Узбекская кухня

Ачик-чучук, шарбат, борщ и традиционный плов по весьма бюджетным ценам и впечатлениям. В район Дубровки меня занесли не ноябрьские ледяные дожди и даже не порывистый ветер, а конференция Яндекс.Лавки. Пока другие коллеги обедали хот-догами и боулами, у меня был ровно час, чтобы заглянуть в кафе узбекской кухни «Однажды в Ташкенте» (Москва, Шарикоподшипниковская ул., 11, стр.7), что находится практически на территории вещевого рынка. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 1726 оценок). Цитаты...

Кешбэк 5% на подборку недели Кешбэк 5% на продукцию из новой подборки действует всю неделю и начисляется на ваш счет автоматически после доставки заказа. Думаю, найдется не так много тех, кто промозглой осенью откажется от порции согревающего говяжьего или, к примеру, куриного бульона (которые, кстати, можно найти и в нашем ассортименте). Тем более если этот бульон по вкусу дополнить специями, овощами, бобовыми, крупами, макаронными изделиями, мясными и прочими ингредиентами, превратив в полноценный заправочный суп...

Самса — популярное узбекское блюдо, представляющее собой печеные слоеные пирожки с разнообразными начинками. Основные ингредиенты теста: мука, вода и соль, иногда добавляют сливочное масло. Начинки могут включать мясо (баранина, говядина, курица), овощи (тыква, картофель) и даже сладкие варианты с джемом.Традиционно самсу готовят в тандыре, что придает ей уникальный вкус и аромат. Перед выпечкой самсу смазывают яичным желтком и посыпают кунжутом...

Узбекский плов — это традиционное блюдо, основными ингредиентами которого являются баранина, длиннозерный рис, морковь и лук. Для узбекского плова лучше всего использовать длиннозерные сорта риса, такие как девзира и чунгара, которые обеспечивают рассыпчатую текстуру. Также подойдут сорта басмати и жасмин, которые имеют низкое содержание крахмала и не слипаются при варке...

Узбекистан – это не только красота древних городов и гостеприимство местных жителей, но и настоящий рай для гурманов. 🍲 Национальная кухня Узбекистана – это искусство, которое передается из поколения в поколение, и каждое блюдо – это шедевр кулинарного искусства. Выбрать тур 5 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Узбекистане: 1. Плов: Символ узбекской кухни 🍚 Плов – это не просто блюдо, а настоящий ритуал. 🍲 Его готовят в больших казанах на открытом огне, используя только натуральные ингредиенты: рис, мясо, морковь, лук, специи и курдючный жир...

Баранина с курагой - это традиционное блюдо узбекской кухни. Для приготовления этого блюда понадобится: - 1 кг баранины (мякоть) - 200 г кураги - 3-4 зубчика чеснока - 1 луковица - 4-5 ст.л. растительного масла - соль, перец по вкусу Рецепт приготовления: Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки...

Узбекские шашлычники перещеголяли кавказских. Столько изобретательности в приготовлении шашлыка я не видел ни на одном кавказском курорте, хотя ездим много. Заманчиво, разнообразно и вкусно. В чем "соль" - поведаю я вам ;) Вообще-то мы ехали в Узбекистан пробовать разные виды плова. И не ожидали, что настоящим гастрономическим открытием поездки станет узбекский шашлык! Началось все с поездки в горы. Чимган, Чарвак, Амирсой... Места очень красивые даже в хмурое осеннее время. В конце экскурсии гид настоятельно рекомендовала зайти именно в это кафе на обед: - Вы удивитесь ценам...

Узбекистан — страна с богатой кулинарной традицией, в которой плов и лепёшка занимают особое место. Эти два блюда не просто пища, а целая культура, передаваемая из поколения в поколение. Но в чем же заключается их особенный вкус? Почему узбекский плов и лепёшка покоряют сердца гурманов по всему миру? Плов — это не просто блюдо, это символ узбекского гостеприимства и традиционной кухни. Основные ингредиенты плова — рис, мясо (чаще всего баранина или говядина) и морковь, но истинная тайна его вкуса кроется в уникальном способе приготовления и специях...

Узбекский плов — это символ гостеприимства, семейных традиций и восточного кулинарного искусства. Приготовленный в казане, плов становится настоящим шедевром, где каждый ингредиент играет свою роль. Приготовление плова — это настоящее искусство, требующее терпения и внимания к деталям. Сочетание необычных акцентов, таких как чернослив и куркума, придаёт этому традиционному блюду новый вкус, делая его ещё более насыщенным и ароматным. В классическом рецепте используются мясо, рис, морковь и специи, а в этом руководстве добавим необычные акценты, чтобы придать этому блюду особенный вкус и аромат...

Я побывал на одной из самых оживлённых улиц Ташкента, где царит атмосфера настоящей уличной еды. Меня поразило разнообразие блюд, представленных здесь. Возле каждой пятиэтажки стоит мангал, где готовятся шашлыки и плов. Рядом с мангалами можно увидеть холодильник, где вы можете выбрать себе кусочек мяса по вкусу. Один из самых больших фуд-кортов в этом районе встречает меня своими горшочками, которые томятся здесь уже около трёх часов. В них можно найти тушенку и шурпу. Рядом стоит повар и переодически добавляет бульон...

Вот на остановке стоит школьник, отсчитывающий мелочь, чтобы перекусить. А вот уже взрослый спешит на обеденном перерыве в любимый ларечек с восточной выпечкой, чтобы купить заветный треугольник. Слоеная самса всегда будет приятным угощением, объединяющим поколения. Попробуйте приготовить это блюдо на домашней кухне. Подавать узбекскую слоеную самсу рекомендуем с пряным сырном супом. Читайте...