Сыроедение разрушает или исцеляет? 5 шокирующих фактов о питании без огня
Казалось бы, природа создала продукты в идеальном виде: свежие фрукты, сырые орехи, необработанные овощи — зачем подвергать их температурному воздействию? Сторонники сыроедения убеждены, что пища, не прошедшая термическую обработку, сохраняет максимум витаминов и ферментов. Но действительно ли это идеальный вариант для организма? Разбираемся вместе с нутрициологом MyGenetics. Сырые овощи и фрукты богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition,...