В недавнем прошлом исследователи искали какие-то связи, но в настоящее время тезис о связи группы крови с питанием, скорее отвергается. Однако некоторые люди по-прежнему стараются следовать рекомендациям диеты по группе крови, созданной в конце 20 века. Каковы преимущества и недостатки такого способа питания? Давайте подробнее рассмотрим рекомендации по питанию для каждой группы крови.
Что такое диета по группе крови?
Диета по группе крови была разработана американским врачом-натуропатом Питером Д'Адамо. В 1990-х годах его книга «Питание по группам крови» вышла в свет и приобрела большую популярность. По сей день некоторые люди питаются в соответствии со своей группой крови, хотя у этого способа питания есть противники.
Прежде чем представить преимущества и недостатки диеты по группе крови, стоит пояснить, на каких принципах она основана. Откуда взялась идея, что существует какая-то связь между группой крови и питанием? По мнению Питера Д'Адамо, все объясняется так называемым лектиновая теория. Согласно ей, пища содержит антигены, способные вызвать реакцию иммунной системы. Именно эти антигены называются «лектинами».
По мнению автора диеты, употребление в пищу продуктов, несовместимых с определенной группой крови, приводит к: нарушениям в работе иммунной системы (в том числе ее атаке на собственные клетки организма, т.е. аутоагрессии), ухудшению усвоения питательных веществ, нарушению пищеварения, повышению проницаемости кишечника, стимуляции образования опухолей.
Для каждой группы крови Питер Д’Адамо составил список показанных, нейтральных и противопоказанных продуктов:
- показанные, то есть содержащие лектины, не вызывающие негативного ответа иммунной системы;
- нейтральные, то есть такие, которые лишь в некоторых случаях вызывают небольшой ответ со стороны иммунной системы;
- противопоказанные, то есть содержащие несовместимые с группой крови лектины, вызывающие бурную реакцию иммунной системы.
Кроме того, автор диеты дает описание каждой из групп крови (например, люди с III группой крови определяются как те, кто постоянно находится в движении, готов познавать мир, а их пищеварительная система хорошо справляется практически с любым типом еды).
Преимущества и недостатки диеты по группе крови
Диета по группе крови приобрела в свое время большую популярность, но сейчас многие врачи и диетологи ставят под сомнение ее принципы. Поэтому лучше хорошо знать ее плюсы и минусы, чтобы понять, подойдет ли она вам. Также стоит проконсультироваться по этому вопросу со специалистом, который подскажет, будет ли вам полезен такой способ питания.
Недостатки
Одним из главных аргументов противников диеты по группе крови является отсутствие научных данных, подтверждающих ее эффективность. Однако это не единственный аргумент «против».
Еще одним недостатком является то, что диета по группе крови предполагает исключение (или сокращение потребления) различных продуктов из меню. И это даже не сладости или соленые закуски. Например, людям с IVгруппой крови рекомендуется уменьшить потребление орехов и семечек, которые являются источником Омега-3 жирных кислот, пищевые волокна, витамины группы В, цинк, железо.
В свою очередь, людям с III группой крови, согласно диете, следует избегать гречки и ржи. А это злаки, богатые железом и витаминами группы В. Продукты, богатые этими ингредиентами, фигурируют в списке других рекомендуемых продуктов, но при отсутствии знаний или времени, необходимого для правильного сбалансированного питания, сужение списка разрешенных продуктов может увеличить риск недостатка питательных веществ.
Преимущества
Сторонники питания по группам крови подчеркивают, что диета не слишком строгая. Автор не требует скрупулезного подсчета калорий, взвешивания каждой порции еды, приема пищи только в определенное время и т. д. Поэтому такой тип питания особенно ценится людьми, ведущими напряженный образ жизни. Однако стоит отметить, что предпосылкой диеты, соответствующей группе крови, является не похудение, а профилактика или лечение конкретных заболеваний.
Кроме того, в преимуществах подчеркивается гибкость рациона, что обусловлено наличием целых 3 групп продуктов. Поэтому, даже когда рекомендовано исключение определенного зерна, его можно заменить другим (например, при IV группе крови противопоказана гречка, но рекомендуются полба, рожь, просо).
К сожалению, это преимущество не применимо ко всем группам крови. Например, людям с I группой крови рекомендуется исключить из рациона мясо (за исключением курицы и индейки, которые считаются нейтральными продуктами). Это может быть проблемой для людей, которые ели мясо до начала диеты.
Продукты, разрешенные на диете в соответствии с группами крови
Группа крови 1
Люди с 1 группой крови описываются как очень выносливые, обладающие лидерскими качествами и настойчиво преследующие цель. Именно последняя особенность делает их более подверженными стрессу и, следовательно, язвенной болезни желудка.
