Сегодня поговорим об островном блендед молте от независимого боттлера Ian Macleod, известного во многом благодаря бренду односолодового дымного виски Smokehead. The Six Isles переводится как "6 островов". Из названия предельно ясно, что в бутылке содержатся молты с шести шотландских островов, на которых есть заводы, производящие односолодовый виски. А именно: Arran, Jura, Mull, Orkney, Skye и Islay.
И если в случае с первыми тремя всё предельно ясно, ибо на этих островах на сегодняшний день функционирует всего по одной дистиллерии: Arran, Jura и Tobermory, то с тремя другими остаётся только гадать. На Оркнейском архипелаге работают две дистиллерии: Highland Park и Scapa, на острове Скай тоже две: Talisker и Torabhaig, а на Айле их вообще восемь штук. Читал, что Ian Macleod сотрудничает с Bunnahabhain и Highland Park. Но не могу утверждать, так ли это в действительности. Само собой, "рецепт" The Six Isles держится в секрете.
The Six Isles Voyager разливается при крепости 46% алкоголя без холодной фильтрации и коррекции цвета. Возраст виски - не менее пяти лет, если верить русскоязычной этикетке. Тип бочек не указан, но судя по цвету, можно предположить, что это экс-бурбон.
Tasting notes 🥃
- тело довольно плотное и маслянистое, цельное. Цвет белое вино.
- аромат насыщенный, спокойный. Встречает пепельным дымом с грилево-техническим уклоном: барбекю, смазка для механизмов, бензиновые нотки (ненавязчиво). Со временем проступают солоновато-барбитурные мотивы (бинты, йодистость), медовость, кокос и что-то цветочно-фруктовое, которое со временем начинает ощущаться наравне с копчёностью. Фруктовая составляющая ближе всего к цитрусам.
- вкус холодный, маслянисто-обжигающий, насыщенный, ярче и мощнее, чем аромат. Но при этом заметно проще. Фенолы во всю доминируют. А тематика всё та же: барбекю и барбитура, ещё добавился чёрный перец, умеренная горчинка и сливочность. А вот медово-фруктовая составляющая почти не проявляет себя во вкусе.
- финиш средней продолжительности. Умеренно фенольный, перчёно-согревающий, сливочный с лёгкой ненавязчивой горчинкой.
Даже если не знать, всё равно закрадываются подозрения, что в бокале не сингл молт. Ароматика слишком спокойная, сглаженная и в некотором смысле невнятная. Поясню, что имею в виду. Многие наверняка слышали выражение "односолодовый виски - скрипка, купажированный виски - оркестр". Так вот, тут слышны оркестровые мотивы, при этом оркестр иногда не выполняет указания дирижёра. Хотя тот же Compass Box Peat Monster ощутимо выше уровнем, также являясь блендед молтом, а бочковой Cladach Special Release 2018 от Diageo вообще на уровне возрастного Лагавулина.
Быть может, в этом и состоит идея достойного блендед молта: создать одновременно мощный и убедительный по ароматике купаж, который не потеряет при этом свою "оркестровость"? Место The Six Isles Voyager в рейтинге торфяных виски можно посмотреть тут.
78/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
