Как предотвратить старение

По вечерам, возвращаясь с работы, многие не заваривают свежий чай — ведь на кухне уже стоит вчерашний. Потому что жалко выливать то, что, казалось бы, еще можно пить. А правильно ли это — оставлять заварку на другой день? Ответ не однозначен, но после прочтения этой статьи вам будет легче определиться с этим вопросом. Вот такое письмо мне недавно пришло от подписчика: «Думаю, я грешу против здоровья. В течение многих лет я готовил себе чай по принципу: «завариваю — пью, закончился — завариваю другой»...

Куркума принадлежит к семейству имбирных. Корень куркумы измельчают в порошок или продают в свежем виде. Основная область выращивания этой пряности находится в Индии, но корни также выращивают и собирают в других регионах. В Юго-Восточной Азии и Индии куркуму называют пряностью жизни и считают абсолютным суперпродуктом. Неудивительно, потому что содержащийся в ней куркумин очень полезен для здоровья. Сегодня куркума востребована во всем мире из-за замечательных для здоровья эффектов, которые она оказывает на организм...

Еда без хлеба: какая ошибка! Обвиняемый в том, что приводит нас к лишнему весу, этот продукт сейчас слишком часто подвергается критике. Обезжиренный, насыщающий энергией, богатый клетчаткой — сегодня он имеет множество вкусов и форм, чтобы позволить нам индивидуальный выбор. Пришло время рассказать о нем немного больше на нашем канале. Потребляем мы хлеб сегодня вдвое меньше, чем в не в таких уж и далеких 1950 годах – ориентировочно до 160 г в день. Сегодня стандартные в прошлом буханки и батоны заменили переработанные зерновые продукты, более жирные и сладкие варианты...

Шпинат в настоящее время выращивают и едят во всем мире. Это важное пищевое растение ценится из-за высокого содержания витаминов и минералов. Шпинат относится к семейству амарантовых. Сюда входят многие съедобные культуры, такие как, например, свекла и мангольд. Темно-зеленый листовой овощ родом из Персии, страны, которую мы сейчас называем Ираном. Примечательно, что шпинат не был известен грекам и римлянам, но был популярным овощем в арабо-средиземноморской среде. Интересный факт: королева Франции Екатерина Медичи любила шпинат...

Январь наступает как раз вовремя, со всеми вашими благими намерениями, списками желаний, целей и, почти неизбежно, со словом «диета», вновь доминирующим в разговорах, социальных сетях и рекламе. Возвращение к привычному ритму жизни, как и январь в целом, само по себе стрессовое и утомительное время. Но если добавить к этому чувство вины, общее ощущение, что вы «переборщили» с едой в праздничные дни, постоянное напоминание о необходимости исправиться, давление только усиливается. Именно в зимний период...

Кишечные бактерии, населяющие наш пищеварительный тракт, как и люди, имеют свои потребности в питании и любимые продукты. То, что мы едим, постоянно меняет баланс микробов в нашей пищеварительной системе. Выбор, что съесть — например, йогурт, салат или сладкую булочку — может увеличить популяцию одних штаммов бактерий и уменьшить другие. Бактерии могут изменять секрецию различных веществ, поглощение питательных веществ или активацию соответствующих генов. Наша микрофлора, особенно кишечные бактерии, определяют иммунитет, заболеваемость и даже эмоциональное состояние, психику и поведение...

Факт, который вы легко проверите в интернете: рафинированного масла за год продается в продуктовых магазинах больше, чем выращивается семечек за тот же год! Как такое возможно? Легко! Вы никогда не интересовались, как делают масло, на котором вы жарите, и что вообще содержится в нем? Давайте посмотрим вместе. 1 шаг: Экстракция Собранное сырье заливают экстрагентом-растворителем, типа авиационного керосина или бензина, например, гексаном. В семечке по итогу остается только 1% масла. 2 шаг: Рафинация От чего очищают масло? От всех полезных веществ и кислот, которые имеют свойство портиться...

Диетологи и врачи годами спорят, полезен ли сыр – от чего зависит его польза, можно ли есть любой сыр без ограничений или от сыра неизменно полнеют? Сторонники пользы сыра подчеркивают, что он является источником кальция и предотвращает остеопороз, но во времена повсеместной моды на спортивную фигуру и здоровый образ жизни многие относятся к сыру осторожно. Потому что жирное, потому что молочное... Правда, как обычно, не всегда очевидна. Начнем с уточнения: я говорю о хороших сырах и в разумных количествах...

Число людей, страдающих сахарным диабетом, неуклонно растет на протяжении многих лет. Давно известно, что употребление кофе может защитить от диабета 2 типа и затормозить тяжесть заболевания у пострадавших — это было продемонстрировано, например, в исследовании голландского института Хорна еще в 2002 году. В принципе, то же самое относится и к зеленому чаю, что было определено в 2014 году исследователями Кильского университета в Германии, в том числе. Поэтому само собой разумеется, что комбинация обоих может иметь еще больший положительный эффект...

Семена чиа считаются здоровой пищей, которая даже способна помочь похудеть. Но что же на самом деле стоит за этим суперфудом? Для нас это маленькое черное зернышко — новинка и диковинка, но аборигены Южной Америки использовали его в пищу много веков назад. Семена чиа родом из Мексики и Гватемалы. «Чиа» означает «сила» на языке майя, и это действительно так. Ацтеки использовали насыщающие свойства семян во время длительных переходов или во время сражений, чтобы надолго оставаться сильными. В настоящее время чиа можно найти в каждом супермаркете...

Жир на животе представляет собой не только эстетическую проблему, он более опасен, чем в других местах тела, например, на бедрах, поскольку может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в основном к метаболическим заболеваниям. В желании иметь тонкую талию, гимнастика не сильно поможет. Занимаясь физическими упражнениями, можно только лепить мышцы, но тренируя мышцы с положительным балансом калорий, особенно из сахара и углеводов, мы заставим мышцы расти, а жир на животе останется. Сахар, углеводы...

Кунжутное масло – главное масло Аюрведы, древний символ бессмертия, кладезь пользы, основа восточной кухни. Его миниатюрные зернышки таят в себе множество ценных веществ, которые омолаживают организм, помогают выводить токсины и защищают клетки от повреждений. Кунжутное масло не очень популярно на наших кухнях. Обычно оно продается в супермаркетах, в маленьких стеклянных бутылочках. Многие обходят его, не понимая, как использовать. Сегодня вы узнаете, насколько полезно кунжутное масло, откуда оно берется и каким бывает...