Почему полакомиться сладенькой булочкой или выпить прохладной минералки с утра - вовсе не полезная привычка?
Утро приблизительно после шести утра и до десяти – это время доминирования инертной, тяжелой и медленной энергии Капха из Тридоша, говорит Аюрведа. Почему это важно?
Такая энергия – это часть вибраций Мироздания, которые управляют всем во Вселенной, в том числе нашим здоровьем, говорят древние науки.
Такое время, когда в теле начинает доминировать Капха‑доша: тяжелая, медленная и инертная энергия, в сутках бывает два раза и один из них – с утра. Интересно, что и времена года также влияют на нас по-разному в зависимости от нашей конституции тела.
Давайте вернемся к завтраку. Из-за того, что утра активно «работает» сила влияния на нас доши Капха, которую усиливают тяжелые, сладкие, холодные и плотные блюда, завтрак с этими свойствами «не даст» вам эффективно проснуться.
Так, сладкие и мучные завтраки делают пробуждение еще более «тягучим»: они могут усиливать сонливость, снижать ясность ума и замедлять пищеварение. Аюрведа предлагает поддержать утренний огонь пищеварения легкими блюдами с пряностями, которые мягко активизируют Агни и помогают телу включиться в день.
Именно по этой причине в Азии часто можно увидеть завтраки с обилием острых и пряных вкусов.
Так что, с утра не стоит увлекаться сладким творогом, холодными напитками (да, даже летом!). Хлопья с молоком также не принесут хорошего, как мы уже с вами говорили.
Лучшие варианты завтрака в период Капхи – это теплые, легкие и слегка пряные блюда. Это может быть, например, овсянка с корицей, имбирем и кардамоном, также авокадо, приправленный лимоном, черной солью и черным перцем, или же «в прикуску» с «гарам-масалой», - прекрасным согревающим миксом специй.
Есть и более сытные блюда: творог с «чаат-масалой», отличной и полезной "компенсационной" приправой, теплый рис басмати с куркумой и маслом гхи, зеленый маш или тушеные овощи с шафраном. Такие блюда подойдут для тех, кто любит позавтракать плотно. Они не перегружают организм, но дают энергию, легкость и ясность – а это именно то, что нужно утром, когда сила действия доши Капха может основательно «притормозить» тело и ум.
Интересно, что такие интересные блюда как "упма" из манки, блины "доса" или "рава-доса" из ферментированных риса и чечевицы, а также "кхандви"- ролики из нутовой муки, - все родом из Азии, - являются прекрасным завтраком из-за своих легких свойств и правильных специй. Рецепты их вы найдете в наших публикациях по ссылкам выше.
В «идеале» важно также подобрать завтрак под свою дошу, то есть конституцию тела. Так вы помогаете организму работать в естественном ритме. Заходите на наш канал почаще, ведь здесь вы найдете множество деталей о свойствах продуктов и специй.
Следите за нашими новыми публикациями, ведь вскоре мы расскажем о том, на какие блюда стоит обратить внимание при разных состояниях! Всем отличного настроения, здоровья и энтузиазма в новых начинаниях. Спасибо, что остаетесь с нами! Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!