Бургеры

Что входит в состав самого дорогого бургера в Москве и чем екатеринбургский майонез отличается от столичного? Асфальт центровой улицы, залитой ноябрьским дождём, переливается разноцветными огнями, отражая вывески многочисленных магазинов и кафе. Такими же красками для нас сегодня заиграет антураж бара «Молодость» (Москва, Тверская ул., 12/2) - портала в прошлое с популярной нынче эстетикой девяностых. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7 (на основе 178 оценок). Гости пишут: «Интересное классное место»,...

Откуда взялась идея торговать американской едой на московских улицах? Когда в столице появились первые киоски по продаже гамбургеров? Как это блюдо выглядело в советском исполнении и сколько стоило? Какой была реакция москвичей на фастфуд? А также - почему булочки иногда заменяли на простой хлеб? И по каким причинам не удалось тогда сделать гамбургеры любимым лакомством для советских людей? Об этом и не только расскажу сегодня. Заморские впечатления Все мы знаем, что знакомство москвичей с фастфудом произошло в конце 1980-х...

Сейчас поесть на ходу — дело привычное. А сто лет назад на улицах Москвы тоже пахло едой — только не лавашом и фритюром, а свежими пирожками, сбитнем и жареными мозгами в булке. Да-да, мозгами. Это был русский стритфуд, задолго до фудтраков и кафе «на вынос». Город жил быстро — рабочие, извозчики, торговки — все ели прямо на улице. Только меню тогда выглядело совсем иначе: гороховый кисель, гречневики, калачи и пряники, которые носили коробейники (мелкие торговцы, разносчики) в деревянных ящиках за спиной...

Меня часто укоряют в комментариях, что между визитом и обзором проходит много времени. В этот раз отвертеться не получиться, ведь Анна @neborshi уже выпустила пост про наш поход на дегустацию в бар "Kosmoхомяк" в прошлую пятницу. Новый бар расположен в барном кластере на Большой Дмитровке рядом с другим двумя заведениями группы S.I.D.R. - Кот Шредингера и Neon Monkey. Дворик хорошо знакомый всем столичным бархопперам. Про "Кота" я как-то делал пост с обзором его крайне необычных коктейлей, но вероятно в старом формате Дзен-галереи (напишите, если интересно я его перевыпущу с обновлением)...

А помните середину нулевых? В России бум зарубежного фастфуда - повсюду открываются Макдональдсы, Ростиксы/KFC и прочие Бургер Кинги с Карлс Джуниорами? В это время один предприниматель из Смоленска решает, что негоже смолянам лопать только американские бургеры с картохой фри и решил сделать такой же фастфуд, но с исконно русской кухней. И да, вы можете сказать, что уже в те годы был и "Теремок" и сеть "Чайная ложка", но тут человек пошёл куда дальше и сделал русский фастфуд на максималках - внутри настоящей русской расписной избы, которую оформили смоленские художники...

Несмотря на то, что сеть известных американских ресторанов быстрого питания, известная как Макдональдс, ушла из нашей страны, российские граждане еще долго будут вспоминать о ней, ведь именно в Макдональдсе многие попробовали свой первый в жизни бургер, узнали вкус настоящей американской картошки фри и открыли для себя и своих детей наборы «Хэппи Мил» с оригинальной игрушкой внутри. Макдональдс показал российскому обывателю совершенно новый формат едальни – эдакий «ресторан» (да-да, в России Макдональдс...

Внезапно привлекательные цены и меню про блюда из селёдки, а также трофейный суп, корюшка и намазки. Кафе «Селёдочная» (Москва, Манежная площадь, 1с2) открылось возле фонтанов, аккурат напротив Александровского сада прошлым летом. Локация очень туристическая, но может ли она соответствовать запросам туристов относительно русской кухни? Об этом расскажу сегодня. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 461 оценки). В отзывах гости сообщают: «Вкусно, интересно, сытно», «‎Цены вообще норм, меню соответствует...

1. Идея хеппи-энда в американском кинематографе зародилась в начале 20 века, исходя из предположения, что наблюдение за успехами положительных героев помогает зрителю обнаружить собственные скрытые способности. 2. Первый в истории аэрофотоснимок. Сделан с воздушного шара, пролетающего над Бостоном. 1860 год. 3. Скелет женщины, возрастом около 2000 лет, был обнаружен вместе с отлично сохранившимися золотыми украшениями. 4. Два гамбургера не так вредны, как один гамбургер и порция картошки фри. 5. Незаконченная картина «Портрет музыканта» — единственный мужской портрет кисти Леонардо Да Винчи...

Автор: Крыс Питерский (и Мыська) Алоха, драгоценные! С вами - внезапные пушистики! Тут как получилось... Неодолимо нам в пятницу захотелось порадовать домашних сочными бургерами. Благо, на шаббат как раз была назначена приятная подработка, так что средствА позволяли. А коллеги по каналу - оперативно подсказали, что суббота таки самый подходящий для этого день! Но вот в комментариях мы в очередной раз наткнулись на весьма стандартное, но кажущееся нам парадоксальным мнение. Дескать, "не наша еда" этот ваш гамбургер...

Лук — один из самых часто используемых ингредиентов на нашей кухне. Овощ добавляют практически везде: в блюда с мясом, в овощные салаты, в консервированные заготовки, в соусы. Помимо яркого вкуса, лук обладает и другими интересными свойствами. В античной Греции и Риме он был важной частью рациона солдат благодаря способности повышать силу и выносливость. А сегодня мы уже знаем, что лук не только стимулирует метаболизм, но также содержит важные антиоксиданты и пребиотик инулин. Недавнее исследование...

Всё чаще родители жалуются: ребёнок воротит нос от тарелки борща или гречневой каши, но готов съесть два бургера и целую пиццу без всяких уговоров. Причём это не просто «капризы поколения Z», а вполне объяснимое явление, в котором переплелись биология, маркетинг, изменения в образе жизни семьи и даже эволюция самих продуктов. 1. Вкус, созданный в лаборатории Современные фастфуд-сети тратят миллиарды долларов на то, чтобы сделать свою еду максимально привлекательной для мозга ребёнка. Комбинация жира...