Спелый.Вкус

Практики дыхания, хоть на вид и кажутся простыми, являются одной из сложнейших техник древности. Дело в том, что эти упражнения работают с важнейшей тонкой энергией Мироздания – праной. Многие такие практики не будут эффективны, если делать их с ошибками. Так, выполнение упражнений с неправильной позе или на полный желудок не принесут ничего хорошего. Пользы от практик дыхания не счесть, ведь именно оно лежит в основе самой жизни. Древние тексты говорят, что, если вы умеете контролировать свое дыхание, вы можете регулировать свое физическое и ментальное состояние. Если вы новичок, то не стоит начинать со сложных «пранаям» с выполнением определенных положений тела и задержек дыхания. Начните с простых дыхательных упражнений и доведите их до совершенства. Усложненные версии их вам точно станут «по зубам». Короткие, спокойные сессии занятий помогают вернуть умиротворенное состояние и снизить уровень стресса, не требуя от вас усилий или идеальной техники. Некоторые же даже заменят вам кофе! Ранней весной будьте внимательны, чтобы не переохладить дыхательные пути. Если воздух для вас еще холодный несмотря на солнце, то раскройте окна и нагрейте комнату. Выполняйте практики, внимательно наблюдая за собой и без напряжения. Пишите нам, какие из нами описанных на нашем канале дыхательных упражнений вам больше всего нравятся, а какие трудноваты. Солнечного настроения и легкого настроя всем!

Знали ли вы, что ананас – это плод колючей травы, а точнее – ее соцветий! Трава эта родом из Южной Америки, но сегодня различные сорта ананасов выращивают во всех теплых странах. Этот плод отлично подойдет не только к столу или как подарок на вечеринку. При его правильном применении он сослужит отличную службу и в других ситуациях. Например, в ананасе содержится интересное вещество - бромелайн. Оно помогает расщеплять протеины и усваивать их. Именно поэтому для маринования и смягчения мяса с тяжелыми для пищеварения свойствами можно использовать ананас. Уникальность этого плода в том, что он обладает охлаждающим эффектом на тело несмотря на свое свойство стимулировать пищеварение. Удивительно и то, что этот плод травы не только помогает при нарушениях с костями, зрением и многими другими важнейшими системами. Он также помогает очищению организма от «пришедших в негодность» клеток. Всех применений этого уникальнейшего плода растения, которое сегодня даже заменяет кожу для авто, в сумках, ботинках и куртках, на одном листе и не перечислить. Однако перед тем, как полакомиться ананасом, стоит узнать, какой плод принесет пользу, а какой -вред, а также - кому ананас все-таки есть не стоит.

Упма — это яркое индийское блюдо из обжаренной манки и овощей, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо вы можете часто встретить на завтрак в отелях Азии. Манка сначала подсушивается на сковороде, затем соединяется с тушёными овощами, половинками маша или боба урд, специями, семенами сизой ("русской") горчицы и кумином, создавая ароматный, сытный и при этом лёгкий завтрак или ужин. Благодаря пряностям блюдо получает характерный индийский колорит, а овощи делают его питательным и полезным для ежедневного рациона. Попробовали ли вы когда‑нибудь готовить упму дома? Если нет - то детальный рецепт вы найдете в нашей публикации по ссылке. Напишите нам, понравилось ли вам это блюдо!

Масло гхи – замечательный источник витаминов, которые служат службу для укрепления защитных сил тела и для отличного состояния кожи, волос и костей. Кроме того, из гхи самостоятельно можно сделать идеальный крем для кожи тела и лица. Этот крем помогает не только выглядеть молодо и подтянуто, но и поможет улучшить проблемные ее состояния. В масле гхи есть «солнечный витамин» D, которого нам так не хватает в начале весны. Вообще, всех «полезностей» этого масла не перечислить и на листе. Ведь оно помогает даже нормализовать обмен веществ и похудеть. О том, какие у этого масла есть еще применения, мы уже говорили. Стоит подумать и попробовать, чтобы сделать этот продукт «завсегдатаем» на кухне и обеденном столе!

В Азии, Южной Америке, на юге Северной и на Ближнем Востоке широко используют специю, которую редко знают у нас — «брата» привычного средиземноморского лаврового листа. Это индийский лавровый лист — Cinnamomum Tamala, листья гималайского коричника. В Аюрведе он ценится за свои мощные свойства: его используют в кулинарии, парфюмерии и для поддержки здоровья уже тысячи лет. Именно индийский лавр входит в состав «гарам масала» — той самой специи, которая делает блюда ароматными, глубокими и пряными. Он усиливает вкус, придает неповторимый запах и даже замедляет процесс приготовления, раскрывая ингредиенты мягче и богаче. Его добавляют в блюда из бобов, тушеные овощи, супы и карри. Напишите нам, встречались ли вы со специей «индийский лавр» и применяли ли вы когда-либо эту интересную пряность? Всем прекрасного субботнего вечера!

Из банана делают не только сладкое и десерты. В южных странах популярны банановые чипсы. Есть множество их разновидностей, однако самые вкусные – свежие, нарезанные тонкими прозрачными ломтиками и поджаренные в масле гхи или кокосовом масле. Такую вкуснятину делают в штате Керала в Индии из палантина. Палантин – это не банан, хотя и его родственник. Ведь знакомая нам сладкая желтая ягода банан (да-да, банан – это ягода!) – это уже культивированные сорта. Палантин же используют как овощ. В плодах его - огромный список полезных веществ и кералиты издревле готовят его в различных вариациях, в том числе применяют и от многих недугов. Мы уже говорили в деталях как о банановых чипсах, так и самом банане и его свойствах ранее. Если вы увидите на прилавке зеленый банан, который выглядит немного по-другому, чем вам привычный плод, то ни в коем случае не ешьте его зеленым просто очистив шкурку! Вы можете использовать его как овощ, что-то сродни картошке: невероятно вкусно будет поджарить его со специями, потушить и даже самому сделать банановые чипсы. Пусть ваши кулинарные эксперименты будут удачными, полезными и солнечными!

Черная соль - вовсе не черная, а розовая на вид, если ее покупать в порошке. Поэтому важно не перепутать ее с розовой солью, которая обладает немного отличными свойствами. Соль и соленый вкус, говорят древние науки, - вкус жизни. Именно поэтому полностью отказываться от нее при здоровом рационе – даже опасно. Однако, стоит пересмотреть то, что вы едите, например, исключить чипсы, жареное или соленые огурцы в избытке. Соленого вкуса нас требуется очень умеренно. Черная соль – это разновидность каменной соли из Гималайских гор. Отличительная ее особенность - это резкий запах серы, а понятнее – вареных или даже тухлых яиц. Эта соль почти универсальна и очень полезна. В деталях о ее пользе мы уже говорили. А вот бояться того, что ваши блюда будут пахнуть тухлыми яйцами не стоит вовсе. Ведь при добавлении в блюда, и даже салаты, этот запах полностью пропадает через очень короткое время. Иногда стоит попробовать «экзотические» продукты, чтобы часто в них влюбиться и уже постоянно использовать на кухне. Один их таких продуктов – черная соль. Попробуйте начать ее использовать и поделитесь с нами в комментариях о своих впечатлениях! О вкусах, как их правильно использовать и сочетать, вы можете прочитать у нас на канале по ссылкам. О том же, как в современном мире начать применять древние знания вы можете прочитать в книге нашего издателя «Аюрведа для поколений X, Y, Z», опубликованной на платформе Литрес.