В смысле, пьем пиво Drunken Parrot от тульской пивоварни Salden's Brewery.
Как видите, это Black IPA - стиль довольно редкий. У Сальникова, кстати, из почти 650 сортов пива только два в этом стиле - вот этот, появившийся на свет в августе 2014 года, и еще двойная версия, дебютировавшая годом позже. И вот практически за девять прошедших лет Денис больше не связывался с Black IPA. Почему? Два сорта настолько хороши, что ничего лучше сварить уже не получится? Ну, насчет одного из них мы сегодня выясним.
В те далекие годы у Сальникова еще было время на создание описаний к пиву:
Drunken Parrot (Пьяный попугай) - это тульское прочтение black IPA.
Получилось просто отлично: если пить это пиво с закрытыми глазами, то никогда не удалось бы догадаться, что оно темное. Жженые солода отлично спрятаны и позволяют доминировать во вкусе и аромате ярким хмелевым составляющим: сосновым, цитрусовым и тропическим - в меру горьким и в меру сладким. В результате - идеальный баланс.
Моя банка из августовской партии. Дегустация была четыре месяца спустя. Срок годности составляет 180 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 7.5%
- Плотность - 17.5%
- Горечь - 85
- Хмель - Simcoe, Mosaic
Пиво темно-коричневое. Пены прилично и она стойкая.
Аромат стандартный для данного дуэта хмелей - цитрусы, тропики, черносмородиновый лист, нотки сосны. Где-то далеко позади едва заметная жженка. Во вкусе опять же чуть сладковатые тропические фрукты с цитрусами. В конце появляется жженка и приличная горечь. В послевкусии горький кофе с тропическими оттенками. Алкоголь в органолептике не ощущается даже когда пиво нагреется. Пьется превосходно.
Еще один отличный представитель стиля. Девять баллов.
Купил в "Леще" за 250 рублей.