в числе самых популярных и любимых всеми закусок. По вкусовым качествам они могут конкурировать разве что с огурцами. Хрустящие, плотненькие, чуть кисловатые, они прекрасно дополняют мясные и рыбные блюда, хорошо идут под горячительные напитки. Мариновать кабачки на зиму можно как со стерилизацией, так и без нее («ленивый» способ). В первом случае овощи лучше всего переносят зимовку, банки не взрываются, даже если их хранить не в погребе, а в кухонном шкафчике...

Готовить такие кабачки одно удовольствие - быстро и просто. Подать к столу их можно через пару часов, но можно оставить мариноваться от суток и дольше. Время маринования зависит от ваших предпочтений, попробуйте приготовить и посмотрите через какое время ваши кабачки вам понравятся по вкусу. Кабачки получаются сочные, хрустящие, ароматные и вкусные. Эта легкая овощная закуска отлично подходит для постных дней, для вегетарианцев, для разгрузочных дней. Ингредиенты: Кабачки - 2 кг. Чеснок - 5-8 зуб...

Предлагаем сделать на зиму очень вкусную заготовку — маринованные огурцы с кабачками в 3-литровых банках (без стерилизации). Овощи получаются хрустящими, плотными, в сладковато-кисленьком маринаде. Консервация отлично хранится не только в погребе, но и в квартирных условиях. Совет! Если будете хранить банки в квартире, то держите в затемненном и прохладном месте, подальше от радиаторов отопления. Банки помыть (стерилизовать необязательно), крышки прокипятить. На дно каждой банки уложить зонтики укропа, черный перец и очищенные зубчики чеснока...

Когда летние лучи солнца сплетаются с нежной зеленью кабачков, они приобретают свою наиболее нежную и вкусную форму. Секрет этого угощения заключается в простых ингредиентах и процессе маринования, который превращает скромные кабачки в настоящий кулинарный шедевр. Давайте отправимся в увлекательное кулинарное приключение, чтобы узнать, как создать эту магию на своей кухне и обнаружить скрытые вкусовые секреты маринованных кабачков. Для этого рецепта маринованных кабачков подойдут любые приправы, которые вам только нравятся...

Каждый год мариную кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки получаются хрустящие, похожи на маринованные огурчики 🤗: - кабачки около 3 кг очищенных - укроп с зонтиками или без - пучок - чеснок 18 зубчиков - лавровый лист 3 шт. - перец горошком 2 ч.ложки - кориандр семена 1 ч.ложка - горчица семена 1,5 ч.ложки - гвоздика 6 бутончиков - перец острый по желанию Маринад на 3 банки по 1,5 л - вода чистая 2,2 л - соль 110 г - сахар 280 г - уксус столовый 9% 280 г или мл Если у вас молоденькие кабачки с нежной кожицей, их достаточно просто хорошо вымыть и срезать концы...

Когда приходит лето, природа дарит нам щедрые подарки в виде сочных фруктов, ароматных ягод и свежих овощей. Среди этого разнообразия, есть особый деликатес, способный раскрыть перед нами новую грань вкусового искусства. Маринованные кабачки - это настоящее волшебство на тарелке, таинственное сочетание природных ароматов и вкусов. Когда летние лучи солнца сплетаются с нежной зеленью кабачкового растения, они приобретают свою наиболее нежную и вкусную форму. Секрет этого угощения заключается в простых...

Маринованные кабачки — это простой и вкусный способ заготовить летний урожай на зиму. Такие кабачки получаются хрустящими, ароматными и отлично подходят в качестве закуски к любым блюдам. В домашних условиях приготовить их очень просто: потребуется немного времени и самые обычные специи. Рецепт можно легко адаптировать под свой вкус — острее, слаще или с более ярким уксусным акцентом. Сложность: легко Подготовка: 15–20 минут Варка и стерилизация: 10–15 минут Общее время: около 40 минут Калорийность низкая — примерно 25–35 ккал на 100 г...