Бургеры

Что входит в состав самого дорогого бургера в Москве и чем екатеринбургский майонез отличается от столичного? Асфальт центровой улицы, залитой ноябрьским дождём, переливается разноцветными огнями, отражая вывески многочисленных магазинов и кафе. Такими же красками для нас сегодня заиграет антураж бара «Молодость» (Москва, Тверская ул., 12/2) - портала в прошлое с популярной нынче эстетикой девяностых. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7 (на основе 178 оценок). Гости пишут: «Интересное классное место»,...

Откуда взялась идея торговать американской едой на московских улицах? Когда в столице появились первые киоски по продаже гамбургеров? Как это блюдо выглядело в советском исполнении и сколько стоило? Какой была реакция москвичей на фастфуд? А также - почему булочки иногда заменяли на простой хлеб? И по каким причинам не удалось тогда сделать гамбургеры любимым лакомством для советских людей? Об этом и не только расскажу сегодня. Заморские впечатления Все мы знаем, что знакомство москвичей с фастфудом произошло в конце 1980-х...

Меня часто укоряют в комментариях, что между визитом и обзором проходит много времени. В этот раз отвертеться не получиться, ведь Анна @neborshi уже выпустила пост про наш поход на дегустацию в бар "Kosmoхомяк" в прошлую пятницу. Новый бар расположен в барном кластере на Большой Дмитровке рядом с другим двумя заведениями группы S.I.D.R. - Кот Шредингера и Neon Monkey. Дворик хорошо знакомый всем столичным бархопперам. Про "Кота" я как-то делал пост с обзором его крайне необычных коктейлей, но вероятно в старом формате Дзен-галереи (напишите, если интересно я его перевыпущу с обновлением)...

А помните середину нулевых? В России бум зарубежного фастфуда - повсюду открываются Макдональдсы, Ростиксы/KFC и прочие Бургер Кинги с Карлс Джуниорами? В это время один предприниматель из Смоленска решает, что негоже смолянам лопать только американские бургеры с картохой фри и решил сделать такой же фастфуд, но с исконно русской кухней. И да, вы можете сказать, что уже в те годы был и "Теремок" и сеть "Чайная ложка", но тут человек пошёл куда дальше и сделал русский фастфуд на максималках - внутри настоящей русской расписной избы, которую оформили смоленские художники...

Лук — один из самых часто используемых ингредиентов на нашей кухне. Овощ добавляют практически везде: в блюда с мясом, в овощные салаты, в консервированные заготовки, в соусы. Помимо яркого вкуса, лук обладает и другими интересными свойствами. В античной Греции и Риме он был важной частью рациона солдат благодаря способности повышать силу и выносливость. А сегодня мы уже знаем, что лук не только стимулирует метаболизм, но также содержит важные антиоксиданты и пребиотик инулин. Недавнее исследование...

В мире, а точнее в Северной Америке, есть такая разновидность гастрономии, которая именуется soul food (душевная еда или еда от души), и ассоциируется она прежде всего с кухней темнокожих жителей южных штатов. В Москве она практически никак не представлена, а те вялые попытки, что случались, ничего, кроме печали, не вызывали. Но Soul в городе все же присутствует, правда, относится он к бургерной от известного блогера и певца Subo (Субхана Мамедова), который открыл уже две точки – в Большом Сухаревском переулке и на Новом Арбате...

Только недавно я вспоминал про закат крафтовых пивных баров и бургерных в столице, и так захотелось хорошего бургера, что меня уже было не остановить. В сетевое заведение идти не хотелось (там обычно нет коктейлей). Поэтому я прошерстил свежие отзывы коллег и отправился в знакомый уже читателям бар на Цветном бульваре "Петров и Васечка" за их фирменным чизбургером. Подробно о заведении я уже писал тут: Интерьер Второй взгляд на интерьер вызвал как раз ассоциации с той плеядой небольших, душевных молодежных пивных заведений, появившихся в нашей стране в середине 2010-х годов...

Один из самых первых торговых центров в истории — рынок Траяна в Риме. Несмотря на название, появился он не при самом императоре Траяне, а просто располагался на его форуме. Проектом занимался талантливый архитектор Аполлодор Дамасский во II веке н.э. Он спроектировал целую систему террасных зданий на склоне холма, отделённых от форума противопожарной стеной. Для строительства использовали легендарный римский бетон — благодаря ему пятиэтажный комплекс частично сохранился до наших дней. В этом торговом центре было около 150 лавок и закусочных, в том числе пункты бесплатной раздачи хлеба...

Внезапно привлекательные цены и меню про блюда из селёдки, а также трофейный суп, корюшка и намазки. Кафе «Селёдочная» (Москва, Манежная площадь, 1с2) открылось возле фонтанов, аккурат напротив Александровского сада прошлым летом. Локация очень туристическая, но может ли она соответствовать запросам туристов относительно русской кухни? Об этом расскажу сегодня. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 461 оценки). В отзывах гости сообщают: «Вкусно, интересно, сытно», «‎Цены вообще норм, меню соответствует...

1. Идея хеппи-энда в американском кинематографе зародилась в начале 20 века, исходя из предположения, что наблюдение за успехами положительных героев помогает зрителю обнаружить собственные скрытые способности. 2. Первый в истории аэрофотоснимок. Сделан с воздушного шара, пролетающего над Бостоном. 1860 год. 3. Скелет женщины, возрастом около 2000 лет, был обнаружен вместе с отлично сохранившимися золотыми украшениями. 4. Два гамбургера не так вредны, как один гамбургер и порция картошки фри. 5. Незаконченная картина «Портрет музыканта» — единственный мужской портрет кисти Леонардо Да Винчи...

Автор: Крыс Питерский (и Мыська) Алоха, драгоценные! С вами - внезапные пушистики! Тут как получилось... Неодолимо нам в пятницу захотелось порадовать домашних сочными бургерами. Благо, на шаббат как раз была назначена приятная подработка, так что средствА позволяли. А коллеги по каналу - оперативно подсказали, что суббота таки самый подходящий для этого день! Но вот в комментариях мы в очередной раз наткнулись на весьма стандартное, но кажущееся нам парадоксальным мнение. Дескать, "не наша еда" этот ваш гамбургер...