Стая хмелей под управлением Егория Храброго.
Пришло время для действительно мощных напитков! Снова поговорим о российском крафте, да еще и в не самом популярном подстиле. Тройной IPA - для самых искушенных пользователей пивных стаканов. Ранее я уже обозревал мощнейший «Old Sparky» от «AFBrew», а теперь пришло время другого производителя.
О воронежской пивоварне «Brewlok Brewery» я уже рассказывал, когда делал обзоры на двойной IPA «Likho The One-eyed» и мрачный BIPA «Адская Пляска». Так что переходим сразу к делу.
Название: «Wolf's Shepherd»
Стиль: Тройной #ipa ( IPA - Triple )
#пивоварня : «Brewlok Brewery» ( #россия #воронеж )
ABV ( #алкоголь ): 8.6 %
OG (Плотность): 22.0 %
IBU (Горечь): 105
Хмель: Amarillo, Centennial, Mosaic
Тара: Бутылка
Тройной IPA встречается не так часто, но я всегда с интересом берусь за дегустацию такого пива. Бутылку «Wolf's Shepherd» я заприметил в одном из петрозаводских пабов и без промедления отдал 200 рублей. Три хмеля, тройное охмеление - перспективно. А дизайн, как это часто бывает у «Brewlok Brewery», вещает о русском фольклоре. На это раз у нас тут история про Егория Храброго.
Цвет мутно-янтарный, почти непрозрачный. Пена жидкая, едва заметная и не стойкая. Карбонизация средняя.
В аромате яркие фрукты - тропики и цитрусы - смешанные со смолисто-хвойными оттенками. Интересная игра хмелей, но стоит признать, что со временем запах упрощается, и остаются только цитрусы и хвоя. Алкоголь чуть-чуть заметен, если принюхиваться.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Вкус, конечно, не для слабаков, но это же TIPA. Очень плотно и очень горько, цифры на этикетке не врут. Крепость тоже дает о себе знать.
Смолистое тело обволакивает язык и покусывает его цитрусовыми «зубами». Ни о какой излишней сладости не может быть и речи. Хмель прямой и ровный. Баланс, в целом, выдержан хорошо, но опять же бросается в глаза то, что уже минут через 10 вкус упростится. Все сведется к грубоватому хмелю и четкому солоду. Если вы к такому готовы, то вперед.
Послевкусие очень терпкое, никакой водянистости. Финиш сухой и запоминающийся.
Оценка "Вкусного пива": 4.25/5
Достойный тройной IPA без напускной сладости. Ничего лишнего, только бескомпромиссная горечь, грамотно уравновешенная солодом. Можно было бы лучше скрыть алкоголь, но это уже мои придирки.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви