Компания Compass Box славится очень достойным качеством продукции. Это независимый шотландский боттлер, который начинал свой пусть с экспериментов по смешиванию разного виски на обычной кухне и дорос до того, что у ценителей бренд Compass Box ассоциируется с определённым уровнем качества.
За всё время существования независимого боттлера Compass Box релиз The Peat Monster был выпущен в нескольких разных изданиях, которые отличаются не только дизайном, но и составом бленда. Дизайн обозреваемого сегодня четвертого издания практически не отличается от дизайна юбилейного релиза с указанием возраста (10 лет).
На этикетке изображён монстр с огромными глазами и разинутой пастью, напоминающий гибрид рыбы-удильщика, жабы и кальмара. Существо своеобразное, но выглядит очень даже прикольно и подходит напитку с таким названием. The Peat Monster выпускает в таком дизайне с 2019 года.
Compass Box The Peat Monster бутилируется при крепости 46% алкоголя без холодной фильтрации и коррекции цвета. По информации с официального сайта боттлера купаж "Чудища" более, чем на 60% состоит из виски Caol Ila (бочки Refill Hogshead), на 35% из виски Laphroaig (бочки Refill Hogshead) и совсем небольшой доли Highland Malt Blend (бочка Custom French Oak). Последний компонент на 60% состоит из Glen Moray, на 25% из Tomatin и на оставшиеся 15% из виски с дистиллерии Balmenach. Полученный бленд дозревал в first-fill and refill american oak casks, что отображено на оригинальной упаковке.
Tasting notes 🥃
- цвет белое вино. Тело плотное с жирком, очень цельное.
- аромат интенсивный, плотный, увесистый и спокойный. Сладкий дым, затухший костерок, смазка для механизмов, гриль, серные оттенки, дегтярное мыло, цитрусы (лимон, лайм) и яблочная пастила, временами появляются барбитурно-маринадные мотивы. Глубже солодово-пивная тема, канифоль, какао/тёмный шоколад и нотки застоявшейся озерно-болотной воды и водорослей. Очень даже неплохо.
- вкус плотный, сладковатый с фруктовой кислинкой, умеренно перчёный, чутка солоноватый, в меру обжигающий. Дым интенсивный, гудроново-пепельный, горьковатый. Несколько проще аромата. Ну а вообще хорошо, комплексно, вкусно.
- финиш средней продолжительности, фенольный (гудрон, смола, табачный дым), чутка фруктовый (банановая кожура) со сливочной горчинкой и эвкалиптом в намёке.
Добротный качественный дымник. Вкусный и достаточно разносторонний торфяной виски, который можно смело брать для ознакомления, но покупать повторно, наверное, я бы его не стал. За цену Compass Box Peat Monster я лучше возьму что-нибудь из айловской классики: Ardbeg Ten, Caol Ila 12 YO, Laphroaig Quarter Cask или Port Charlotte Heavily Peated. Место в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
84/100
Что почитать.
Телеграм-версия.