Образ жизни (стресс, спешка, употребление обработанных блюд, богатых сахаром и солью), является основной причиной болезней цивилизации. С другой стороны, мы понимаем, что в настоящее время можно достаточно эффективно влиять на свое здоровье с помощью правильного питания. Например, бороться с симптомами сахарного диабета, ожирения или исключить аллерген из рациона, если на какой-то продукт есть аллергия.
В 2015 году появились первые научные данные о новой диете, созданной в первую очередь для мозга. Зная, насколько важна роль этого 1,5-килограммового органа для функционирования всего организма, была создана диета, позволяющая позаботиться о его состоянии. В результате диета MIND в настоящее время занимает 4-е место в рейтинге самых здоровых диет мира.
Что такое диета MIND?
Диета MIND (в переводе с английского «диета для ума») заключается в употреблении в пищу блюд, приготовленных из 10 групп рекомендуемых продуктов, и... ежедневном употреблении одного бокала вина. Неожиданно? Допустимо ли вообще такое в правильном питании? Да. Но именно вино делает диету MIND недоступной для почти трехсот миллионов человек в мире, зависимых от алкоголя.
Почему диетологи рекомендуют MIND?
Потому что она представляет собой богатство Омега-3 жирных кислот, обладающих противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, очень большое количество витаминов и питательных веществ, флавоноидов и каротиноидов, наличие альфа-линоленовой кислоты и клетчатки.
Диетолог Марта Клэр Моррис, создательница этой диеты, разработала ее преимущественно для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление, но с модификациями, основанными на убедительных открытиях в области диетологии и деменции. Профессор Моррис уже много лет изучает влияние различных нутриентов на весь организм человека, а особенно на мозг и нервную систему. В результате исследований с целью профилактики нейродегенеративных заболеваний (включая болезнь Альцгеймера) была создана диета MIND.
Принципы диеты MIND
Для того, чтобы мозг работал эффективно, помимо употребления в пищу блюд из 10 групп продуктов, рекомендованных в меню, следует исключить продукты из 5 нерекомендуемых групп.
Продукты, рекомендуемые для диеты MIND:
- Зеленые листовые овощи, например, капуста, шпинат – 6 порций в неделю.
- Другие овощи – 1 порция в день.
- Орехи, например, миндаль, фисташки – 5 порций в неделю.
- Ягоды, например, клубника – 2 порции в неделю.
- Бобовые, например, фасоль – 4 раза в неделю
- Цельнозерновые продукты, например, овсянка, коричневый рис – 3 порции в день.
- Рыба, например, лосось, тунец – 1 раз в неделю.
- Птица (курица, индейка) – 2 раза в неделю
- Оливковое масло – основной жир
- Вино.
Противопоказанные продукты:
- Красное мясо
- Масло и маргарин
- Сыр
- Кондитерские изделия и сладости
- Жареные продукты и фаст-фуд.
Как уже было сказано, в число рекомендуемых продуктов входит бокал вина, который можно выпивать один раз в день. Эксперты из клиники Майо, родины диеты MIND, утверждают, что употребление красного вина в умеренных количествах может снизить риск развития деменции и отсрочить начало болезни Альцгеймера на 2-3 года. Лично от себя добавлю, что вопрос спорный.
Кому рекомендуется диета MIND?
Диета MIND чудес не обещает. Это диета с солидной исследовательской базой, а ее создатель – ученый, а не инстаблоггер. До диеты MIND чаще всего доходят те, кто где-то о ней слышал. Часто у врача. Но общеизвестно, что диета влияет на работу всего организма и особенно рекомендуется людям, которые живут в условиях стресса или ежедневно прилагают много умственных усилий. Это заблуждение, что диета MIND предназначена для пожилых людей. Она может быть полезна практически всем, за исключением людей, страдающих алкоголизмом.
Влияние диеты MIND на здоровье
Болезнь Альцгеймера
Исследования доказали, что строгое и умеренное соблюдение диеты MIND может снизить риск болезни Альцгеймера.
Старческие когнитивные нарушения
Доказано, что использование диеты MIND уменьшает снижение у пожилых людей когнитивных функций и возникновение слабоумия.
Болезнь Паркинсона
Согласно другому исследованию, диета MIND может быть связана со сниженным риском и более медленным прогрессированием болезни Паркинсона у пожилых людей.
Инсульт и атеросклероз
Доказано, что строгое соблюдение диеты MIND связано с более медленным снижением когнитивных функций после инсульта и более низкой смертностью больных атеросклерозом.
Рассеянный склероз
Были проведены исследования, которые показали, что диеты с высоким содержанием растительной пищи и с низким содержанием продуктов животного происхождения/с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как диета MIND, могут быть полезными для предотвращения рассеянного склероза.
Ожирение и похудение
В процессе проведенных экспериментов доказано влияние диеты MIND на снижение массы тела, ИМТ и процента жира в организме, окружности талии и концентрации лептина.
Преимущества диеты MIND
- Одна из самых здоровых диет в мире
- Вкусное питание для большинства людей
- Легко следовать
- Можно похудеть.
Недостатки диеты MIND
- Некоторые диетические ингредиенты вне сезона довольно дороги
- Требует терпения и аккуратности в составлении меню
- Не рекомендуется людям, страдающим алкоголизмом.
Как видно, диета MIND не имеет явных недостатков, ограничивающих ее применение (кроме алкоголизма). Однако нужно помнить, что здоровье, кроме того, что не терпит произвола, зависит не только от диеты. Любая диета должна подкрепляться физическими нагрузками (если нет медицинских противопоказаний).
Подошла бы вам такая необычная диета, как вы считаете?
Отмечайте статью лайком, если было интересно, подписывайтесь на канал и читайте о том, какие еще диеты практикуются:
Флекситарианство – когда без мяса не проживешь
Самурайская диета – кому от нее будет польза?
Группа крови и питание – есть ли связь?