Кроме того, создатель диеты обращает внимание на то, что эти люди часто борются с гипотиреозом, непереносимостью лактозы и целиакией. Для людей с 1 группой крови также характерен быстрый обмен веществ, они очень хорошо переваривают мясо и рыбу, а вот неприятные недомогания вызывают молочные продукты и пшеница.
Среди рекомендуемых продуктов: большинство видов мяса и рыбы, семена тыквы, льняное семя, грецкие орехи, фасоль, топленое масло, брокколи, перец, чеснок, кольраби, сливы. В свою очередь, в группу противопоказаний входит большинство молочных продуктов и каш. Хотя некоторые из них, например, натуральный йогурт, козий сыр, гречка, ячмень, рожь и пшено, описываются как нейтральные. Что касается фруктов, то большинство из них нейтральны или противопоказаны. Показаны инжир, шелковица и слива.
Создатель диеты рекомендует людям с первой группой крови придерживаться диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Кроме того, он утверждает, что в их случае полезны частые и достаточно интенсивные физические нагрузки.
Группа крови 2
Питер Д'Адамо описывает людей со второй группой крови как спокойных и склонных скрывать свои эмоции. Именно такие особенности сами по себе вызывают накопление стресса в организме, что негативно сказывается на работе пищеварительной системы.
По мнению автора диеты, люди со второй группой крови чаще борются с такими проблемами, как: повышенная свертываемость крови, частые респираторные заболевания, астма, рак, хроническая усталость, задержка воды в организме. Кроме того, их организм хуже усваивает молочные продукты и мясо. Поэтому людям с этой группой крови следует ограничить животный белок и даже перейти на вегетарианское питание.
Во избежание дефицита белка людям с группой крови А рекомендуется употреблять в пищу отдельные виды рыбы (в том числе треску, лосося, сардины, щуку), амарант, гречку и ограниченное количество мяса птицы. Хорошо, если в их рацион входят также бобовые, которые помимо белка содержат железо, пищевые волокна и витамины группы В. Рекомендуются зеленая и красная чечевица, фасоль и соя. В свою очередь, к нейтральным продуктам относятся зеленый горошек, белая фасоль и стручковая фасоль. А к противопоказанным продуктам относятся пшеница, ячмень, бананы, картофель, капуста и красный перец.
Группа крови 3
Рацион для людей с 3 группой крови очень разнообразен, так как система пищеварения у них очень выносливая (даже в случае с молочными продуктами). Кроме того, у этих людей сильная иммунная система, что снижает вероятность заражения инфекциями. Однако это не означает, что у людей с третьей группой крови нет проблем со здоровьем. Наиболее распространенными из них являются аутоиммунные заболевания и депрессия.
Рекомендации по питанию для этой группы крови наиболее близки к разнообразному, сбалансированному питанию. Следовательно, риск дефицита питательных веществ в этом случае ниже.
Однако есть группы продуктов, для которых правила диеты более строгие. Это касается растительных масел, из которых допускается оливковое, а нейтральными продуктами являются масла, полученные из грецких орехов и льняного семени. Точно так же запрещены большинство бобовых, орехов и семян. Из этих двух групп разрешена только соя, а миндаль, грецкие орехи, бобы, красная и белая фасоль и зеленый горошек нейтральны.
Группа крови 4
Питер Д'Адамо утверждает, что люди с 4 группой крови легко приспосабливаются к изменениям в окружающей среде, уравновешены и организованы. В то же время у них довольно слабый иммунитет, проблемы с пищеварением (из-за низкого уровня желудочной кислоты) и склонность к образованию тромбов.
Диета для людей с четвертой группой крови сочетает в себе элементы диеты, рекомендованной для групп крови 2 и 3. Рекомендуется избегать большого количества кукурузы, гречки, пшеницы и красного мяса. Желательно ограничить потребление бобовых, орехов и семечек. Продукты, перечисленные в этих группах, ограничены арахисом, грецкими орехами, зеленой чечевицей и красной фасолью. К нейтральным относятся миндаль, фисташки, бразильские орехи, горох, соевые бобы и зеленый горошек.
Кроме того, при четвертой группе крови рекомендуются физические упражнения, задействующие не только тело, но и разум. Это может быть, например, йога. Эти рекомендации вытекают из того, что люди с четвертой группой крови должны искать способы снятия стресса.
Мнения о том, помогает ли диета по группе крови сохранить здоровье и стройную фигуру, разделились. Тот факт, что пока диета не подкреплена научными исследованиями (ни экспериментальными, ни наблюдательными), должен дать пищу для размышлений. Поэтому перед внедрением ее принципов стоит проконсультироваться со специалистом, который ответит, правильный ли это способ питания в вашем случае, и поможет составить меню так, чтобы избежать дефицита питательных веществ.
Как вы думаете, подошла бы вам такая диета?
В продолжение темы диет читайте также: Самурайская диета – кому от нее будет польза?
Лайки и подписки на канале всегда приветствуются!