Нет, не чай, а именно пиво. Сегодня у нас пивоварня Salden's Brewery (кстати, Дениса можно поздравить - в прошлом месяце он сварил семисотый сорт пива (ожидалось, что это будет нечто особенное, но оказалось, что это черносмородиновый смузи)) со своим пенным под названием Bergamot IPA.
IPA мне нравится, бергамот тоже. Так что, теоретически, такое сочетание мне должно зайти. Теоретически. А вот что будет на практике, это мы узнаем.
Сорт не новый - появился в мае 2023 года, но мне до сих пор не попадался.
Как написано на "тапке", сорт сварен с добавлением кожуры бергамота (это, если кто не в курсе, цитрус - гибрид померанца с цитроном).
У меня банка пива из январской партии, а попробовал я его за день до того, как ему стукнуло два месяца. Срок годности составляет 180 суток при комнатной температуре.
ТТХ:
- Алкоголь - 7%
- ЭНС - 16.5%
- Горечь - 60 IBU
- Хмель - Cascade, Chinook
Пиво слегка мутноватое, прозрачное. Пены мало, живет недолго.
Аромат цитрусовый, с нотками травы. Во вкусе сладковатый солод и заметная грейпфрутовая горечь, остающаяся в длительном послевкусии, где к ней присоединяется бергамот. Алкоголь в органолептике не заметен. Пьется прекрасно.
Эксперимент интересный и достаточно удачный. Мне пиво понравилось. Восемь с половиной баллов.
Браз за 252 рубля в магазине "Место пиvа".
Продегустированное пиво от пивоварни Salden's:
Chili Tomato Gose Extra Hot Edition, Milkshake DIPA Lychee, Milkshake DIPA With Mango Puree, German Pilsner, Altbier, Koelsch, Czech Pilsner, American IPA 4C, Chili Tomato Gose Ultra Hot Edition, Bamboo Ale, Hard Seltzer Grapefruit, Oak Smoked Tomato Gose Light Chili Italian Edition, Tears of Liberty, Oak Smoked Tomato Gose Chili Ultra Hot Italian Edition, Grapefruit Double IPA, Insane Satyr, Oak Smoked Tomato Gose Light Chili Mexican Edition, American IPA Six Hops, Tomato Gose Provence Edition, Tomato Gose Russian Edition, Halloween Pumpkin Ale, Medusa IPA, Czech Desitka, Wine Ale Pinot Noir, Tomato Gose Indian Edition, Cherry Ale, Cold IPA YQH 1320, Cold Double IPA, Drunken Parrot, Elani IPA, IPA Black Pepper, Black Pilsner