В смысле, пьем пиво Drunken Parrot от тульской пивоварни Salden's Brewery.
Как видите, это Black IPA - стиль довольно редкий. У Сальникова, кстати, из почти 650 сортов пива только два в этом стиле - вот этот, появившийся на свет в августе 2014 года, и еще двойная версия, дебютировавшая годом позже. И вот практически за девять прошедших лет Денис больше не связывался с Black IPA. Почему? Два сорта настолько хороши, что ничего лучше сварить уже не получится? Ну, насчет одного из них мы сегодня выясним.
В те далекие годы у Сальникова еще было время на создание описаний к пиву:
Drunken Parrot (Пьяный попугай) - это тульское прочтение black IPA.
Получилось просто отлично: если пить это пиво с закрытыми глазами, то никогда не удалось бы догадаться, что оно темное. Жженые солода отлично спрятаны и позволяют доминировать во вкусе и аромате ярким хмелевым составляющим: сосновым, цитрусовым и тропическим - в меру горьким и в меру сладким. В результате - идеальный баланс.
Моя банка из августовской партии. Дегустация была четыре месяца спустя. Срок годности составляет 180 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 7.5%
- Плотность - 17.5%
- Горечь - 85
- Хмель - Simcoe, Mosaic
Пиво темно-коричневое. Пены прилично и она стойкая.
Аромат стандартный для данного дуэта хмелей - цитрусы, тропики, черносмородиновый лист, нотки сосны. Где-то далеко позади едва заметная жженка. Во вкусе опять же чуть сладковатые тропические фрукты с цитрусами. В конце появляется жженка и приличная горечь. В послевкусии горький кофе с тропическими оттенками. Алкоголь в органолептике не ощущается даже когда пиво нагреется. Пьется превосходно.
Еще один отличный представитель стиля. Девять баллов.
Купил в "Леще" за 250 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Salden's:
Chili Tomato Gose Extra Hot Edition, Milkshake DIPA Lychee, Milkshake DIPA With Mango Puree, German Pilsner, Altbier, Koelsch, Czech Pilsner, American IPA 4C, Chili Tomato Gose Ultra Hot Edition, Bamboo Ale, Hard Seltzer Grapefruit, Oak Smoked Tomato Gose Light Chili Italian Edition, Tears of Liberty, Oak Smoked Tomato Gose Chili Ultra Hot Italian Edition, Grapefruit Double IPA, Insane Satyr, Oak Smoked Tomato Gose Light Chili Mexican Edition, American IPA Six Hops, Tomato Gose Provence Edition, Tomato Gose Russian Edition, Halloween Pumpkin Ale, Medusa IPA, Czech Desitka, Wine Ale Pinot Noir, Tomato Gose Indian Edition, Cherry Ale, Cold IPA YQH 1320, Cold Double IPA