Всем привет! Как верно подметил классик русской литературы, жизнь - это миг. Ее нельзя прожить сначала на черновике, а потом переписать на беловик. И сегодня мы поговорим о пиве, сваренном в честь этого замечательного писателя. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
ВНИМАНИЕ! Дзен не показывает публикации в ленте даже подписчикам. Чтобы читать мои обзоры, заходите непосредственно на страницу канала
Воронежская крафтовая пивоварня «Brewlok Brewery» множество раз появлялась на моем канале. Я рассказывал про двойной IPA Likho The One-eyed, мрачный BIPA Адская Пляска, бескомпромиссный TIPA Wolf's Shepherd, симпатичный молочный стаут Кикимора, конкретный балтийский портер Варяг, тропический милкшейк IPA Палитра 1 Pineapple & Guava и столовый АРА Хой. Еще я писал и про крепкие выдержанные сорта из «литературной» линейки: отличный имперский стаут Есенин, двойной балтийский портер Достоевский. Том 5, кофейно-табачный имперский стаут Хармс, мощный барливайн «Волошин. Том 1» и великолепный русский имперский стаут Маяковский. Том 2. Глава 1. Заходим в библиотеку и открываем новый томик еще одного русского писателя.
- Название: «Чехов. Том 1»
- Стиль: Имперский ржаной портер (Porter - Other)
- Пивоварня: «Brewlok Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 12.8%
- OG (Плотность): 30.0%
- IBU (Горечь): Неизвестно
- Тара: Бутылка №793
Меня нельзя назвать фанатом русской литературы: с детства предпочитал зарубежную, лишь точечно увлекаясь творчеством отдельных отечественных авторов. И одним из таких как раз был Антон Палыч Чехов, чье мастерство и остроумие не могут не вызывать восхищения. Особенно мне нравились чеховские рассказы и пьесы, а уж когда я узнал, что в честь самого автора сварили пиво, то твердо решил его попробовать.
Я уже неоднократно признавался в своей любви не только «литературной» линейке «Brewlok Brewery», но и ржаному солоду. И когда две этих сущности соединились вместе в одном имперском портере, устоять было невозможно. Тем более, сами пивовары сообщают интересное:
томился в бочках из-под шотландского премиального виски с октября 2021 года.
Итак, ржаной имперский портер, выдержанный в вискарных бочках, да еще и названный именем любимого писателя - это судьба! Цена вопроса - 630 рублей в петрозаводском пабе «Hirvi». Но разве деньги имеют значение? Вскрываем!
Цвет черный, как смоль, совершенно непрозрачный. Тонкая шапка бежевой мелкозернистой пены держится пару минут. Карбонизация очень низкая.
В мощном аромате переплетаются оттенки ржи, копченого солода и торфа с легкими винными нотками. Спирт едва заметен. Уже отлично.
Дальше - больше. Вкус насыщенный, горько-сладкий, с минимальной фоновой кислинкой. Рожь, торф и копчености играют новыми красками, плюс к ним присоединяется деликатная карамель с жженкой. Но самое удивительное - это солодовое тело. Плотное, тягучее, шелковистое, почти кисель. Оно мягко обволакивает язык, унося душу прочь от повседневной суеты. Делаешь глоток, и время вокруг будто замирает. Общий баланс выверен до мелочей, и сладость грамотно уравновешивается горечью. Алкоголь почти не чувствуется.
В согревающем послевкусии сталкиваются рожь, торф и травянистая горечь хмеля. Финиш очень долгий и приятный.
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация имени Алексея Татарчука
Вот это да. Это нечто. Номинальная заявленная плотность не обещала никаких откровений, но на деле случилось удивительное. Да и сам вкус очень хорош. И рожь здесь раскрыта едва ли не идеально. Не перепились еще мастера на Руси! Умеют пиво варить, могут. Браво, «Brewlok Brewery». Твердо и четко!
Это заключительный обзор пива в нынешнем году. К сожалению, концовка 2023-го была для моего канала неудачной: он попал в так называемый «теневой бан», куда Дзен отправил многих авторов платформы. Показов почти нет, публикации мало кто видит. Буду ли я продолжать вести канал, неизвестно. Но точно знаю, что в начале января последует традиционный Топ-11 лучшего пива в минувшем году. А пока, я желаю всем удачи в 2024-м. Она нам точно пригодится. И не забывайте пить вкусное пиво!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!