В этой статье собрала все свои рецепты блинов и того, что из них можно сделать.
Приготовьте что-нибудь новое, так вы будете тренировать свой мозг, создавая новые нейронные связи.
Желаю вам вкусной Масленицы!
1. Мой любимчик несладкий блинный торт с фаршем и рисом. Эффектная подача, красивый на разрез. Он моя новая традиция на Масленицу.
2. Отличный рецепт дрожжевых блинов, если у меня есть время, то почти всегда выбираю его. Самые ароматные блины - дрожжевые. В рецепте их немного. Рекомендую использовать прессованные живые дрожжи, с ними, на мой взгляд, вкуснее и тесто лучше поднимается.
3. Простой в приготовлении блинный торт с вареной сгущенкой. Минимум хлопот, легко делать, крем по типу "все смешать". Такой торт удобно транспортировать, если вы, например, поедете в гости со своим угощением.
4. Главный рецепт в моей семье - пресные блины на молоке. Получаются блины максимально тонкими, из-за взбитого белка с небольшими дырочками, вот именно "то, что нужно".
5. Отличный вариант обеда с блинами - блины по-деревенски "а-ля Теремок". Если устали есть блины с вареньем, а они еще остались, то пора превратить их в горячее блюдо.
6. Рецепт блинов с кипятком на кефире подойдет, если вам сложно переворачивать блинчики и они часто рвутся. Тесто у них будет более плотное, но зато прочное.
Все же главный секрет блинов - это хорошее покрытие у сковородки, к которому ничего не прилипает и не пригорает.
7. Напоследок необычный рецепт, который имеет для меня ностальгическую ценность, Кайзершмаррн. Когда уже надоели блины и оладьи, шикарный вариант сладкого завтрака. Как омлет, но только из блинного теста.
Самое главное помните, блины можно замораживать, как только они остынут. Это очень удобно: уменьшает ваши трудовые подвиги на кухне и улучшает качество вашего питания и так легко разнообразить завтрак.
Какой у вас любимый рецепт блинов?