Сегодня, как, наверное, все поняли, попробуем очередное пиво от тульской пивоварни Salden's Brewery. И этим пивом будет IPA в американском стиле.
Название "4C" напиток получил из-за того, что для его сухого охмеления использовалось четыре вида хмеля с названиями, начинающимися на латинскую букву "C".
Описание пива с сайта пивоварни:
Авторский рецепт нашей пивоварни, где мы используем микс хмелей: Columbus, Citra, Chinook, Centennial. В американской классификации хмелей, они имеют название Си хмель (C Hop), что обозначает их доминантную цитрусовость, также в палитру вкуса бленда входят тропические фрукты и цветочный аромат.
Проверяем.
ТТХ:
Алкоголь - 7%
Плотность - 16.5%
Горечь - 60
Хмель - Columbus, Citra, Chinook, Centennial
Пиво янтарное, чуть мутноватое. Пенная шапка солидная, держится довольно долго.
В аромате манго и цитрусы, заглушающие все остальное, если это остальное и было. Хотя нет, после того, как пиво чуток подогрелось, пробились нотки полыни. Во вкусе цитрусы, что-то тропическое и немножко елок, а также солидная горчинка, появляющаяся почти с самого начала и остающаяся в долгом послевкусии. Пиво со средней карбонизацией и вполне питкое. Алкоголь не выпирает.
В общем, это добротная IPA с некоторым уклоном в APA, которая ничем этаким не удивит. Думаю, что такого же вкуса можно было добиться и двумя видами хмеля. А ценник в 220 рублей высоковат для этого пива, как мне кажется.
Продегустированное пиво от пивоварни Salden's:
Chili Tomato Gose Extra Hot Edition
Milkshake DIPA With Mango Puree
Chili Tomato Gose Ultra Hot Edition
