Кубинская кухня

Куба является как раз той страной, которую на манер героев известной советской комедии можно смело назвать "страной контрастов", ведь наравне с удивительной природой и уникальной кубинской атмосферой, здесь сосуществуют бедность, голод и дефицит даже самых необходимых товаров. Выживают кубинцы, как нетрудно догадаться, в основном за счёт иностранных туристов, ведь даже лишний доллар или два, оставленный на чай, способен улучшить финансовое положение местного жителя. На Кубе вещи, которые трудно...

Периодически меня тянет на новые гастрономические ощущения. Благо, в Москве есть рестораны на любой вкус - ливанский, марроканский, эфиопский и пр. На этих выходных мы выбрали кубинский, так как прежде не ели этой кухни. Стало любопытно, чем там кормят. Показываю во сколько обошёлся очень сытный обед с национальным колоритом на двоих. Интерьер и меню Ресторан "Aruba" находится в центре Москвы, в 100 метрах от метро Таганская. В основном зале винтовая лестница ведет на антресоль для отдельной компании...

Наскучили классические завтраки? Попробуйте приготовить кубинский завтрак прямо у себя дома! А наш рецепт поможет в осуществлении этого маленького гастрономического путешествия. Ингредиенты: 1. Креольский томатный соус 2. Яйца - 2 шт. 3. Тортильи - 2 шт. 4. Сыр чеддер -50 гр. 5. Консервированная фасоль - 2 ст.л. Приготовление: 1. Для начала приготовьте креольский томатный соус. Обжарьте 5 зубчиков чеснока, молотый перец и ½ головки репчатого лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте 1 ч...

Историк кулинарии, старший преподаватель базовой кафедры управления промышленной и инновационной политикой РЭУ имени Г. В. Плеханова Алексей Воронецкий продолжает раскрывать особенности национальных кухонь стран-участниц «Интервидения-2025». Ранее он назвал главные национальные рецепты нескольких стран. «Кубинская кухня сочетает в себе испанские, африканские и карибские влияния, предлагая уникальные и ароматные блюда, которые отражают культурное наследие острова. Остров Свободы привлекает не только...

Кубинский маринад или соус моджо (мохо) (cuban mojo) - наполнен пикантным вкусом цитрусовых и ароматом чеснока. Освежающе-кислый, слегка сладкий и приятно чесночный. Добавление оливкового масла придает соусу гладкую насыщенность, а кинза свежую травянистую яркость. Ананасовая сальса прекрасно дополняет вкус стейка своим ярким сочным вкусом, а соус из авокадо и сметаны завершает этот идеальное сочетание. лепешки тортилья - 3 шт. острый соус 150 гр. сыр котиха или феты Стейк и маринад: 450 гр. фланк стейка (отбить) 1/2 шт...

Кубинская кухня — это яркое смешение испанских, африканских и карибских традиций, создающее насыщенные вкусы. Основные особенности: 1. Смешение культур: Влияние испанских колонистов, африканских рабов и карибских аборигенов. 2. Свежие ингредиенты: Рис, фасоль, бананы, кокосы и тропические специи. 3. Простота и насыщенность: Легкие в приготовлении, но богатые вкусом блюда. Популярные блюда: • Мофонго: Толченый банан с начинками (креветки, курица). • Ропа Вьеха: Тушеная говядина с овощами. • Вакафриа: Жареная говядина с хрустящей корочкой...

Любители MARVEL уже давно посмотрели фильм «Повар на колесах» от создателя Железного человека, Человека-паука и Мстителей - Джона Фавро, где он сыграл главную роль. Фильм "Повар на колесах" рассказывает о Карле Каспере, талантливом шеф-поваре, который теряет работу в престижном ресторане из-за творческого кризиса и конфликта с влиятельным ресторанным критиком. Оставшись без средств к существованию и вдохновения, Карл решает вернуться к своим кубинским корням и вместе со своим сыном Перси и старым другом Мартином открывает передвижной фудтрак...

На кубинском новогоднем столе нет оливье, селедки под шубой и бутербродов с икрой. Вместо них готовят поросенка на огне, жареные ломтики зеленого банана и пироги с гуавой. Шампанское и водку заменяют ром и коктейли с ним. Вместе с Havanatur расскажем несколько рецептов традиционных кубинских новогодних блюд и напитков. Будет привычен русскому желудку, запомнится ярким ароматом, а еще — он очень сочный. Готовить его лучше на углях, так блюдо будет более аутентичным. Если все же хочешь запечь поросенка в духовке, а он не влезает, раздели тушу надвое и готовь дважды...

Если вы размышляете, каким блюдом удивить гостей или порадовать домашних, обязательно обратите внимание на кубинский куриный салат. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также станет гвоздем на любой праздник. Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт.; кумин (молотый) — 1 ч. л.; соль — по вкусу; черный молотый перец — по вкусу; оливковое масло — 1 ст. л.; красный винный уксус — 2 ст. л.; оливковое масло — 3 ст. л.; апельсиновый сок — 3 ст. л.; апельсиновая цедра — 1 ч...

Кулинария Кубы — это удивительное сочетание африканских, испанских и азиатских традиций. Основу местных блюд составляют овощи, мясо, рис, фасоль и пряные специи. Вот что обязательно стоит попробовать на острове свободы: • Ахиако — насыщенный куриный суп с картофелем, кукурузой и авокадо. • Ропа вьеха — нежная тушёная говядина в томатном соусе с рисом, чесноком, чёрными бобами и варёными яйцами. • Плантаны — необычный сорт бананов с высокой долей крахмала, подаются жареными или запечёнными. • Пикадильо куа-куа — яичница с жареной говядиной, плантанами и рисом...

Предлагаем рецепты из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус. Ингредиенты: Способ приготовления: Очищенную рыбу варят до готовности, охлаждают. На гарнир варят морковь, фасоль, затем готовят соус. Репчатый лук, чеснок, стручок горького перца мелко нарезают, добавляют...